Dioxín - toto ... Toxické látky. Zoznam účinných a jedovatými látkami

Dioxín - je jedným zo škodlivín v oblasti životného prostredia. Látka je súčasťou takzvaného "Dirty Dozen". Toto jadro skupina nebezpečných a perzistentných organických znečisťujúcich látok. Dioxíny vedci sú obzvlášť znepokojujúce, vzhľadom k ich vysokej toxicite. Odborníci potvrdili, že táto skupina toxických látok ovplyvňuje celý rad systémov a orgánov. Potom, čo v tele, dioxíny môžu byť veľmi dlho v ňom vzhľadom na jeho vysokú chemickej odolnosti, a schopnosť byť absorbované tukových tkanív. V nich sú uložené a skladované po dlhú dobu. Polčas rozpadu dioxínov v ľudských bunkách sa odhaduje na 7-10 rokov. Tieto toxické látky majú tendenciu byť odovzdaný do potravinového reťazca. Koncentrácia dioxínov v priebehu času zvyšuje.

Zdroje kontaminácie dioxínmi

Dioxíny sú vytvorené najmä v dôsledku ľudskej priemyselnej činnosti. Okrem toho sa zistilo, že sa objaví v prírodnom prostredí, ako sú sopečné výbuchy alebo veľkých lesných požiarov. Dioxíny sú zahrnuté v zozname silných a jedovatých látok, čo nie je na poslednom riadku. Tento vedľajšie produkty z radu priemyselných odvetví, vrátane bielenie buničiny a taviacich procesov, chemický priemysel. Tento jed je prepustený ako výsledok pesticídov a herbicídov.

Ale hlavným zdrojom znečistenia životného prostredia dioxíny je nekontrolovaný proces masovej spaľovania. V súčasnej dobe nie je stanovená, koľko jedu do atmosféry v dôsledku ľudskej činnosti, ako škodlivé. Za účelom zníženia rizika spojeného s spaľovne, vyvinula rad opatrení zameraných na prísnu kontrolu nad týmito procesmi. Už teraz existujú technológie, ktoré kompletne spaľujú odpad, zatiaľ čo dioxíny sú emitované v nízkych koncentráciách.

Ale napriek všetkej snahe zo strany ekológov, šírenie toxických látok v životnom prostredí stále je globálny. Dioxíny sú ľahko nájsť na všetkých kontinentoch a prakticky v každom kúte sveta. Tie sa nachádzajú v pôde, u zvierat, v zažívacích produktov. Veľmi často sa jed detekovaný v rýb, kôrovcov, mäsa a mliečnych výrobkov. Menšie koncentrácie dioxínov je vo vzduchu, vo vode a rastliny.

Tvorba dioxínov je tiež vďaka obrovským zásobám Nonrecycled odpad priemyselný olej. Dlhodobé skladovanie tohto materiálu vedie emisií dioxínom podobných látok v prostredí. Kontaminuje pastviny a vodu. Dioxín vstupuje do tela hospodárskych zvierat, a potom - v mäsových a mliečnych výrobkoch. V mnohých krajinách boli argumentovať, že s použitým priemyselným olejom by sa malo zaobchádzať ako s nebezpečným odpadom, a venovať väčšiu pozornosť procesu likvidácie.

Dioxíny a životné prostredie

Dioxín - jed. Tak to je celkom bežné. To môže vážne tvrdiť, že človek je prakticky nemožné, aby sa zabránilo kontaktu s ním. Celkovo možno povedať, znečistenie ovzdušia, pôdy, vody nedáva šancu takmer ktokoľvek. Napriek týmto pesimistickým predpovediam, znížiť príjem dioxínu je to možné. Vždy dodržujte nejakú hygienu. To dáva dôvodné nádej, že tento jed hromadí v tele menšie. Vyhnite sa jesť potraviny z ekologicky nestabilných oblastí. Nemôžete plávať vo voľnej vode, na brehu, ktoré sú priemyselné podniky, rovnako ako žiť v blízkosti čistiarne odpadových vôd a mestskej skládky.

Dioxínov v potravinách

Dioxín má tendenciu sa hromadiť v tele zvieraťa. Táto látka je prakticky zobrazená celé roky a zostáva v tukovom tkanive. Okrem toho, že je vedený pozdĺž potravinového reťazca. Preto možno tvrdiť, že v súčasnej dobe jedným z najbežnejších toxických látok v potravinách je presne dioxín. o uplatňovaní prevencia otravy viesť tieto zložky predovšetkým odporúča, zdravý životný štýl a jesť prírodné, väčšinou rastlinné potraviny. Rastliny akumulujú dioxín v oveľa menších koncentráciách. Je lepšie, že ovocie a zelenina pestuje v ekologicky čistých pôd. Obchody treba dať prednosť certifikované výrobky.

