Andrei Dellos: biografia, osobný život, rodina

Andrey Konstantinova Dellos je jedným z najznámejších reštauratéra v Moskve. Otvoril inštitúcie ako "Cafe Puškina", "Turandot", siete "Fahrenheit" "Mu-Mu", "Orange 3" a ďalšie. Okrem toho má tiež reštauráciu a zahraničí, najmä v Paríži a New Yorku.

On je multi-tvárou osobností. Pravda, že nadaný človek nadaný vo všetkom Dellos vlastnej celý rad špecialít a ako tvorivé osobnosť, tvorivosť sa prejavuje vo všetkom, najmä preto, že reštauratér profesia vyžaduje takýto prístup. V tomto článku sme vám povie viac o Andrei Dellosa, jeho život, bohatými skúsenosťami v oblasti pohostinstva.

Andrei Dellos: životopis

Narodil sa v Moskve 29. decembra 1955. Študoval na škole číslom 12, spolu s deťmi hercami a nomenklatúra. Ako kreatívny človek, Dellos získal prvé vzdelanie v pamäti ZUŠ v roku 1905. Avšak, on nezastavil a pokračoval k štúdiu na Fakulte stavebnej ČVUT v MADI (Moskovskej štátnej automobilu a cestné Technickej univerzity). Ukázalo sa, že to nie je na ich vlastné, a na naliehanie svojho otca - profesora, oddelenia stoličky a architekta.

Potom, čo Andrew vyštudoval vyššie uvedeného inštitútu, nemal ľutovať času stráveného tu. V budúcnosti sa mladík dostal povolania slúžil na prospech, pretože nejakým spôsobom mu to pomohlo v jeho práci, keď bol Andrew už zapojený do pohostinstva. Medzi Dellosa je veľká architektonická firma, zaoberajúca sa veľmi zložité projekty. V súlade s tým úzko súvisí s jeho povolania, a preto získal Inštitút vedomostí bola veľmi užitočná. Vďaka tejto práci aktívnejšie pohybovať, a napríklad, reštaurácie "Cafe Pushkin" bol postavený v rekordne krátkom čase (päť mesiacov).

Okrem vysokej školy, absolvoval kurzy na Inštitúte OSN tlmočníci cudzích jazykov. Získanie, že vzdelanie nejakým spôsobom mala vplyv na jeho budúci život a seba. Po absolvovaní kurzu, dostane prácu v Soveksportknigu a zároveň slúži ako vedúci jedného z editorov, vyrába slovníky nakladateľstvo "ruský jazyk". Potom, čo opustil tam začal komunikovať s organizátormi a galérie farby. Navyše, na začiatku 80. rokov pôsobil ako vodiace-tlmočníka. V roku 1987 už vlastnil veľké množstvo profesií - reštaurátora, simultánne tlmočník, staviteľ a maliar.

tvorivé prostredie

Andrei Dellos vyrástol v tvorivom prostredí, pretože jeho matka bola speváčkou. Od útleho veku, on osobne poznal mnohé sovietskej hviezdy, samozrejme, je nejakým spôsobom ovplyvňoval jeho sny, ktoré dnes boli spojené predovšetkým s divadlom a kinom. Chcel ísť na divadelnej škole, zatiaľ čo on mal sen stať sa režisérom, ale on si vybral inú cestu.

Ako sám hovorí, ukázal rané organizačné schopnosti, a Dellos myslel, že by mohol odohrať dobrý režisér. Matka bola kategoricky proti nohy šiel milovaný syn Andrei Dellos. Rodina je názor rodičov v čase, keď mal pre budúcnosť reštauratér prvoradého významu, a on sa ich napádať. Mimochodom, súčasná profesie reštauratér, ktorý sa stal významným vo svojom živote, sa jedná o kreatívny prístup k podnikaniu, úspešne a demonštruje stelesňujúca svojej úspešnej nápady.

známej príbuzní

Andrei Dellos má veľmi zaujímavý rodokmeň. Jeho pradedo bol francúzsky módny návrhár, ktorý otvoril niekoľko obchodov v Moskve a Petrohrade na začiatku minulého storočia. Dellosa si kúpili oblečenie Zatiaľ čo mnoho známych módy, ako Kuprin.

