"White Rabbit" - reštaurácia v Moskve. Adresa, ponuky, recenzie. White Rabbit Restaurant

V príbehu "Alice in Wonderland" sa dostať do rozprávky, bolo nutné sledovať bieleho králika. Ale v Moskve, namiesto do králičej nory, je potrebné ponoriť sa do budovy a použiť výťahom do najvyššieho poschodia, "Passage", kde "White Rabbit" - reštaurácia, ktorej adresa je známe, že takmer každému obyvateľmi hlavného mesta.

O mieste

Za posledné 4 roky, "White Rabbit", ktorý sa nachádza v 16. poschodí obchodného centra "Smolensky Passage", poteší návštevníkov nielen nádherné panoráma, ale aj dobré jedlo a najlepších koktailov v hlavnom meste. Za dobu existencie reštaurácie Biely králik (Moskva) bol na titulných stránkach populárnych gastronomických časopisoch. A to všetko preto, že - to najlepšie, je zarážajúce a jedinečné!

Protagonisti reštaurácie sú Boris Zarkov (reštauratér) a Vladimir Mukhin (kuchár). Pred 2 roky inštitúcia bola o 71 pozícií v zozname 100 najlepších reštaurácií na svete.

Čo sa týka Vladimira Mukhin zopakoval šampióna kulinárskych súťaží a reprezentovala našu krajinu na svetovej gastronomickej scéne. A že v skutočnosti oceniť zručnosť a originalitu kuchára, musíte navštíviť Biely králik.

Vďaka kreativite Vladimir, každá nová sezóna začína špeciálne vyvinuté sady, ktoré sa podieľajú na tvorbe zložiek domácej produkcie. Ako sa ukázalo, ani z ruskej potraviny môžu byť pripravené kulinárske skvosty. Hlavná vec - vedieť, ako úspešne kombinovať textúry, príchute a tepelné spracovanie.

príbeh začína

Ale zo všetkého najviac udivuje návštevníkov týždenný gastronomický festival, vytvorené na základe "Alenky v ríši divov". Všetko to začína s fľašou, ktorá hovorí, Drink Me, a potom je skok do králičej nory.

Predstavenie sa koná každý štvrtok v prvom poschodí "White Rabbit". V reštaurácii sa vyvíja špeciálny program sa skladá z 12 kariet, 12 kurzov a 12 kapitol. Každý z nich hovorí o harmonické kombinácie koktailov, potravín, rozpráva o vkusu a chuťou a odhaľuje tajomstvo týkajúce sa vlastností jedlých záležitosťou.

Tí, ktorí nie sú pripravení zažiť nové gastronomické chute, potom sa nechá objednať normálne jedlo.

škála jedál

"White Rabbit" - menu reštaurácie , ktorá je celý rad pokrmov, ale všetky sú vyrobené v pôvodnom výkonu Mukhino a vyniká svojou jedinečnosť.

Napríklad, chlieb z brezovej lyka, mäso má sladkú chuť v boršč float kapor, pre čipy používajú vislobryuhoy prasacej kože, mlieko získané z kukurice. Iba tu môžete skúsiť zmrzlinu z ihiel, nehovoriac o jedinečnú ponukou jedál v kuchyni, ak inštitúcia praliniek môžu stlačiť šťavu!

A to je len začiatok, pretože "White Rabbit" - reštaurácie, kde jednotné menu kokteilová štúdie je búrka nevýslovnej emócie, nehovoriac o ich chuti.

interiérový dizajn

V tomto mieste, takže všetky Čechovovho úžasné, že občas zabudnete, kde ste. Najnápadnejšie je pohľad z okna, a nie je divu, že návštevníci medzník "White Rabbit" zvážiť. Restaurant na prvý pohľad sa zdá, v kerollovski trochu blázon. Panoramatické okná pridať zvláštne kúzlo do interiéru, a, pozoruhodne, nemajú schovávať obrovský potenciál hlavnom meste, ale naopak ešte bližšie.

Avšak, táto rôznorodosť bráni sústrediť sa na konkrétne detaily, všetko sa zdá trochu neistá: prešívaná strop v celej reštaurácii sú umiestnené pohovky rôznych farieb so zaujímavými tvarovaný chrbát.

Osobitnú pozornosť je potrebné venovať stredu miestnosti. Nie je počuť, že tu je: či bielizníku, alebo krbu, alebo bufet. V každom prípade, tento kus nábytku je krásna a tajomne osvetlené fialové svetlo.

Malo by však byť taká inštitúcia s názvom "White Rabbit". V reštaurácii je ako rozprávková, kde sú všetky mágie začína v kuchyni.

Výňatky z menu

Konečný dotyk na nedotknuteľnosť inštitúcie, ako vždy, zostáva jeho kuchár. Vladimir Mukhin v ríši tradičnej ruskej kuchyne je harmonicky v kombinácii s modernou technológiou prípravy a servírovania.

Samozrejme, že veľa kuchárov metropoly skombinovať tieto protiklady. Ale ako výsledok, nikto ich Vladimir, to ešte nefungovalo.

