Chinese Tea "Longjing": opis, charakteristika, história a recenzie

Tento zelený list je pravdepodobne číslo jedna v Číne. A jeden z produktov uvedených Chin Cha - starobylé knihy o čaji (prvého tisícročia pred naším letopočtom). Tea "Longjing" - "Dračí studňa" (ako je preložené z čínskej krstné meno) - dobre známy a populárny v Číne a ďalších krajinách po celom svete. A má za sebou dlhú históriu, a to aj jeho filozofiu. A podľa tradície počas návštevy Čínskej ľudovej republiky je, že celebrity sú spracované tak, aby nápoj.

trocha histórie

Prvý čínsky "Talmud" čaju, hovorí: "Longjing" čaj bol najprv kultivovaný v oblasti na úpätí dvoch chrámov: Tian Hu a Lin Yuin. Nazvali ju "Pit Dragon Xi Hu" (titulnej jazero). Po mnoho rokov pestovania čaju, "Longjing", a to vďaka kúzelné chuti s príchuťou, určite sa vzťahujú k väčšine oblastiach Číny, si zaslúži slávu a česť u cisárskeho dvora dynastie Ming, dosiahol jeho "vrchol osudu" v dynastie Qing. Tea "Longjing" za starých čias je zaradená do zoznamu povinnej vyberanie daní. Tam bol tiež slávnostné obete cisárovi drink. Viac ako tisíc rokov sa rozšírila po celom svete. Dokonca aj dnes, Čína je jediný štát na svete, zaoberajúca sa vývozom ich národnej hrdosti - čaju. To zvyšuje náklady a materiál a kultúrnu jedinečnosť.

"Gong"

V Číne existuje mnoho druhov tohto čajového produktu, ale v hodnotení z olova 4 kategórií. A medzi nimi - "Hong» (Tribute), a je držiteľom prvenstvo cti a kvality a hodnoty. To preto, že najcennejšie odroda sa pestuje iba v jedinom, dobre chránené územia, plantážach Xi Hu West Lake. Celková rozloha oblasti je 163 km (osada Hangzhou, Chzhetsyan). "Gong", vyrastal v inom mieste, nie je považovaný za pravý.

Mao obľúbený čaj

Hong je jedným z najobľúbenejších nápojov predsedu Maa. Pri svojich návštevách pri jazere Xi Hu, zobral vlastnými rukami trochu čaju púčiky, a oni boli následne privarené na najlepšie voda z potoka preteká Tiger. Vôňa a chuť tohto čaju zaujal Maa. Povedal, že nie je nič krajšie, ako čaj, Longjing Gong ", vyrobený z vody z tohto zdroja. A potom, po smrti veľkého predsedu je tea tree, kde zbieral obličky, boli vysadené vo dvore firmy na čaj, "Hangzhou" výroby, ktorá rastie aj v túto hodinu.

mliečny oolong

Tento "Gong" sa pestuje na západných svahoch hôr, v blízkosti jazera Xi Hu. Tieto miesta sú známa pre svoje úrodnej pôdy, vlhké podnebie, neskupymi zrážky, hmly a nízke oblačnosti, ktorá tesne pokrýva západné kopca takmer po celý rok. O vlastnostiach značky čajového "Gong" má tiež vplyv na výber z krovia a včasnú, ktoré by mali prebiehať od 10.03 na 05.04, ale aj ručne praženie metódu, ktorá trvá celých 10 hodín. Na kilogramov čaju surovín je cca 26.000 obličky. Chinese Tea "Longjing" značky "Hong" nesie názov slávnej značky v Číne iv zahraničí. V roku 1991 mu bola udelená zodpovedajúcu cenu na Medzinárodnom festivale v roku 1992 - zlatú medailu a titul "Najviac zakúpeného tovaru pre turistov", v roku 1994 bol menovaný najznámejší potravinársky výrobok v Číne, štandardné poľnohospodárskych produktov.

"Longjing" zelený čaj. iné druhy

V závislosti na kvalite plošných párov a obličiek čase podľa zberu, čínskych výrobcov Longjing "izolovaný niekoľkých poddruhov. O "Gong" je o niečo vyššie. Je to drahé kvalitné listov. Skladá sa z hornej obličky čajom Bush. Jeho zbierka sa vykonáva v prvých 2 týždňov od začiatku obdobia zberu. "Gong" má silnú, svieža, delikátna vôňu kvetov, ktoré bohatšie na sekundárnu pivovarníctve. Farebnosť hotového nápoj - tmavo zelená.

• Next: trieda "A". Jeho náklady sa konajú na 3. a 4. týždňov po začiatku obdobia zberu. Tento surový čaj - ľadvinový plus jeden začne otvárať list. V tomto prípade obličiek viac než odíde sám. "A" je trieda sa tiež týka akostných tried, a má citlivú a jemnú chuť, horkú pachuť, ktorá vypĺňa úst ochutnávku. A príznačne: "A", je trieda nemení chuť a arómu do desiatich zavarok! Farba tmavo zelený čaj.
• "AAA" -class. To tiež sa odkazuje na kategórie špičkových čajov a zhromaždia o týždeň neskôr, než "A". Krmivo obsahuje neotvorené púčiky, a dvojicu sotva rozvinuli listov. Chuť je jemná, so sladkou príchuťou trávnych lúk. Po piatich pivovarníctvo výraznejšou horkastou chuťou. Farebná škála žlto-zelené nápoje, nefrit.
• Jing Pin. Tento čaj suroviny zozbierané v ďalších obdobiach počas žatvy - 7 dní pred finále.

falzifikát

Exkluzívne a vysoko kvalitný výrobok nemôže byť lacná: aby ju pestovať, je potrebné vykonať niektoré vážne a dočasné a finančné náklady. To nie je vždy uzavreté s prianím nepoctivých výrobcov. Tea "Longjing" tiež nevyhýba osud podvodom - predstierať hneď v zahraničí priestor. Použiteľné vyprážanie lacné stupňov, aby sa dosiahlo čo firma odtieni autentický Longjing zmesi malého množstva autentický s inými odrodami, spracovanie redukcie suroviny.

"Longjing" (čaj): vlastnosti a použitia. recenzia

Čajový večierok - rituál, ktorý zahŕňa tradíciu, vyvinutý v priebehu rokov. A mnohí z nich sú dokonca chránené zákonmi krajiny čaju. Podľa názorov "Longjing" čaj vyžaduje správny postoj v priebehu celého procesu. Je nemožné, aby zničil "ducha čaju", takže pre-oplach sa vykonáva pri teplote nie vyššej ako 70 stupňov. Piva prebieha v 85. Rovnaké množstvo výrobku by nemala byť vyššia ako 5 gramov na štandardný objem kanvice. Infúzia nápoj asi desať minút po tom, čo čaj môže byť vypustený a opakovať viac varenie. Riad kontaktovaný čaju by mali byť vyrobené zo skla, porcelánu, nefrit, potom bez rizika zmeny pôvodnú chuť a vôňu. Hodnotenie sa odporúča používať to najlepšie z božského piť malé šálky. Tento čaj s ničím sa neodporúča miešať a nebude rušiť. Užite si čaj!