Monsieur Dellos stala dodávateľom pre cisársky dvor, ako bol známy ako veľký majster, ukázať čas od času vo svojich výtvorov elegantné kryty a šikovná práca s celou radou exotických tkanín. Tiež, v závislosti na jej babička reštauratér, v ich rodine bola známa Vitus Bering. Jeho otec Andrew počas vojny vedenej práporu hnutia francúzskeho odporu. Bol ocenený mnohými vyznamenania a je rytierom Čestnej légie.

Andrei Dellos: milostný život

Andrew DeLoss posledná spája romantiku s ruským herečkou Alonoy Hmelnitskoy. Pre ňu, potom sa jednalo o prvý vážny román. Dellos bol najlepší priateľ známy v tej dobe Dmitry Zolotukhin, Alain je pri zoznamovaní sa práve chystá byť herečkou. Takmer okamžite začal žiť spoločne v byte v Khmelnitsky. Vekový rozdiel s ním bolo 16 rokov, bol však neodradilo, a ona naozaj chce, aby si ho vzala.

Avšak Dellos rozhodol opustiť Rusko do roku 1989, kedy padla železná opona otvorená. Ten sa rozhodol skúsiť šťastie v ďalekej Francúzsku vlasti svojich predkov. Pracovné príležitosti v zahraničí sa začala rozvíjať veľmi úspešne. Jeho prvá manželka bola bohatá francúzska žena Veronique, ktorý bol na kniežací rod.

"Očarujúce tvor, ako Brizhit Bardo" - tak hovorí o svojom Dellos Andrey Konstantinovič. Jeho žena vlastnila kombi-rezerva na predmestí Paríža v Senlis. To pozostávalo z budov stredoveku a skôr prenajaté členmi aristokracie. V tomto zámku žil so svojou ženou na dva roky. Čas od času hovoril miestnej magnáti, vojvodovia a markízy, robil im zoznámiť s zvláštnosti ruskej kultúry a kuchyne. Mali dcéru Katarínu, ktorá je teraz 20 rokov. V polovici 90. rokov sa rozišli s jeho ženou Veronique.

Jeho druhá manželka bola Eugene Metropolskaya. Jedná sa o starožitný, spravuje dva obchody a galérie, sa dobre vyznajú v dekoratívnom umení. So svojou ženou Andrey Dellos po dobu 19 rokov manželstva. Stretli sa v roku 1990 - sa prvýkrát stretli v reštaurácii kina domu. Eugene potom šiel na Sorbonne a potom šesť rokov lásky bolo súdené stretnúť sa znovu s cieľom nenechať nič viac. Mu porodila syna Maxima, ktorý je teraz 17 rokov. Syn študuje na obchodnej škole, a jeho dcéra - na umelcov-návrhára.

Napriek skutočnosti, že niekoľko mnoho rokov bol v manželstve medzi nimi ešte zostal úzkostný pocit a deň pár podarí minúť navzájom. Eugene a Andrei Dellos medzi Moskve celebrity patrí medzi najsilnejšie dvojicu.

Francúzska a späť

Takže späť k odborným činnostiam známeho reštauratér, totiž presťahovať do Francúzska, ku ktorej došlo v roku 1989. Späť do Ruska osud, že bude musieť vrátiť v roku 1993. Do tej doby, nemohol predpokladať, že jeden bude reštauratér, pretože postoj mal k tejto profesii bol spočiatku veľmi skeptický. V roku 1993 sa Anton Tabakov Dellos otvorený klub "Pilot", ktorá bola prvým krokom v jeho raketový kariéru.