Avšak, dioxíny sa nachádzajú nielen vo zvieracej mäso, ale aj ryby. Nemôžete kúpiť v prírodných trhoch s ním. Obsah nebezpečných látok je obzvlášť vysoké v rýb ulovených vo vodách v blízkosti papierní a mlyny a čistiarní odpadových vôd. Z tohto pohľadu morské druhy sú menej toxické. Veľká pozornosť je venovaná "olejnaté" ryby. Obsahuje veľké množstvo dioxínov. Dokonca aj drahé červená ryba pestované v nepriaznivých okolitých podmienkach môže byť nebezpečné.

Dioxín - nie je len škodlivé substancie. Tento jed v priebehu rokov nahromadené v tukovom tkanive. On nerozkladá pri tepelnom spracovaní. Či mäso v panve, kastról zastavená tiež pečie v mikrovlnnej rúre vyprážané - sa dioxín nikam.

Dioxíny a odpad z domácností

Dioxín - predovšetkým toxická látka, ktorá sa uvoľňuje pri spaľovaní plastov, hrabanka a odpadov. Vo všetkých vyspelých krajinách na území miest a ďalších obývaných oblasti zakázané spaľovať lístie. Rastliny sú obrovské filtre. Obsahujú solí ťažkých kovov. To platí najmä stromov a kríkov rastúcich pozdĺž diaľnic. Škodlivé látky prenikajú do nich az podzemných vôd. Pri spaľovaní lístie všetky tieto toxické látky vrátane dioxínov, sú uvoľnené a dostať sa do vzduchu.

kontaminácie dioxínmi incidenty vo svetových dejinách

Mnoho krajín monitorujú množstvo látok v potravinách, ako sú nebezpečné pre ľudské zdravie, ako dioxíny. Pokyny na uplatňovanie opatrení na kontrolu otravy tento jed prispieva k včasné odhalenie znečistenia, často pomáha predchádzať rozsiahle dôsledky. Jedným z takýchto príkladov je zarážajúce objav v roku 2004, Vysoké koncentrácie škodlivých zlúčenín v mliečnych výrobkoch v Holandsku. V nadväznosti na vyšetrovanie zdroja kontaminácie bola identifikovaná. Ako sa ukázalo, že je íl, ktorý je široko používaný pri výrobe krmív pre zvieratá. Podobný prípad bol zaznamenaný v roku 2006, to všetko v rovnakom Holandsku. Ale bola identifikovaná ďalší zdroj infekcie - tuk, ako súčasť krmiva.

Dioxín je nielen na zoznam toxických látok nájdených v potravinách. Zaberá prvý riadok v ňom. Vo svetových dejinách existuje viac prípadov detekcie vo veľkom meradle tohto jedu. Napríklad Írsko na konci roku 2008 stiahol z predaja tonu bravčového mäsa. Potom, čo boli odobraté vzorky na overenie, bolo zistené, že množstvo dioxínov v mäse prekročí bezpečnú úroveň 200krát. To samozrejme viedlo k tomu, že všetky výrobky z bravčového krajiny bol nútený odstúpiť z predaja. Po nejakej vyšetrovania, odborníci zistili, že nebezpečné výrobky nemajú čas sa dostať na stôl zákazníka, a slúžil ako zdroj kontaminácie krmiva. Ale medzitým, to z nás premýšľať o opatreniach, ktoré majú zabrániť v budúcnosti.

K dnešnému dňu, to je nemožné ignorovať takú hrozbu, ako dioxíny. Použitie u potravinárskych výrobkov medzinárodných noriem je potrebné vidieť cieľ obchodných vzťahov. Napríklad Európska komisia vydala zdravotné varovanie do stavu v roku 2007, potom, čo sa prídavná látka známa ako guarovej gumy, ktorý je široko používaný ako zahusťovadlo pre mäsové výrobky a dezerty, boli zistené vysoké hladiny dioxínov. Bolo zistené, že zdrojom kontaminácie slúžil nekvalitné indickej živice.

Takmer každý rok z rôznych krajín sa objavili správy o identifikácii mäsa, mliečnych výrobkov, zákuskov, rýb a dokonca aj morské pochúťky Nadmerná koncentrácia dioxínov zlúčenín. Väčšina z týchto signálov pochádza z priemyselne vyspelých krajín. To je spôsobené tým, že usmernenia pre kontrolu kvality produktov vyvinutých v týchto krajinách. Tiež sa vykonáva neustále sledovanie.

