Suché víno: užitočné informácie

predpokladá sa, že suché víno je nápoj, ktorý nie je pridaný ani voda, ani cukor medzi fanúšikmi vinárskych výrobkov. Profesionáli majú svoje promócii. Zaraďujú poruchy v závislosti na stupni dokončenia alkoholického kvasenia mladiny a jeho konverzia na konečný produkt. Tabuľka alebo suché víno - to je hlavným výsledkom práce špecialistov. Je to preto, že o ňom a získať širokú škálu ročníka, obyčajný rovnako ako zbierku nápojov.

Podľa francúzskeho vedca chemik Lui Paster, ktorý bol v čele imunológie a mikrobiológie, suché víno je veľmi priateľský, ústretový a zdravý produkt. Tento prírodný nápoj obsahuje vo svojej štruktúre , etylalkohol, vyrobené z hroznového cukru, percentuálny podiel, ktorý sa líši od deviatich do štrnástich. Chemické zloženie suchých vín sú komplexný produkt. Pridanie vody a liehu, ktoré obsahujú cenné pre skupín organizmov, organické kyseliny, ako aj glukózu, fruktózu, vitamíny, enzýmy a minerálnych látok.

Od dávnych čias, suché víno sa odporúča ako kuratívny nápoj. Liečitelia používali antiseptické a upokojujúce vlastnosti. Oni tiež používali ako prostriedok na rozpúšťanie iných liekov.

Moderné vedci dokázali, že trvalý príjem suchého vína, pokiaľ je v rozumnom rozsahu, bráni cievnych ochorení a srdcový sval. Táto schopnosť sa týka hroznovej nápoje v nich, ktoré obsahujú biologicky aktívne prvky - kvartsetin a flavonoidy. Červené víno (suché) má schopnosť brániť rozvoju rakoviny a cukrovky. Zvyšuje hladinu hemoglobínu, čistí krv a zvyšuje životnosť. Všetky tieto procesy prebiehajú vďaka aktívnych zložiek nápoje, ktoré sú účinné antioxidanty.

Suché vína sú klasifikované v závislosti na druhu hrozna, ktoré sa používajú na ich prípravu. Nápoj je možné získať fermentáciou šťavy Cabernet, Lambrusco, Merlot, Sauvignon, Aglianico, Negretti a ďalšie. V takom prípade odborníci ho pripisujú skupine červeného suchého vína.

Konečný šťava produkt fermentácie môže byť získaná z bielej, červenej alebo ružovej odrôd. Bude klasifikovaný ako suchého bieleho vína, v prípade s ovocím bol predtým odstránil kôru a šťavu mal trochu farby. V tomto prípade sa tieto odrody viniča, ako Riesling, Tokai Vernacha, Greco, Chardonnay, Muscat a ďalšie.

Sortiment suchých vín sa delia na:

1. Bežný. Nemajú vstať a pocit, pripravený na použitie bezprostredne po odstránené zvyšky procesu fermentácie kvasiniek je úplne dokončená, vyrobený filtráciu a objasnenie.

2. Vintage. Tieto nápoje sú uložené v určitom období viac ako jeden rok. Výrobné údaje vína môžu byť vyrobené z jedného alebo viacerých odrôd viniča.

A konečne, zberateľskú. Tieto produkty sú v obchode vína dlhodobej expozícii.