Ktoré drevo je najlepšie pre grilovanie: voľba funkcií a odporúčania

S príchodom tepla, väčšina obyvateľov miest tendenciu stráviť víkend v chatách alebo ísť na piknik v lese. Tam si môžete vziať prestávku od každodennej práci, teší jednote s prírodou. Čerstvý vzduch pomáha obnoviť zásoby energie a energie. Pri týchto kontrolách sa stala tradícia smažiť mäso na otvorenom ohni. Kebab - veľmi chutné jedlo. Ale aby to naozaj dal potešenie, je potrebné správne marinovať mäso. Ak to chcete, vyzdvihnúť špeciálne korenie, môže vydržať určité množstvo času. Samozrejme, že tento proces - dôležitým faktorom pri tréningu, ale nie je jediný. Odborníci hovoria, že, na rozdiel od zásad marinovanie mäsa, je potrebné vedieť, čo je lepšie, aby sa drevo na grilovanie. Ak urobíte chybu pri výbere budú všetky snahy márne. Náklady sa neoplatí, a nálada zhorší nenávratne. Znalci tomto prípade už poznať všetky podrobnosti, ale pre začiatočníkov to bude užitočné načúvať niektoré tipy pre získanie najlepších výsledkov.

tá správna voľba

Takže, tam je túžba usporiadať piknik s chutných jedál, ale neviem, čo drevo sa najlepšie hodí pre grilovanie? Potom je tento článok práve pre vás. Profesionáli sa odporúča experimentovať s odrodami ovocných stromov. Každý druh je schopný dať mäsu jeho neobvyklú chuť. Avšak, tam sú niektoré nuansy, u ktorých sa odporúča venovať pozornosť. Ak vyberiete rôzne druhy drevín pre ovládanie teploty grilu nie je možné. To sa vysvetľuje tým, že každý druh dreva horí rôzne, takže niektoré uhlíky môže prepáliť. Je tu aj ďalšie odporúčania. Najlepšie drevo - tie, ktoré vypúšťajú veľké množstvo tepla. A dym z nich sa obklopila mäsa, čo mu dáva zvláštnu alebo neporovnateľný chuť.

réva

Vy stále neviete, aký druh dreva je najlepšie pre grilovanie, potom odporúčame venovať pozornosť viniča. Táto odroda je na delenom prvom mieste mnoho odborníkov, a môžeme povedať, že je to zaslúži. Pre takéto tvrdenie, majú základ.

• Vínna réva sa ľahko vznietiť, popáleniny dobre. Problémy s prípravou nebudú ani v ťažkých poveternostných podmienkach.
• Pri spaľovaní réva tvoria stabilný a, čo je najdôležitejšie, rovnomerné teplo po celú dobu.
• Mäso na drevo, ktoré je nasýtený s príjemnou vôňou a získava vynikajúcu chuť.

Ale, bohužiaľ, je tu jedna nevýhoda - neprístupnosť. Tí, ktorí žijú v meste, zhromaždiť dostatok vetvičiek byť problematické. A ak ste si ju kúpili, budete musieť vyklopiť, pretože ceny v obchodoch pre tento typ dreva je veľmi vysoká.

ovocné stromy

O tom, čo drevo je lepšie pečené grilovanie, mäso namočené lahodnej chuti? Nad to bolo víno, ale existujú alternatívy. Kompromisné riešenie by bolo drevo z ovocných plemien. Nevýhodami sú nízka úroveň tepla, ale príjemná vôňa emitované počas spaľovania nie je horší ako to, čo pochádza z viniča.

Výsledkom bude veľkolepé. Mäso varenie na takého dreva, nasýtený s neobvyklými chuťových a si na tenké elegantné pachuť.

jelša

Aby bolo možné určiť, ktoré je najlepšie drevo na grilovanie, je potrebné prihliadať na osobitné charakteristiky dreva. Napríklad, jelša fajčí pri spaľovaní, ktorý dáva mäso dozlatista. Najčastejšie sa toto plemeno sa používa pre fajčenie, ale tiež pre grilovanie je ideálny.

