Tajomstvo prevádzkovanie reštaurácií, ktoré nikdy nevie čašníkov

Že čašníci vám mohol povedať o svojej reštaurácii, keby mal tú možnosť? Čo sa skutočne deje za zatvorenými dverami do kuchyne, a že jej zamestnanci myslia o vás a vašu radu? Prečítajte si viac o tajomstvo, že čašníci nechcú povedať.

čo pijete

Vo väčšine reštaurácií, po 8 hod všetky kávy - káva bez kofeínu, pretože nikto nechce prať káva hrniec dva.

Čo vás živí svoje deti

Vo väčšine jedál sa pridáva cukor pre deti, pretože tieto potraviny budú páčiť viac. A to nie je vtip. V reštauráciách sa pridáme cukor, a to aj cesto na pizzu, ktorá je daná deťom.

Ste vegetarián?

Ak ste vegetarián a pýtate sa čašníka, či zeleninový vývar sa používa pre pokrmy, budú sa ti povedať, že áno, aj keď to nie je pravda. A ty nikdy nemôže poznať rozdiel.

sviežosť

Mnoho reštaurácií sa snaží predať produkt, než sa kazia. Zvlášť pozerať do polievok. Ak je polievka obsahuje ryby alebo iný produkt podliehajúce skaze, s najväčšou pravdepodobnosťou sa bude snažiť zbaviť čo najrýchlejšie.

Čo citróny slúžil svoje pitie?

Čašníci, ktorí pracujú v reštaurácii nikdy nebude pýtať pridajte citrónovú pitie. Dotykom všetky citróny. Nikto umýva. Jediná vec, čo robiť s nimi - to je rez a hodená do studenej čaju.

výhrevnosť

Ak sa spýtate čašníka, koľko kalórií sú v určitom misky, nemusíte odpovedať, aj keď vedia, že odpoveď na túto otázku. Vo väčšine prípadov budete jednoducho byť poučení, aby sa pozrieť na tieto informácie na internete.

Otázka služby

Čašníci, ku ktorému ste boli týraní, je nepravdepodobné, že urobiť niečo s jedlom, a to napriek bežné mýty. Ale môžu snažiť zmiasť v prednej časti obchodného partnera alebo osoba, s ktorou máte schôdzku, hovoriť o problémoch svojich kreditných kariet. Čašník môže priviesť ju späť a opýtajte sa, či máte iné, pretože to nie je odovzdaný.

Pravda o mlieku

Dokonca aj keď sa hovorí, že pomocou nízkotučné mlieko, takmer vo všetkých prípadoch to tak nie je. Veľmi málo reštaurácií kúpi plnotučné mlieko, dve percentá, bez tuku a nízkym obsahom tukov. Je to jednoducho nie je praktické.

A čo omáčok

Niektoré reštaurácie kupujú rovnaké šalátové dresingy, a potom ich pridať do rôznych zložiek, ako je syr alebo bylín, a nazývať to "hlavná ponuka".

Ak chcete čašník vás nenávidia?

Opýtajte sa ho, horúci čaj. Z nejakého dôvodu, priemyslu, ktorý bol schopný optimalizovať svoju prácu, nemohol som sa vysporiadať s čajom. Čašník musieť variť vodu, postarať sa o citrónu a medu, aby vám šálka a lyžica. To je veľa práce pre malú odmenu.

Čo by ste mali vedieť

V mnohých reštauráciách, tipy sú rozdelené vôbec. Ak ste nechal peniaze na čašníka, ktorý vás slúžil zle, trpí týmto barmana, ktorý pripravil svoj drink a ostatné čašníkov.

Aký bude váš raňajky

Dokonca aj v tých najlepších reštauráciách vo väčšine prípadov veľké množstvo porcií miešaných vajíčok vyrobených z prášku.

Prečo si musieť počkať dlhú dobu

Ľudia si myslia, že ak nie sú objednané jedlo po dlhú dobu, je to chyba čašníka. Ale deväťkrát z desiatich tejto kuchyni problémov. Alebo že jedlo je naozaj dlhá doba prípravy.

tajomstvo návštevy

Keď človek príde k žene, ktorá nie je jeho žena, že je oveľa lepšie náklady s čašníkov. Pravdepodobne preto, že sú si vedomí, že to nie je jeho ženou.

Ako byť dobrým zákazníkom

Klient dostane určitý prínos, keď je rozpoznaný častým návštevníkom. Môžete naliať zadarmo pohárik na dom, alebo dostanete kompliment od šéfkuchára.

