Chuťové poháriky

Všetci ľudia majú rôzne chute. Jeden začne WinCE na zápach spáleného mäsa málo, a druhý s potešením jej paprikou alebo piť sladký víno. V priebehu svojho vývoja, človek sa naučil rozlišovať medzi štyrmi typmi chutí: slané, horké, sladké a kyslé. Citlivé bunky (tj chuťové receptory) vnímaný chuť. Sú v špeciálnej žiarovka, ktorá sa nachádza v púčikoch.

Chuťové receptory v jazyku sú 4 druhy. Líšia sa od seba navzájom lokalizácia a tvaru:

- flauta (nachádza sa na prednej časti jazyka);
- huby (na špičke);
- list (umiestnený na vonkajšom povrchu);
- závitu (prijímajú iba mechanickú akciu a teploty, ako aj dávať zmysel lúhu, koláče, zvieravú chuť).

Niektoré druhy zvierat (kone, psy, ošípané), majú schopnosť cítiť chuť čistej vody. Používatelia, na rozdiel, môže vnímať iba na chuť rôznych nečistôt a chemických zlúčenín, obsiahnutých v kvapaline. Chuťové receptory existujú na krátky čas - cca desať dní. Potom umierajú a nové vznikajú. Tento proces je neviditeľný pre ľudí a kontinuálne.

Rôzne časti povrchu jazyka mať odlišnú citlivosť na činidlá. Citlivé na horké koreňového hrotu - sladké, na okraji - na slaný. V tomto prípade je väčšina kyslú chuť a horkých látok, po jednom mužovi cítia rovnako.

Ako ich vnímanie chuti? Najprv prichádza jazyk látky. Potom nastane dotyk, a potom sa človek začne cítiť chuť. Niektoré látky, ktoré sú schopné zvýšiť pocity, ktoré sú spracované chuťové poháriky. Napríklad akostné víno chuť umocňuje po syre, a potom sladké by sa mohlo zdať veľmi kyslá. Pocit, že chuť bude závisieť na chemických procesov, ktoré sa nazývajú v jazyku, rovnako ako vnímanie určitého chuť v mysli. Napríklad môže byť mentolová príchuť vysvetliť tepelnými pocity (vplyvom miestneho ochladenie v dôsledku vyparovania) a ostrý, štipľavý, pálenie, adstringentné, múčny - haptiky. V prípade, že dych hold a upnúť nos, pocit v ústach sa môže do značnej miery meniť: cibuľa bude sladká ako jablko. Ak je ľad po dobu jednej minúty vychladnúť jazyk, budú chuťové poháriky necíti sladké. Táto skúsenosť môže byť robené s cukrom.

Bohužiaľ, niekedy jazyku receptory, ktoré sú zodpovedné za chuť, zlyhávajú. Môžu vyvinúť zvýšenej citlivosti - gipergevziya (či existuje nejaký jedlo nemožné), low - gipogevziya avgeziya a to znamená, že nie je chuť. Všetky tieto podmienky sa môžu vyvíjať so zápalom jazyka (lesk). Konkrétne, môže to viesť k tomu, že chuťové poháriky už nebudú fungovať správne. Tiež vnímanie zmeny je pozorovaná u niektorých ochorení tráviaceho ústrojenstva (soľ zdá sladká). Môže byť diabetes, zápal žalúdka, zápal žlčníka.

Cez chuťové poháriky môžu mať na ľudské kuratívny (terapeutický) účinok. Cesnak olej je schopný zničiť mikróby v organizme, znižuje hladinu cholesterolu a krvný tlak; jalovec olej vykonáva antiseptické a diuretické funkcie prispieva k normalizácii metabolických procesov a zvyšuje pružnosť cievnych stien; Levanduľa má hypoglykémiu, protizápalový a spazmolytický účinok a rozmarín rozpúšťa obličkové kamene a znižuje hladinu cholesterolu. Chuťové receptory hrajú dôležitú úlohu v živote človeka. Signál prichádzajúci z nich reguluje množstvo a kvalitu žalúdočnej sekrécie. Okrem toho chuť - jedna z najväčších radostí každodenného života.