Do tej doby, Andrew žil vo Francúzsku a bol úspešný umelec na plátne, ktorá bola značná dopyt. Potom, čo prišiel pár dní, pretože hranice do Moskvy. Ale náhodou som nemohol letieť späť, a to všetko preto, v tej dobe to bol okradnutý a on zostal bez peňazí a dokladov. Na jeho návrate do Francúzska, mal samostatnú výstavu, ale to by mohlo byť zabudnuté, pretože bez dokladov nebol schopný letieť späť. Andrei Dellos veľmi rozrušený o tom a bol v depresii.

Na svoje šťastie v tejto ťažkej dobe sa stretol so svojim starým priateľom Anton, ktorý ho pokúsiť otvoriť klub. Dellosa páčila myšlienka, a začali rozvíjať akčný plán. Povinnosti boli rozdelené potom takto: Anton hľadá spoločenská miestnosť, a Andrew bude usilovať o financie. Akvizícia spoločnosti start-up kapitálu pomáhali japonský kamarát Dellosa, navyše oni získali prostriedky, ktorým sa ich bytov. Nálezca sponzora predtým získal Andrew obraz, ktorý je veľkým fanúšikom jeho práce, respektíve neodmietol pomôcť umelca.

prvé kroky

Podľa výsledkov spoločnej práce sa prvýkrát objavila, "Pilot", potom do klubu "Soho". Koncept bol prvý miesta veľmi jednoduchý, je tiež aplikované na druhý: boli pripojené k sebe chodbou, tak integrálne skladanie podobne. Projekt bol úspešný, pretože v tej dobe niečo také v hlavnom meste nebol, alebo skôr to bol jediný klub v Moskve. Toto prišlo aj hollywoodske hviezdy ako Richard Gere, Jean-Klod Van Damme, Per Rishare, rovnako ako miestne umelci ako Ludmila Gurchenko, Alla Borisovna Pugačovová a Filipp Kirkorov.

Tam potom prevažovali ťažké prispôsobenie obdobie, a teda značné ťažkosti pri zakladaní podniku, ale partneri v spoločnej veci je hoden snaží dostať von zo všetkých situáciách. Po takých projektov ako "Pilot" a "Soho", si uvedomil, že chce rokovať s veľkou kuchyňou, a nie je súčasťou zábavy.

nové projekty

Po nejakej dobe existencie týchto dvoch inštitúcií Dellos bol schopný preniknúť do profesie reštauratér a pochopiť jednu vec: chce sa dostať do ďalšej úrovne. Bol stanovený len na dlhoročnú prebiehajúcich projektov, vidieť žiadny dôvod otvorenia reštaurácie po celý rok, pretože sa často dostávajú od iných podnikateľov.

V roku 1996, je dcérskou spoločnosťou francúzskej "Veľvyslanectvo krásy" bola otvorená, ktorý bol umiestnený v Paláci kultúry. Lenin. Tu sme navštevovaný osobnosťami, ako je Konstantin Ernst, Lyubov Polishchuk, Arina Šarapovová a ďalšie. Ďalším projektom reštauratér sa stáva "Barrel", ktorý považuje za veľmi dobrú inštitúciu, ktorá spôsobila nebývalý boom v Moskve. Na tomto mieste pôsobil značne na zábavné časť. Reštaurácia Andrei Dellosa - že "Chinook", a ešte neskôr prišiel "Le Dyuk", menu, z ktorých sa francúzska kuchyňa (teraz uzavretý). Andrew začal vytvárať sieť reštaurácií a ekonomiku "Mu-MU", ktorý získal veľkú obľubu v Moskve.

Ďalšie exkluzívne projekt - talianska reštaurácia-palace "Casta Diva" - otvorené Tverskej triede. Vydala fontány, girlandy kvetín, sochy vyrobené z mramoru. Jedálny lístok ponúka klasickú taliansku kuchyňu a domáce jedlá.