Dioxíny a ich účinky na ľudský organizmus

Krátke vystavenie dioxínov môže viesť k patologickým zmenám v koži. Príklady zahŕňajú ochorenia, ako je nerovnomerný hnednutie a chlorakné. Tiež je narušená funkcia pečene. Dlhodobý efekt na osobu týchto toxických látok vedie k vážnym následkom. Pozorovaná lézie imunita. Diagnostikovanej poruchy endokrinného a nervového systému. U ľudí, tam je pokles reprodukčných funkcií. Aj v dôsledku dlhodobého vystavenia dioxínov vyvinutý rakovinových nádorov - rakoviny. V súčasnej dobe sú tieto toxické zlúčeniny sú klasifikované ako ľudský karcinogén. Jeho súčasná expozícia denne pozadia nemá žiadne dôsledky pre zdravie mestského obyvateľstva. Avšak, vzhľadom k vysokej toxicite podobné dioxínom dome musí prijať určité opatrenia na zníženie jeho koncentrácia v životnom prostredí.

citlivých skupín

Stanovenie dioxínov v životnom prostredí je dôležité najmä pre tehotné ženy. Najcitlivejšie voči účinkom skupiny jedu sú novorodenci. Ich rýchlo rastúce nervový, endokrinný a ďalších orgánových systémov sú veľmi zraniteľné voči účinkom zlúčenín podobných dioxínom. U detí do jedného roka žijúci v blízkosti podniku na spracovanie a likvidáciu odpadov a skládok môže byť oneskorený vývoj, komplexné ochorenie a rakoviny.

Okrem zásob riziku zahŕňa niektoré časti sveta, kde je základnou potravinou je ryby a morské plody. No a samozrejme, zamestnanci skládky, spaľovne a celulózy a papierenského priemyslu.

Kontrolu a predchádzanie vystavenie dioxínov

Takže to, čo v skutočnosti by sa mali prijať, aby sa zabránilo úniku do prostredia týchto nebezpečných látok, ako sú dioxíny? Návod na použitie metód nakladania s odpadmi, je povinný stanoviť, že odpad musí byť zlikvidovaný správne. To je najlepším meradlom pre prevenciu emisií. Je tiež nutné, aby sa zabránilo dlhodobé skladovanie v podnikoch s odpadovými olejmi. Musia byť odstránené čo najskôr. Ich spaľovanie vyžaduje veľmi vysoké teploty - cez 850 stupňov. To je jeden z problémov pri likvidácii tohto druhu odpadu. Bohužiaľ, nie vždy a nie všade sú nevyhnutné podmienky, aby sa zničili veľké množstvo dioxínov kontaminovaných olejov a ďalších materiálov.

Ale najlepší spôsob, ako znížiť vplyv dioxínom podobných látok v ľudskom je prijatie súboru opatrení, ktoré by sa zamerala nie o účinkoch a k zdroju znečistenia. Príkladom je prísna kontrola výrobného procesu, aby sa zabránilo uvoľňovaniu toxických látok.

Samozrejme, sledovať činnosť závodu je veľmi dôležité. Ale nezabudnite, že takmer 90% prípadov príčinu dioxíny otravy ľudí má jedlo. Hlavný hrozba predstavovaná mliečnych a mäsových výrobkov. Tiež vysoké hladiny nebezpečných látok zistené v rýb a kôrovcov. Z toho vyplýva, že je potrebné dôslednejšie monitorovať tieto produkty za prítomnosti tohto jedu, ako dioxíny. Test reakcie, ktorá udáva koncentráciu látky v materiáli, by malo byť vykonané všade. Je veľmi dôležité chrániť verejnosť pred otravou. Jednou z priorít pre zníženie počtu výrobkov označených v týchto dioxínom - eliminácia zdrojov znečistenia.

Ale je to všetky preventívne opatrenia. Pokiaľ ide o prípady podozrenia na otravu v populácii v mestách a obciach, musí byť vypracovaný akčné plány rýchlo identifikovať zdroj jeho zatknutie či zabavenie a následnú likvidáciu. To môže byť nielen potraviny, ale aj krmivo pre hospodárske zvieratá. Paralelne k populácii, podrobenej pôsobeniu dioxínu by mali byť hodnotené na prítomnosť patologických následkov. Osobitná pozornosť je venovaná deťom do troch rokov veku a dojčiace matky.

