Výrobca kapsule káva Single Cup Coffee. recenzia

Výroba jednej šálky kávy, z ktorých potvrdila svoju kvalitu názory, majitelia ocenia kávovar Nespresso všetky modely.

Kapsule sú vyrobené s použitím jedinečnej vodnou preskakovanie technológiu, takže nápoj sa otočí hustá a nasýtený.

Výrobca kávových kapsúl - Company Single Cup Coffee (recenzia ľudí na svete sieť o tomto produkte, popisovať ho ako neuveriteľne chutné a ochutený nápoj) sa objavili na svetovom trhu v roku 2015. Teraz Single Cup je vo vývoji a aktívne naberá na obrátkach.

Začatie podnikania

Podnik začal s myšlienkou šíriť populárny v západnej Európe, kapsule kávy na postsovietskom priestore. Vyacheslav Timashkov, ktorí predtým investoval do prvej americká spoločnosť na výrobu a predaj alternatívne kapsule pre espresso, on sa vrátil k Moskve, vyrazil vytvoriť podobný spoločnosť vo svojej vlasti. Tak sa zrodila spoločnosť Single Cup Coffee.

Spoluzakladateľ jednej šálky kávy Igor Kononenko, predtým zaoberal v stavebníctve, prevzala zodpovednosť za výrobu.

Dokonca aj dnes, v dobe ekonomickej problémy, kapsule podnikania, ako proticyklickú (majúci opačne dynamika výrobných objemov, príjmy a zamestnanosť), každoročne rastie o 5-10%.

"Narodenie" kapsule

Prvý partnerská Single Cup Coffee - spoločnosť "Montana Coffee" - výber vzoriek z významného obchodníka, dodávajúci kávových zŕn z Ameriky, a podrobuje ich k prísnemu testovaniu.

Po praženie, vybraná zrnká sú pare šálku kávy, potom nápoj ochutnal k identifikácii chutnosť (chuť profil).

Po testovaní vzoriek a zaistiť ich vysokú kvalitu, personál Single Cup Coffee (recenzií o spoločnosti a jej produktoch sa bude diskutovať v tomto materiáli) začnú praženie kávových zŕn v celej strany. Praženie - veľmi dôležitý proces krok: chuť kvalita každej novoprijaté za výrobnej šarže kávové zrná po pražení by sa nemali líšiť v chuti z predchádzajúcej šarže.

Zriedkavé kvalita závisí na tom, ako dobre prichádzajúce suroviny, takže pred začatím procesu, kávové zrná sú vytriedené, sú priradené kategóriu a určiť stupeň vlhkosti. Asi 100 g zŕn odobratých z každej dávky prijatej, vyprážané najprv v laboratóriu pekáč. Pre každú vybranú kávy a používať svoj jedinečný spôsob tepelnej úprave.

Na výrobnej linke výrobok príde po praženie a odplynení (uvoľňovanie oxidu uhličitého). Po oslabenia na prelome balenia: Čerstvé mletej kávy sa okamžite objaví v kapsule. Vzhľadom k tomu, linka je uzavretý, plnenie dochádza v prostredí dusíka, aby sa dosiahlo reakčný produkt nedostatku kyslíka. Kapsule káva zostáva čerstvý až 12 mesiacov.

Hotový výrobok je zabalený v krabici, a v tejto forme je doručený do internetového obchodu Single Cup (hodnotenie zákazníkov uvedené nižšie) alebo na veľkoobchodnom trhu.

Konštantná chuť z hrnčeka do hrnčeka

Každá kapsula má určitú jedinečnú chuť, ktorá ostávajú bezo zmeny od cup do šálky. Vyacheslav Timashkov a Igor Kononenko je presvedčený, že najťažšia úloha, ktorý by mal riešiť - s cieľom zjednotiť chuti.

Stabilné chuť každé jedlo a každodenné kontrola kvality - a veľký výsledkom snahy dvoch svietidiel: sommelier Boris Yefimov, je niekoľkonásobný víťaz sommeliéra a baristov šampionátov a Valentina Nikolaevna Kazachkova, hlavný technológ výroby "Montana káva", majster sveta v roku 2009 v Cap-testovanie ,

Rozsah jednej šálky kávy

Srdcom nápoj je výškové Arabica (štandard špecialita).

V lete degustácie, ktorá sa konala v auguste tohto roka, boli zastúpené štyri odrody: Strong, Intense, Vyvážený a Mild.

Recenzie výrobkov a jednej šálky kávy spoločnosti vykazujú vysokú chuť a vôňu nezabudnuteľný kapsule kávy.

Secrets skúsený baristas

Boris Yefimov vedieť o káve oveľa viac, než z toho už bolo povedané a napísané. Dobré espresso, povedal, by sa mal skladať z niekoľkých faktorov, z ktorých hlavné - na kvalitu. "Espresso - iste Boris - vzorec, ktorý sa skladá z mnohých malých, ale dôležitých súčiastok. Zmena vlastností každej zložky bude mať za následok zmenu konečného výsledku. "

Doba extrakcie (varenie), ktorá zvyčajne trvá 20 až 27 sekúnd, ako farba už praženej kávy, v závislosti od hmotnosti častí a funkcií jednom stupni. Čím viac významná časť ľahší pečienka, tým viac času bude vynaložená na prípravu nápoja.

"Táto veselosť - zdieľa aj naďalej tajomstvo slávneho sommelierov a baristas, - je schopný poskytnúť len mierne praženej kávy, ktorý obsahuje viac kofeínu (ktorý sa rozkladá v procese praženia). Espresso kofeín nie je veľa. Espresso - Drink veľmi koncentrovaný. Pocit, že plnohodnotné chuť, človek si myslí, že piť veľa kofeínu. "

Zložky kvalitný výrobok

Vzhľadom k tomu, že kofeín sa uvoľní posledný, najviac osviežujúci je káva, ktorá sa varí po dlhú dobu (napríklad v turečtine). Čím dlhšie je voda v kontakte s kávou, tým viac látky (vrátane kofeínu) spláchne do pitia.

Pena - plyn uvoľňuje oxid uhličitý zo zŕn pri varení. Prítomnosť peny, ukazuje, že káva je veľmi čerstvé.

My kapsulárny podnikanie - veľkú budúcnosť. To presvedčil Vyacheslav Timashkov a Igor Kononenko, zakladateľovi jednej šálky kávy. Recenzia jednotného pohára posilnenie tejto dôvery.