To je výsledkom mágie, ktorá sa koná v "biely králik". Reštaurácia ponúka chuť týchto jedál:

• paštéta z králika s opečeného chleba: Peach;
• bočné ram (tomlony);
• polievka s vonný tetrov estragónu;
• koreň koreň pena z husacej pečene.

pre konzumentov

Osobitná pozornosť je venovaná bar v "White Rabbit". Reštaurácia návštevníci tvrdia, zhromažďujú výhradne z profesionálov, takže si spomenúť na meno Oleg Reshetnikov.

To znamená, že panel je umiestnený v strede miestnosti a, uhádli ste, nie je najdôležitejšie úlohu v inštitúcii. Chef-barman "White Rabbit" - on bol ešte kúzelník a vynálezca. Kombinácia týchto komponentov, ktoré tvoria jeho koktaily, skutočne vytvára neuveriteľné chute. Jeden jediný smutný ... Alkoholické nápoje majú schopnosť omámiť - čo znamená, že nie sú zneužívané, a vyskúšať všetky majstrovské nebude pracovať pre jeden večer. Aj keď na druhú stranu, je to skvelý dôvod vrátiť sa sem znova.

Pár koktailov z barového menu:

• Lemongrass s vanilkou a malín.
• Ananás s rozmarínom.
• Červené ríbezle s grappa.

Nasledovať bieleho králika

Ak sa v roku 2014 inštitúcie sa 71 miesto vo svetovom hodnotení, potom o rok neskôr "White Rabbit" (reštaurácie, Moskva), bol medzi 50 najlepších reštaurácií na svete. To znamená, že je teraz nielen zameranie profesionálov, ale tiež sa stal takzvaný metropolitnej Mekkou pre turistov a kritiky zo všetkých kútov sveta.

A tak v britskom hlavnom meste, na radnici, postavené už v 15. storočí, tam sú kuchári z celého sveta a oznámiť, že reštaurácia Moskva "White Rabbit" je pozícia 23. Nie je to úspech? Počas jedného roka, a to až z 71 miest na 23!

To je hlavnou prednosťou kuchára - Vladimir Mukhin. Jeho architektonický štýl a nekonvenčný prístup k práci na svete opakovane preukázali, že je to - jeden z najlepších.

kladné hodnotenie

"White Rabbit" - ponuka reštaurácií, o ktorých existujú nielen dobré, ale aj zlé. Avšak, začnime s príjemným. Moskovčania, obyvatelia a návštevníci jednomyseľne opakovať úspešného usporiadanie inštitúcie. S týmto ťažké nesúhlasiť, pretože po mnoho rokov na 16. poschodí nákupného a obchodného centra "Smolensky Passage" je Live Journal office. A len pár rokmi, v miestnosti sa stala jedným z najdrahších a pôsobivé reštaurácie krajín. A súdiac podľa početných pripomienok na diskusných fórach, nádherný panoramatický výhľad (najmä večer) zachytáva silnejšie ako slúžili kulinárskych špecialít.

Kuchyňa bola udelená zvláštnu pozornosť. Návštevníci boli ohromení schopnosťou šéfkuchára úspešne kombinovať nezlučiteľné na prvý pohľad výrobky. Všetci návštevníci sa dohodli, že s príchodom reštaurácie Biely králik (Moskva) Chef Vladimir Mukhin jedlo je oveľa chutnejšie, jemnejšie a zaujímavejšie.

negatívne hodnotenie

"Nasleduj králik, ale buďte opatrní," - to dá opísať ako esencia všetkých negatívnych komentárov o majetku. Možno, že je vo svete nie je reštaurácia, ktoré budú spokojní s každým návštevníkom, a "White Rabbit" nie je výnimkou.

Po prvé, na vedomie, že nespokojní hostia inštitúcie - je neotesaný prístup personálu k svojim návštevníkom. Tam boli prípady, že správca prijal zodpovednosť rozhodnúť, či budete mať teraz večeru v "Biely králik", alebo nie. A to aj napriek tomu, že ste si rezervovali stôl vopred.

Po druhé - pomalé čašníci, ktorí môžu zabudnúť na svojej objednávke. Veľa bol písaný komentáre, ktoré po dlhom očakávaní poriadku, mnohí návštevníci jednoducho rozložil a šiel na večeru inde. Od tohto okamihu je potrebné sa vrátiť k prvému bodu: nie ospravedlnenie od správcu o meškaní objednávky a banálne boli prijaté rozlúčka.

A tretí, ktorý hneval hostí reštaurácie - malé porcie, vysoké ceny.

Na záver by som chcel povedať, že mnohí ľudia, ktorí čítajú veľa negatívnych komentárov a názorov, napriek tomu prišli a strávili krásny večer, obdivovať krásy hlavného mesta s nadhľadom a teší vynikajúcu chuť pokrmov. A ak chcete, aby sa ubezpečil, osobná skúsenosť a profesionalitu barmanské kuchára, určite navštívte reštauráciu na Smolenská námestí 3, TC "Smolensky Passage", v 16. poschodí ..