Tieto rôzne Osetsko koláče

Pečenie národy rôznych krajín má vždy svoje vlastné špeciálne funkcie špecifické pre región: tenký neapolský koláč nekvaseného cesta s jednoduchým náplňou paradajkami a syrom sa stal populárny po celom pizza svete valcované izraelskej pita alebo list Lavash s hobľovaného mäsom a zeleninou - prinajmenšom známy döner kebab alebo shawarma, a vyprážané na oleji Tatári koláče - všetky vaše obľúbené chebureks. Nemenej sláva v Rusku teraz pečivo Ossetian kuchyne, tzv Osetska koláče. A dnes sú hodní súperovi akéhokoľvek pečenie, či už je to pizze, croissanty alebo naše koláče.

Aký je Ossetian koláč

Tradičné pečivo národy Osetsku - okrúhle alebo trojuholníkový koláč s hrubou vrstvou náplne. Skúste tento pokrm, nemožno vynakladať energiu na varenie: osetinský koláče v Moskve dnes s dodávkou možné objednať telefonicky alebo on-line.

Pre Ossetian koláč hnetená nekvasené cesto míľovými krokmi, a, ktorého obsah môže byť:

• Ossetian syr a divoké cesnak listy,
• kapustu a syr,
• tekvica,
• zemiaky so syrom,
• fazuľa,
• mleté hovädzie mäso,
• Chard Ossetian syr,
• huby a zelenej cibuľky.

Na tomto zozname možných výplňou nie je koniec: každý rok pekári ponúkajú stále nové varianty pre túto pečenie. Mimochodom, Osetsko koláče nie sú nevyhnutne slané. K dispozícii sú aj sladké verzia - napríklad s cherry. Ale v každom prípade vyplnenia tohto koláča je veľká, ale cesto by malo byť tenké, ale spoľahlivo skryť plnku, nedovoliť, aby hrču. Tzv pečenie Ossetian podľa typu náplne: kartofdzhin - koláč so zemiakmi, zokodzhin - s hubami, kabuskadzhin - kapusta.

Osetsko koláče: nový fast food

Výdatné a šťavnaté Osetska koláče sa teraz stáva súčasťou mestskej kultúry v Rusku: sú ľahko uspokojiť svoj hlad, majú rôzne chute a je vhodný pre kancelárske obed alebo občerstvenie v kaviarni. Vzhľadom k týmto výhodám pečenie Osetska sa stala jedným z moderných typov fast food. Avšak samotné Ossetians na popularite svojho kulinárskeho dedičstva nie je šťastný: pre nich toto jedlo je starý rituál v prírode, a mnoho kultúrnych organizácií Osetska obhajcu, že pre priradenie statusu Osetska koláča "špeciálnych" regiónu a zahrnúť ich do zoznamu nehmotného kultúrneho dedičstva , To bude mať formuláciu a rituálny význam osetinský koláče neporušené a nebude dávať možnosť predávať výrobky pod rovnakým názvom, sa líši od tradičných receptov.