Ako a čo pijú víno

Vnímanie chuti a aromatické vlastnosti ušľachtilého nápoja z vínnej révy , je do značnej miery závislá na tom, ako dobre je to vhodné, a v kombinácii s vybranými občerstvenia. Skutoční znalci vedia, že chutí skvele, čo pijú víno a čo jeho značka je najlepšie zvoliť pre varenie. Väčšina degustátori odporučiť pri výbere nápojov je v súlade s pravidlom - pitie občerstvenie by nemala zasahovať do vnímania vôní vôňou a chuťou alkoholických nápojov. Preto na vynikajúcich jedál je potrebné zvoliť jednoduchšie vína, ale nákladnou vína vybraný najskromnejší desiatu.

Všeobecné pokyny pre výber občerstvenia

Pokiaľ ide o to, čo všetci rovnakí riadu vhodnejšie pre tento ušľachtilý nápoj, názory sa rozchádzajú. Je ťažké povedať, ktorý je najlepší predjedlo. To všetko záleží na preferenciách majiteľa a jeho hostí, z tradícií krajiny, ktorý bol vyrobený nápoj a samozrejme z kombinácie produktov. Avšak odborníci, ktorí vedia, čo pijú víno, sa odporúča jesť potraviny, ktoré nemajú vplyv na chuť vína. Sú to nie je tak moc, a preto sa ľahko zapamätateľný - to je syr, ovocie a biele pečivo. Akýkoľvek iný spúšťač nechá reagovať s alkoholickým nápojom a majú vplyv na jej chuť. Medzi produkty existujú aj tí, ktorí konzumujú víno nenasleduje. Patrí medzi ne šaláty s vysokým obsahom octu (to otupí chuťové poháriky), orechy (sťahujúci účinok na jazyku), citrusových plodov a tučných rýb. Ťažký satelity víno je považované za výrobky z čokolády, moka, škorice a vanilky.

Čo piť červené víno

To najlepšie, čo s týmto alkoholický nápoj zmiešaný mäso: hydinové, hovädzie, bravčové mäso, zverinu. Tiež s ním dobre prelínajú variácií syrov s nízkym obsahom tuku. V prípade, že víno je suchá, môžete si vziať na klobásu, slaninu alebo šunku. V prípade, že nápoj kyslý, slúžil mu sladké ovocie. Reverzný kombinácia. Táto kombinácia umožňuje vytvoriť kontrast pre zvýraznenie chuti vína. To všetko platí pre suché odrôd. Polosladké víno je dobre v kombinácii so zeleninou, najmä karfiolu a hrachu. Nie je to zlá voľba - predložiť ju na morské plody: kraby, ustrice, alebo raky. Čo piť víno, ak to opevnené? Tento nápoj povzbudzuje chuť do jedla a dokonale korenených jedál (pilav a shish kebab), polievky, a je tiež vhodný pre tučné mäso (jahňa, bravčové, kačica).

Biele víno. Čo je potrebné piť tento nápoj?

Táto odroda je najlepšie s rybími pokrmy. A tu je háčik: suché víno by mala byť podávaná vo svetlej a nízkotučné potraviny z morských plodov a opevnil je ideálny pre cukrovinky (cukríky, čokolády, zákusok, zmrzlina) a ovocie (hrušky, broskyne, pomaranče, mandarínky, ananás).

Teplota vína a okuliare

Teraz, keď vieme, čo budeme piť víno, hovoriť o tom, ako by mal byť doručený. Správna teplota pre červené odrody sa pohybuje v rozmedzí 16 - 18 ° C, pre biela - 10 - 12 ° C. Ak je to šampanské, to môže byť chladený viac - až na 8-10 ° C Je to práve táto teplota bude dokonale identifikovať všetky výhody tohto ušľachtilého nápoja. Čo sa týka okuliarov, potom v ideálnom prípade by mali mať výstrižkov vajcovitý alebo tvar tulipánu, bolo priemerné výšky a s tenkou stopku. V tomto prípade existuje výnimka pre šampanské. Podáva sa vysoké poháre s dutou nohou, tvar podobný kužeľa okuliare.