Breza, lipa, dub

K príprave špajle môžete využiť dub, breza a lipového dreva. Najčastejšie sú vybrané v prípade, že je potrebné kŕmiť veľkú skupinu. Pri spaľovaní odrody dát strom pre veľmi dlhé držanie tepla, takže si môžete pripraviť veľké množstvo mäsa.

Výber toho, čo drevo je najlepšie pre grilovanie, je potrebné vziať do úvahy niektoré nuansy. V tomto prípade hovoríme o tom, že dub, lipa a breza uhlie toľko razzharivayutsya že tam je dobrá šanca, aby vyschnúť mäsa. Táto alternatíva samozrejme nepoteší turistov. Aby sa zabránilo katastrofálne následky sa odporúča variť kebab len vo vysokom Mangalia.

Voľba z dreva, v závislosti od druhu mäsa

Predtým kebab pripravený len z určitých druhov mäsa. Avšak súčasný rozsah značne rozšírený, pretože existuje veľa rôznych receptov na marinády, ktorá vám umožní dať pokrmu nezabudnuteľnú chuť a jemnosť. V závislosti na druhu mäsa vybraného konkrétneho zloženia korenia, ktoré nielen spája s jadrom produktu, ale tiež naplniť ju tajomnými tónmi. Aj odborníci sa domnievajú, že tieto kritériá sú vybrané a palivové drevo. Vzhľadom k tomu, že sú spaľovanie, ktorá dáva zvláštnu chuť, že nie je možné kombinovať s určitými druhmi mäsa.

Takže aké sú najlepšie drevo na grilovanie bravčové alebo jahňacie? V tomto prípade sa odporúča preferovať breza, čerešňa alebo lipu. Druhým najobľúbenejším typom mäsa hovädzieho mäsa. To môže byť vyprážaný na vápno, brezového dreva a kôstkovín odrodami dreva. Stojí za zmienku, že tento sa tiež používa na varenie špajdľou vtákov (husi, kurčaťa, kačice, atď.) Najlepšie vyprážané ryby na grile na drevenom uhlí z ovocných stromov a lipy.

Čo drevo sa neodporúča pre grilovanie?

Podľa odborníkov, existuje druhov stromov, ktoré kategoricky nie je vhodná pre varenie kebab. Predovšetkým to ihličnatého odrody. Počas takéhoto spaľovanie odštiepi živica bola izolovaná, ktoré sa usadzujú na mäso. barbecue chuť otočí horké, takže je ťažko pokrm poteší turistov a prispieva k príjemnému tráveniu voľného času. Aj niektoré živice môžu byť docela škodlivé pre organizmus. V tomto zozname sú také plemená ako topoľov, horské jaseň, jaseň, brest a osiky.

Vždy stojí za hlas, ktorý na ražniči v žiadnom prípade vhodné materiály (trámy, dosky), v prípade, že už boli použité na stanovený účel. Je nemožné, aby pripraviť mäso horieť nábytkových dielcov. Tie sa používajú rôzne impregnácia a nátery, ktoré pri spaľovaní uvoľňujú škodlivé látky. Sú utláčaním na mäso, môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia človeka.

Napokon, niekoľko tipov

Ktoré drevo je najlepšie pre grilovanie? Samozrejme, že dobre vysuší. Drevná surovina bude dlho vzplanúť a uvoľní štipľavý zápach dymu. Pri spaľovaní uhlia produkovaného málo tepla, takže kvalita prípravy pokrmov tešiť nefunguje.

Môžete si navzájom poskytovať pomoc začínajúceho kuchára. Často, keď je drevo nezahrieva, mnohí využívajú moderné kvapalinu. Ale podľa odborníkov, je lepšie nerobiť, pretože spaliny stávajú odolné chemické vône, zbaviť už nie sú funkčné.