Všetky jej inštitúcie sú spojené v "dome Andreya Dellosa." Recenzia zamestnancov pracujúcich vo svojej sieti reštaurácií a kaviarní, len tak mimochodom, naznačujú, že tieto inštitúcie nie sú tak jednoduché sa tam dostať, a spoločnosť je prísny výber. K dispozícii sú iba tí, ktorí spĺňajú určité kritériá. Ďalej už na mieste, mláďatá sú vysoko kvalitné vzdelanie, a požiadavky na zamestnania je veľmi ťažké, čo je vzhľadom k vysoko postavených inštitúcií. Návštevníci sa nemusí starať o úrovni služieb, pretože zamestnanci sú skutočnou školu, než sa stal čašníkom.

Profesionalita personálu sa môžete cítiť v najúspešnejší a najslávnejší zo všetkých jeho diel, čo je reštaurácia "Cafe Pushkin" - skutočný klenot spoločnosti. Moskva inštitúcia bola zahrnutá do top 25 reštaurácií Európy. Bol postavený od základov, na mieste, kde kedysi zámok I. Rimsky-Korsakov, a ukázalo sa veľmi podobá zámku XIX storočia. Mimochodom, "Puškin" bol prvýkrát začal praktizovať divadelné službu v Moskve: v hlavnom meste tejto praxe je potom použitá prvýkrát. V reštaurácii otvoril v roku 1999.

Aj počas rokov otvoril galériu klenotník, pohostinské služby Dellos catering, cukrovinky "Cafe Pushkin" v Paríži, zliatinové klub, doručovacie služby Dellos dodávky, starožitný a kvety galérie a ďalšie.

vysoko kvalifikovaní odborníci

Andrei Dellosa Osobitný prístup k tréningu. Okrem majstrov pohostinstvá, to je tiež zapojená do réžie, stylistka a psychológa, pretože zamestnanci nie sú len plniť svoje povinnosti, ale aj ctí reprezentovať inštitúciu. V tejto oblasti je veľká úloha a významne ovplyvniť popularitu miest, takže hostia musia dostať pozitívne skúsenosti personálu. Tento prístup ku vzdelávaniu vytvára dobré ovocie, a čašníci sú tu veľmi cenený. Vysoko kvalifikovaní odborníci často chcú nalákať ďalšie inštitúcie, pretože vzdelávací systém je považovaný za jeden z najlepších v hlavnom meste. "Kurz v vychovateľný trvá najmenej šesť mesiacov, z ktorých štyri mesiace boli pridelené základných položiek, a inokedy - program konkrétnej inštitúcii," - hovorí Andrey Dellos.

Kontakt pre tých, ktorí chcú pracovať v Maison Dellos:

• (495) 641-19-27.
• Obsluhujúci personál: +7 (495) 641-19-27.
• PR / Marketing: +7 (495) 287-49-33.
• Pre vlastníkov a nájomcami nebytových priestorov: Tverskej triede, 26 ..
• "Cafe Pushkin": (495) 739-00-33.
• Cukrovinky "Cafe Pushkin": (495) 604-42-80.
• "Fahrenheit": (495) 651-81-70.
• "Barrel": st. 1905, d. 2 7 (495) 651-81-10.
• "Orange 3": (495) 665-15-15.
• "Turandot": (495) 739-00-11.
• "Chinook": st. 1905, d. 2, (495) 651-81-01.
• Cafe Network "moo-moo" Str. Bauman, d. 35/1, s. 1, 7 (499) 261-36-76.

Prezentované inštitúciám zaradeným do "Reštaurácie domu Andreya Dellosa."

recenzia

Mnohí, ktorí nenavštívili tieto miesta a uvažoval, či na návštevu? Podľa vyjadrenia, recenzie návštevníkov, väčšinou pozitívne. Berú na vedomie veľkú službu, skvelé interiéry a, samozrejme, možnosť užiť skutočne vynikajúce. Všetky reštaurácie a kaviarne majú svoje špecifiká pri navrhovaní štylisticky a v kuchyni, ale je to veľa spoločného medzi nimi. Zvážiť stanoviská predložené návštevníkov, ktorí mali možnosť navštíviť rôzne inštitúcie Maison Dellos.

