Takže cider doma. tajomstvo odborníkov

Jablčný mušt je považovaný bez droždia jablčného vína. Tento pikantné alkoholický nápoj je veľmi populárny s Francúzmi. Pred použitím si, že to nebude filtrovať a piť non-sýtené.

Je potrebné poznamenať, že sa zamiloval do Ruska. Takže cider doma je predmetom záujmu mnohých. Recept vyrábať jablčné víno je pomerne jednoduché, a každý môže vyskúšať, ak chcete to.

Z tohto low-pitie alkoholu je lepšie vybrať si z kyslého jablka sladké zimné, jesenné a letné odrody s nízkym obsahom cukru. Ak máte sladké ovocie, je potrebné vopred namočte vo vode. Sú vybrané šťavnaté ovocie a celok, bez hniloby a poškodenia. Pri brúsení odstráňte zvyšky sepals a stopky.

Takže cider doma začína po obdržaní jablčnej šťavy. Ak to chcete, budete potrebovať odšťavovač alebo brúsku. Šťava by mala byť umiestnená v sypkej sklenených fľašiach, a potom pridať cukor v pomere 200 g na liter jablkový mušt. Aby sa rozpustil kvalitu cukru, najprv zrieďte ho v malom množstve šťavy, ktorá sa potom pridá do celkového objemu.

Takže cider doma si vyžaduje, aby v ďalšej fáze bol šťavy do sklenenej fľaše alebo nádoby, ktorý je vybavený hydraulickým zámkom. To je jednoduché: je potrebné získať flexibilná trubica (vhodný jeden k dispozícii v sade Medicina kvapkadlo). Zátka alebo veka je otvor stredom, do ktorej je vložená hornú časť trubice, vôľa postriekané s hlinou. Spodná časť rúrky, ktoré zostali mimo, je znížený do hrnca s vodou. Kapacita s budúcnosť vín je umiestnená v temnom mieste, kde by sa potulujú.

Je potrebné poznamenať, že výroba jablčného doma, aj keď, a je jednoduchý postup, ale dlhú dobu, pretože proces kvasenia nedá rýchlo konať. V prípade, že pena sa začala tvoriť na hornej vrstvy kvapaliny, potom začal proces fermentácie. Tak od trubice v tesnení vode občas plynatosť únik plynových bublín.

Po 50-60 dňoch sa objaví šťava zakalená a na dne pohára alebo fľaše sedimentu. Takže je na čase vypustiť nápoj. K tomu bude musieť naliať do inej banky v dvoch alebo troch vrstvách tenká a vykonať obnovenie sifón.

Za to, že to dáva zmysel, aby sa testu zistiť stupeň pripravenosti budúcnosti jablčného vína a v prípade potreby pridáme cukor. Takže cider nekončí.

Teraz jablčné víno bude putovať menej intenzívne. Finálny dokončenie procesu fermentácie sa koná spravidla do šiestich mesiacov od začiatku kvasenia. V tomto prípade je pena zmizne z povrchu nápoja a cider bude oranžová. Za to, že môžete odstrániť sifón a naliať výslednú jablčné víno od sklenené fľaše. V tomto prípade sa sediment častice by nemali klesnúť. Sklenená nádoba sa uzavrie a umiestni v zatemnenej priestore. Výroba jablčného dokončená.

Jablčné víno, domáce varené, pridajte korenie korením ako je škorica a klinčekov.