špeciálne dni

Ak je to možné, vyhnúť sa návšteve reštaurácie u takých dovoleniek je Valentína. Čašníci v týchto dňoch blázon obsadené, takže nemôžu venovať dostatočnú pozornosť kvalite služieb. Okrem toho budete mať slávnostné menu s premrštené ceny.

sledovať dieťaťa

V prípade, že reštaurácia je plná, a vaše dieťa je príliš plachý, aby sami na objednávku vyberte ho. Deti môžu sedieť večne, snažil sa rozhodnúť, čo chcú, a čašník nemohli ani počuť. Medzitým u iného stola môže čakať nespokojných používateľov.

Ktorý opustí tip

Najštedrejší zákazníkov - to je stredná trieda, alebo ľudia, ktorí dosiahli všetci ich vlastné. Veľmi bohatí ľudia alebo deti, ktoré zdedili peniaze svojich rodičov, je nepravdepodobné, že by opustiť veľkú sumu.

Ako sa o milujúci páry?

Prvé dáta, najmä slepí, keď sa ľudia stretli na internete, čo je ideálne stopy. S najväčšou pravdepodobnosťou, ako zákazník objedná si fľašu vína a nechať prepitné, pretože chce urobiť dobrý dojem na svojho spoločníka.

ryby deň

Nie je nutné objednať rybie pokrmy v nedeľu alebo v pondelok. Dodávky rýb sa zvyčajne vyskytujú dvakrát týždenne, a, s najväčšou pravdepodobnosťou, od utorka do piatku. Alebo jednoducho požiadať čašníka, keď si to.

mienky iných ľudí

Čašník nám neumožnila hovoriť s návštevníkmi, nech majú radi jedlo. Preto, ak sa spýtate na jeho názor, že môže odpovedať, že je to veľmi populárne.

tajomstvo práce

Vrátite Ak polievku, pretože nie je dostatočne horúca, čašník môže držať svoje zariadenie pod tečúcou teplou vodou. Ak dáte horúcu lyžicu do úst, dojem ste, že táto polievka je naozaj horúco.

Pravda o domácej kuchyne

Ak je váš dezert volal domov, to asi nie je ani zďaleka pravda. Mohlo by to kúpiť v miestnom supermarkete, a potom predávať pod rúškom self-pečenia.

Myslíte si, potrebujú vodu

Vy naozaj naliehavo potrebujú vodu, nemôžete žiť bez nej? Väčšina čašníci nepríjemné, keď tabuľka šesť alebo sedem ľudí sedí a jeden z nich sa náhle rozhodne, že všetci potrebujú vodu. A potom čašník prinesie im to, väčšina zasadnutí jej ani dotknúť.

pracovné vzťahy

Ak máte spor počas večere, a zrazu si všimol, že veľa z čašníkov začali prichádzať na naliať vodu, keď zmeníte dosky alebo priniesť soľ, je pravdepodobné, že oni počúvajú.

bratříčkování

V prípade, že reštaurácia nemá voľný stôl, a začnete sa spomenúť meno šéfkuchára alebo majiteľa, aby ho dosiahli, je nepravdepodobné, aby vám pomohol. Čašníci takéto správanie bude dráždiť len.

Používať názov vašej čašníka

Čašník budú radi, keď sa na neho odkazujú podľa názvu. Na konci, to nie je divu, že ho volá k tebe pred večerou. Okrem toho, keď príde nabudúce, môžete sa opýtať na to isté čašníka. Možno, že vás nebude pamätať, ale ak ho požiadal, aby, keď sa zaoberá vášho stola, potom táto služba je naozaj najlepší.

Opäť na špičke

Ak zabudnete nechať prepitné pre čašníka, potom za svoje služby, bude mu nedostane nič. Toto často sa stane s ľuďmi, a to najmä v prípade, že vypili niekoľko fliaš vína. Ak sa na začiatku roka večeru, hovoríte, že ste vždy nechať štedré prepitné, potom to naozaj nie je pravda.

Niečo málo o vašich preferenciách

Pri objednaní cestoviny "Alfredo", hovorí dve veci. Po prvé, nechcete skúsiť niečo nové, okrem toho, nemusíte často jedia v kaviarňach a reštauráciách. Reštauráciách často ponúkajú tento pokrm v ponuke, pretože je bezpečná, dobre predávajú a nie sú nákladné na výrobu.

Dobre si rozmyslite, hrubý čašník

Mnoho manažérov verí, že spôsob, ako komunikovať s čašníkom, hovorí veľa o svojej postave a schopnosť viesť ostatných ľudí.