Reštaurácia "Barrel" hostia uviesť celý rad pokrmov v škole sedieť aj obchodné obedy a bankety. Tam sú niektoré názory, ktoré naznačujú, že reštaurácia je trochu pod úrovňou poistného, ale vyzerá to celkom slušné. tu prezentované je kuchynská linka, podľa názoru návštevníkov, chutné a kvalitné. Tu si môžete vychutnať naozaj chutné ruskej jedlo. V reštaurácii je väčšinou sa špecializuje na pokrmy z mäsa. Tiež si všimnite, oblasť vynikajúce biliard, kde si môžete zahrať z pohodlia strany. V roku 2010, dizajn reštaurácie zmenil: teraz je postavený v štýle modernej eklekticizmu. V tomto vedomí niekoľko nahustené cenovka miesta. "Nenápadný pôvab pátosu" - tak charakterizoval niektoré zo svojich návštevníkov.

"Orange 3" - Scandinavian kuchyne reštaurácie. Nachádza sa v centre mesta, na Tverskej triede. Obrázok 3 predstavuje komponenty dokonale gastronomického projektu: high-end kuchyne, kvalitných vín a jedinečnou atmosférou. Hostia pôvodných miestach v znamení jedla a slúži pokrmy, rovnako ako neobvyklú kombináciu chutí. Pre väčšinu návštevníkov dojem elegantného prevádzkarne, bez pátosu. Všimnite si, že kuchár je skutočným profesionálom vo svojom odbore a získal hviezdičku Michelin. Rozsah nie je príliš veľký, ale príjemné a zaujímavé chutné komplimenty, ktoré často robia tú, s cenovkou niekoľkými Vysokov.

V reštaurácii "Chinook" je reprezentovaný východnej slovanskú kuchyňu, tradičné ukrajinskej a ruskej, rovnako ako existujú jedla z Európy. Zariadenie nezvyčajné: to je štylizovaný ekologické votavů. Návštevníci, súdiac podľa názorov, je to ako mini-zoo, pripevnenom za sklom. Tu národná povaha možno vysledovať úplne jasne. Jedlá sú chutné, služba bude dobré, vládne pokojnej atmosfére, ale to všetko nie je lacná.

V reštaurácii "Cafe Pushkin" klientov väčšinou pozitívne. Ľudia, ktorí navštívili toto miesto, rád atmosféru cisárskych časoch, je tu prítomná - je podporovaná príslušnými interiérov. Že vzdialená doba a prenesené na spôsob reči z čašníkov, keď sa odkazuje na hostí, ktoré používajú slová ako "pán" a "pani." za dobrú službu, zdvorilý personál, ceny v rovnakej dobe veľmi vysoká (priemer bill môže dosiahnuť 5000). Avšak, tu si môžete nájsť niečo lacnejšie. V ponuke, niektoré pokrmy konkrétne, ale všeobecne platí, že jedlo je chutné a rozmanité. Tu si môžete oddýchnuť od zhonu v kľudnej a tiché prostredie, počúva klasickú hudbu.

V "Manon" návšteva miest označiť pozitívna vec, ktorá priťahuje mnoho: tu je veľmi harmonické v kombinácii reštaurácie, demokratický krčmy a nočný klub. Preto je atmosféra je nenáročný, zadarmo, a ti to páči. Na tomto mieste si môžete úspešne vychutnať jemné francúzskej kuchyne, tanečný klub a len relaxovať, fajčenie vodnej fajky. Recenzia hovoria, že toto miesto má stále viac voľného času klubu ako pokojné večeru. V reštaurácii sa objavil často popovej hviezdy.

Návštevu na "Fahrenheit", ľudia hovoria, lahodné nápadité koktaily, neobvyklé pokrmy, vyrobená z jednoduchých surovín. Upscale atmosféra set barmani a čašníci sú zdvorilí. To sa nachádza v blízkosti reštaurácie "Turandot", ktorá stanovuje rovnaké vysoké štandardy. Hostia sa hovorí o "Fahrenheit", ako je atmosférický miesto, pamätné podivné kombináciu produktov a originálne prezentáciu pokrmov. Je potrebné poznamenať, že v rade budov sa nachádza na boku Tverská boulevard MHATa sú "Pihto", "Orange 3" a "Caste Diva."

