Pozriete Ak sa na jedálny lístok akejkoľvek reštaurácii či kaviarni, je pravdepodobné, že sa nachádza Caesar šalát. Napriek skutočnosti, že tento postoj sa nezmenil po mnoho desaťročí, jedlo je veľmi populárny medzi návštevníkmi. Mohlo by sa zdať, hlávkový šalát s plátkami opečené na kuracie grilovanie mäsa, veľkoryso sypané cesnakovými krutónmi a strúhaným syrom - veľmi častý kombináciu produktov, ale chuť je úžasné zákruty, možno kvôli špeciálnej omáčkou, ktorá je často podávaná v samostatnej miske. Dnes v tomto článku vám ukážeme , ako sa robí Caesar šalát doma, v skutočnosti, aj keď táto reštaurácia misky, technológia jej vzniku je veľmi jednoduché. Akákoľvek žena v domácnosti môžete urobiť na svoje vlastné kuchyni. Mimochodom, namiesto kuracieho mäsa si môžete vziať aj ďalšie zložky, ako sú veľké kreviet - táto voľba je tiež populárne, najmä medzi tými, ktorí preferujú morské plody miesto mäsa.
Ako sa pripraviť Caesar šalát doma: recept s kuracím mäsom
Tento pokrm bol najprv podaný v Amerike v 50. rokoch dvadsiateho storočia. Legenda má to, že varí malú reštauráciu na hranici s Mexikom sa nevypočítava dodávky potravín k veľkému počtu osôb - ingrediencií pre varenie najobľúbenejšie jedlá v kuchyni práve skončila. Musel som ísť na vymýšľať darčeky, čo je na sklade - to bolo kuracie mäso, syr a šalát. Budú potrebovať pre klasické "Caesar". Vezmite:
- pol hlávky kapusty hlávkového šalátu;
- 300 g varené kura (opekané alebo na grile);
- 50 g parmezán alebo o niečo viac;
- majonéza, bylinky, soľ a korenie na obliekanie.
Ako sa pripraviť Caesar šalát doma? Je to veľmi jednoduché. Rezať malé pláty varené alebo pražené grilované kurča. Šalát slzné ruky, nastrúhame parmezán. Ak nemáte cesnakovými krutónmi, môžete pripraviť sami. Vezmite pol zatuchnutý chlieb nakrájame na malé štvorcové plátky, miesto v panvici. Smažiť chlieb s maslom po dobu niekoľkých minút, pridajte k nemu pevne strúčik cesnaku, dobre premiešajte, variť o niečo dlhšie. Na omáčku zmiešajte 3 lyžice niektorý z majonézy, 1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy, trochu zelene a prešiel chesnokodavku cesnaku. Hotovo. Teraz ležal na veľkej plochej dosky šalátu, potom kuracie mäso, krutóny, zalejeme omáčkou a posypeme hornej bohato strúhaným syrom. Teraz viete, ako variť lahodný Caesar šalát. Mimochodom, náplň môže byť uvedený v samostatnej miske. Typicky, a dorazí v dobrých inštitúcií.
krevety Recept
V tomto článku bolo uvedené, že klasický pokrm, keď pripravený s kuracím mäsom, ale jeden z najpopulárnejších možností - to s krevetami. Teraz sa poďme hovoriť o tom, ako si Caesar šalát (pozri nižšie foto) s morskými plodmi. Pre neho, budete potrebovať:
- 500 g veľké krevety;
- 1 vedúci šalátu, vhodné najmä "ľadovec";
- 50 g tvrdý syr;
- polovica balíčka cherry paradajkami.
Na omáčku:
- 3 natvrdo slepačie vajcia (žĺtky Jediné, čo potrebujete);
- 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava koncentrát;
- 1 lyžička .. obyčajný ruský horčica;
- pár strúčikov cesnaku;
- 100 ml oleja - olivový alebo zeleniny, rovnako ako soľ a korenie.
Variť krevety v mierne osolenej vode, v pohode a čisté. Šalát sa slzným ruky, syr rošt. Cesnakovými krutónmi, môžete si kúpiť v obchode, ale môžete to urobiť sám. K príprave omáčky starostlivo trieť kura žĺtky s horčicou, pridáme citrónovú šťavu, vylisované cesnaku a oleja. Dobre premiešajte: by ste mali mať hustú homogénnu hmotu. A teraz slúžiť šalát: Vložiť do veľkej misy prvých listov, potom znížiť na polovicu paradajky, nasledovaný krevety a sušienky, zalejeme omáčkou a posypeme syrom. Teraz máte dve jednoduché možnosti, ako pripraviť Caesar šalát doma - verte mi, že vám o nič horšia ako v najdrahšie reštaurácii.