Čo môže spotrebiteľ urobiť, aby sa znížila pravdepodobnosť vystavenia dioxínov?

Samozrejme, existuje niekoľko spôsobov, ako znížiť pravdepodobnosť požití týchto nebezpečných látok, ako sú dioxíny. Pokyny pre manipuláciu s mäsom pomôže v tomto. Bez ohľadu na to, ako pripraviť jedlo - varené alebo pečené mäso. To bude ešte dioxín, nie je zničená tepelnú akcie. Ale my vieme, že už sa hromadia v tukových tkanivách. To znamená, že, aby sa znížila možnosť dostať sa do tela cez nebezpečných zlúčenín potravín, znížiť mäso s obsahom tuku dosť. U mliečnych výrobkov je stále jednoduchšie. Čím nižší je obsah tuku z nich, tým väčšia je dôvera v tom, že sa koncentrácia dioxínov v nich je zanedbateľný.

Okrem toho ľudská výživa by mali byť vyvážené. Mali jesť viac zeleniny a ovocia. Rastliny hromadiť PCB podobné látok je oveľa menšia. V prípade zníženia počtu spotrebovaných mäsa a mliečnych výrobkov a zvýšiť zariadení, je možné minimalizovať prenikanie telesa nebezpečných látok. Táto stratégia je dôležité najmä pre tehotné a dojčiace ženy. Dioxín je veľmi nebezpečné pre dojčatá. Ich telo je iba vývoj kritických systémov, ako sú nervové, endokrinné a reprodukčné. Sebemenší abnormalita môže byť veľký problém v budúcnosti. Okrem toho dioxín - karcinogénne. To prispieva k rozvoju rakoviny.

Detekcia a meranie množstva dioxínov v potravinách a na životné prostredie

Mass otrava dioxín v posledných desiatich rokoch boli zistené niekoľkokrát. Podobné prípady sa vyskytli v mnohých krajinách. Najčastejšie slúži ako zdroj krmiva pre hospodárske zvieratá a potravín. Za účelom overenia množstvo nebezpečných látok do životného prostredia, potrebujeme vysoko presných moderných metód. Vo svete laboratórií schopných vykonávať testy, nie toľko. Takmer všetky z nich - v priemyselných krajinách. Tak náklady na tieto štúdie závisí od typu vzoriek. Zatiaľ nie je pre biologického vzorky trvá asi dvetisíc dolárov. Táto cena je príliš vysoká pre krajiny tretieho sveta.

Každý rok, vyvíjať nové metódy biologického pozorovania - na základe protilátok a buniek. Aj keď je použitie týchto techník pre potravinárske výrobky, nie je ešte dostatočne legalizovaná, ale napriek tomu, biologický skríning umožňuje oveľa väčší počet potrebných skúšok pri relatívne nízkych finančných nákladoch. V prípade pozitívnych výsledkov týchto štúdií je potrebné vynaložiť viac zložité a nákladné chemické analýzy.

Okrem kontroly nad kvalitou potravinárskych výrobkov, tiež zaviedla osobitné požiadavky pre spaľovne.

jedovaté látky

Okrem dioxínu, existuje zoznam silný a jedovaté látky dnes. Tieto nebezpečné zlúčeniny sa používajú v priemysle a poľnohospodárstve. Pomocou náhodných emisií dôjsť ku kontaminácii vody, pôdy, vzduchu, rastliny. Toxické látky sa môžu hromadiť v tele zvierat a ľudí. Vyvolávajú rad chorôb, vrátane rakoviny. Čím vyššia je koncentrácia nebezpečných chemických látok, tým väčšie poškodenie tkanív a orgánových systémov, je situácia komplikovaná skutočnosťou, že tieto látky sú veľmi tvrdé a dokonca takmer nemožné vyvodiť ich organizmus. Sú uložené v ňom po celé roky.

Vysoko toxických látok - sú chemické zlúčeniny, ktoré sú vysoko toxické. Sú schopní za určitých podmienok, ako napríklad priemyselných havárií v chemických prevádzkach, kontaminovať veľkých plôch. To je nebezpečné, pretože takáto situácia má za následok hromadné otravy ľudí. Okrem toho, že je znečistenie životného prostredia. K dnešnému dňu, skupinou toxických chemických látok, okrem zmeny výmena PCB látky patria chlór, fosgén chlorid oxid fosfor, uhlík, chlórpikrín, kyanovodíkovej kyseliny, chlorid síry, akrylonitril, oxid siričitý, sírouhlík, amoniak, Dimetylsulfát, etylénoxid, metylbromidu.