Inštitúcie "Casta Diva" situácia sa podobá kráľovský palác, ale chýba zbytočného pátosu. Zariadená reštaurácia je veľmi pekné a drahé, eklektické interiéry a pokrmy na jedálnom lístku sú charakteristické svojou eleganciou. Tu je možné s rovnakým úspechom osláviť sviatky, datovania, a držať obchodné stretnutia, rovnako ako ideálne miesto pre súkromné oslavy. Ako mnohí návštevníci si všimli, že reštaurácia má príjemnú atmosféru, krásne oblečené čašníkov, personál ohľaduplný a ochotný. Mal by som dodať, že jedlo je tu typicky talianske, je podávaná v originálnym spôsobom, v krásnej jedlo, ktoré zanecháva len príjemné dojmy z návštevy.

Cafe sieť "moo-moo" sa líši od ostatných orgánov Andreya Dellosa lacné ceny, že bola vytvorená na základe konceptu viac cenovo dostupné potraviny. široký výber jedál uvedený v ponuke, a jedlo získa skoro doma, takže všetko je celkom chutné a výživné, okrem striedmo. Nespokojnosť mnohých návštevníkov ústavu spôsobuje akumuláciu veľkého počtu návštevníkov.

"Turandot" restaurant

Dellos stará o všetkých svojich reštauráciách, ale stále má maznáčika - je to "Turandot", v ktorom je reštauratér investovala šesť rokov práce a veľa tvorivých síl. Je obľúbeným miestom pre všetky druhy osláv, mimo atmosféru a situáciu, ktorá tu panuje, absolútne nutné, aby tak urobili. Podľa návštevníkov, "Turandot" pôsobí dojmom neuveriteľne štýlovej reštaurácii s úchvatným architektonický celok. Interiér je vyrobený v barokovom slohu, a všetko vyzerá naozaj luxusne. Je potrebné poznamenať, že náklady na potraviny a nápoje je tiež na "luxus" cenu, ale stojí to za to. Pestrá menu, ktorá poskytuje okrem iného riadu, japonskej a čínskej kuchyne, kľudné prostredie a služby na najvyššej úrovni - to všetko označiť spokojných návštevníkov. Podľa hostí, keď ste v tejto reštaurácii, máte pocit, že ste v paláci XIX storočia.

Business v zahraničí

Reštauratér neboli obmedzené na Rusku, a jej činnosť vystúpil ďaleko za hranicami krajiny. Si otvoril vlastnú reštauráciu Betóny v New Yorku a potom v Paríži Café Pouchkine. Andrei Dellosa dobre prijatá v zahraničí, a jej inštitúcie sú veľmi žiadané. Chef Bryce Schumann, napríklad, bol vyhlásený najlepším v roku 2015, za ktorú dostal hviezdu Michelin. V reštaurácii The New York Times bol ocenený tromi hviezdičkami. Plány pre úspešný reštauratér otvoriť veľkú reštauráciu s názvom "Puškin" v Londýne na Berkeley Street. Tiež plánuje vytvoriť sieť a na Strednom východe. Asi 4500 ľudí v štátnej uvedená spoločnosť, ktorá bola založená Andrei Dellos. Obrázok ukazuje nám úspešný reštauratér, ktorý je stále verný svoje obľúbené činnosti.

záver

Andrei Dellos - veľmi všestranný a talentovaný človek, naozajstný milovník jedla a profesionálne. Jeho húževnatosť, odvaha a kreativita nutne obdivovať. Táto akcia, ktorá sa s ním stalo pri jeho príchode vo Francúzsku, zmenil svoj osud a prinútil ju, aby sa vyvíjajú rovnako ako sme teraz svedkami: umelec sa stal reštauratér. Reštaurácia Andrei Dellosa - výtvorom, v ktorom vynikajúcu kuchyňu v harmónii s krásou interiérov. Stal sa prvým ruský podnikateľ, ktorý bol ocenený "Michelin".