Ako si vybrať čerpadlo pre mlieko a mliečne výrobky: poradenstvo a spätnú väzbu od výrobcov

Mliečne výrobky zriedka vstupujú na trh so základnými potravinárskymi výrobkami. Zvyčajne sa výrobky spracovávajú, čo si vyžaduje vhodnú organizáciu technologických procesov. Ropné závody, výrobné závody na výrobu syra a farmy zabezpečujú špeciálne linky na čerpanie kvapalných produktov z jedného miesta do druhého. Realizácia takýchto úloh vyžaduje použitie špeciálneho zariadenia, ale ako hlavné aktivátory procesných čerpadiel pre mlieko a mliečne výrobky sa používajú v príslušných modifikáciách. Existuje veľa odrôd takýchto jednotiek, z ktorých každý je vhodný na použitie v tejto alebo tej technologickej fáze. Prehľad mliečnych čerpadiel a spätná väzba od výrobcov pomôže určiť výber vhodného zariadenia.

Odstredivé čerpadlo na mlieko

Ide o najobľúbenejšiu verziu mliečnych čerpadiel, ktorá tvorí základ pre čerpanie komunikácií v moderných odvetviach. Pomocou odstredivky, v štandardnej modifikácii, je možné opraviť mlieko a podobné výrobky z hľadiska viskozity. Pri výbere by sa mal brať do úvahy teplotný režim - vo väčšine prípadov by nemal presiahnuť 90 ° C. Elektrický pohon môže mať rôzne konfigurácie. Typicky je čerpadlo pre mlieko tohto typu reprezentované jednostupňovou konštrukciou, ale existujú konštrukcie konzoly-monoblok a verzie s uzavretými čepeľami. V závislosti od prevádzkových podmienok by sa mal urobiť výber v prospech tohto alebo toho mechanizmu. Ak sa v pracovnej miestnosti dodržiavajú pravidlá pre údržbu technických zariadení, potom je možné uprednostniť otvorený dizajn v najjednoduchšej modifikácii, ale z hľadiska spoľahlivosti je ešte výhodnejšie zakúpiť jednopodlažné zariadenia.

Samonasávacie alebo samonasávacie čerpadlo?

Predtým sa hlavná zásada práce považovala za neuskutočňujúcu, ale v posledných rokoch sa zákazníci i výrobcovia orientujú na viac technologických samonasávacích jednotiek. Takéto modely je možné ľahko získať na prácu s mliekom pochádzajúcim z nákladných automobilov na mlieko. Taktiež samonasávacie mliečne čerpadlá sa používajú pre iné výrobky s podobnými viskozitami. Schopnosť nezávisle zachytávať kvapalinu je zabezpečená vzduchovým separátorom, špeciálnymi funkčnými kotúčmi a tryskou.

Jednotka pripojená k výtlačným potrubím, počas procesu plnenia, sa plní na požadovanú úroveň trysky. Je dôležité zvážiť jednu nevýhodu samonasávacích modelov. V porovnaní so zastaranými analógmi nie je dovolené pracovať s kvapalinami, ktorých teplota presahuje 50 ° С. Pre porovnanie, samonasávacie čerpadlo pre mlieko je schopné slúžiť produktom s teplotou približne 90 ° C.

Trojčelové čerpadlá pre viskózne výrobky

Obzvlášť pre prácu s fermentovanou, kyslou smotanou, roztaveným syrom a inými viskóznymi výrobkami sa odporúča použiť rotačné trojčlenné jednotky. Hoci v tomto prípade je potrebné zohľadniť niektoré obmedzenia koncentrácie. Štandardné úpravy nie sú vo všeobecnosti povolené na čerpanie kvapalín s teplotou vyššou ako 90 ° C. Výhodou trojčlennej pumpy na čerpanie mlieka je univerzálnosť. Za predpokladu, že sa vykonajú vhodné zmeny v konštrukčných a prevádzkových parametroch, môže sa získať agregát, ktorý bude schopný zvládnuť širokú škálu mliečnych výrobkov bez ohľadu na stupeň viskozity.

Modely pre CIP

Vlastnosťou takýchto modelov je schopnosť vykonávať čistenie vnútorných prvkov bez demontáže konštrukcie. Obvykle sú takéto modely vyvinuté na báze samonasávacích jednostupňových jednotiek. Napríklad modely s otvoreným vortexom sú pomerne populárne, čo zabezpečuje vertikálnu polohu trysiek. Tento dizajn zabraňuje úniku kvapalín počas prestojov. Takéto čerpadlo je vhodné na čerpanie mlieka nielen zjednodušením údržby, ale aj možnosťou stabilnej prevádzky za najťažších podmienok. Agregáty tohto typu môžu pracovať s mliečnymi výrobkami, v štruktúre ktorých je vzduch obsiahnutý. Technológia čistenia recirkulácie zasa eliminuje potrebu pravidelného vykonávania sanitárnych a hygienických operácií v servisnom procese.

Vákuové čerpadlo na mlieko

Pracovný proces takýchto modelov predpokladá vytvorenie vzdušného vákua v hlavnom vedení, kde dochádza k absorpcii. Tento princíp fungovania robí agregáty univerzálne z hľadiska obsluhy rôznych kvapalín. Mimochodom, komunikácia s touto technickou podporou sa používa aj na prácu s detergentmi, ako aj na dezinfekčné riešenia. Samozrejme, mlieko čerpadlo by malo byť použité oddelene od týchto úloh, ale ako príklad chemickej odolnosti jednotiek, je možné zaznamenať takéto aplikácie. Vákuové modely sú vyvinuté z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele a môžu byť doplnené modernými systémami riadenia. Zostáva len vybrať ukazovatele výkonnosti a výkonnosť návrhu.

Hodnotenie výrobcov

Na trhu priemyselných zariadení nájdete domáce výrobky na výrobu mlieka a európske čerpadlá. Pokiaľ ide o ruských výrobcov, prevádzkové spoločnosti reagujú pozitívne na výrobky podnikov Tekhnokom a Kurganselmash, ktoré predstavujú základné úpravy najobľúbenejších čerpadiel. Docela dopytu a značka "Sieva", ktorá predovšetkým vyrába čerpadlo na mlieko, určené na inštaláciu vo vákuovo-spárované komplexy. Medzi zahraničnými výrobcami, dôležité sú značky ako Prolac, Grundfos a TLS. Ako si užívatelia uvedomujú, vývojári týchto spoločností nielenže zavádzajú vysoko kvalitné modely, ale tiež zlepšujú čerpadlá v rôznych technologických smeroch.

záver

Pri výbere každej čerpacej jednotky je dôležité brať do úvahy sekundárne aspekty prevádzky. Napríklad pre malé a začínajúce podniky sú dôležité ukazovatele dodávok energie. Najdôležitejšou z tohto hľadiska je odstredivé čerpadlo na mlieko s jednostupňovým dizajnom, hoci môže mať rôzne ukazovatele spotreby. Je potrebné zohľadniť vlastnosti izolácie proti hluku, kvalitu tesniacich spojov, prítomnosť ochranných povrchových úprav a ďalšie vlastnosti jednotky. Pri dlhodobom používaní týchto faktorov bude mať značnú hodnotu z hľadiska údržby a z hľadiska dlhovekosti.