Braga z hrozna: zaujímavý výsledok

Hrozno ponúka chutné a zdravé bobule, že ani názov napovedá ich použitie pri výrobe vína. Vzhľadom k tomu, že oblasť distribúcie týchto rastlín je veľmi široká, a to aj majiteľ malej plantáže hrozna môžete premýšľať o vínach, tinktúr a ovocných likérov z vlastných plodín. Čím viac, že môžete použiť nejaké hrozno na ich výrobu - a to aj malé a kyslé.

Je zrejmé, že úroda prvom spustení na šťavu a víno, niekedy zoznam obsahuje likér (a prípadne z niekoľkých druhov ovocia a bobúľ). Ale každý ekonomický master vyvstáva otázka: Je potrebné vyhodiť nepredstaviteľné množstvo rezne (rezne, bagasa - hovorte tomu, ako chcete), ktorý zostane po spracovaní hrozna? Je to škoda ...

V tomto prípade, tam sú nápoje, ktoré sú považované za ušľachtilý, veľmi príjemnej chuti, ktorá začína s dužiny bobule. Prvý z nich je Braga z hrozna, a potom - dokonca grappa, keď Chacha. Pre estétov potom môžete pridať bylinky pre vyberavý - v kombinácii s inými druhmi ovocia, ale základ ostáva konštantná.

Ak vás láka na neho grappa - prijať alebo kyslé odrody hrozna alebo nezrelé. Sladké bobule ochutený nápoj sa získa menej.

V prvom rade pochádza z odšťavovania plodov. So zvýšenou veľkorysosť Braga môže byť vykonané z jedného hrozna, ale je to «Marne odpad, ktorý haliere za hodinu." Lepšie zrolovať, napríklad, šťavy a dužiny základ pre vytváranie mesačného svitu. Braga z hrozna získať viac "šťavnatý", ak si starostlivo stlačíte bobule, takže určité množstvo šťavy squeeze. Konečný nápoj sa stáva chutné a bohaté.

Ďalej je v skutočnosti vytvorená z hrozna Braga. Recept nie je príliš ťažké, ak máte veľa plodov a koláčom nahromadili toľko ako 10 litrov, sa vyvíja do nádoby - drevenú alebo skla. K tomuto roztoku sa pridá cukor, čo môže obmedziť počet 5 alebo 7 kg a víno droždie - 100 g K získaniu kvalitatívne domáce pivo z hrozna, voda (30 L) bude musieť byť varené a ochladí naliať výlisky.

O týždeň neskôr, keď tento proces pokračuje, fľaša alebo sud musia byť odstránené vo veľmi tmavom kúte. Ak chcete získať kvalitný nápoj - zmiešajte obsah riadu aspoň raz denne. Ale neotvárajte! Braga z hrozna neznáša vzduch. Tak nech to klasické gumové rukavice, ale aspoň jednoduchá čiapky pre istotu.

O tri týždne neskôr ready-varil pivo z hrozna sú protsezhena. Je žiaduce, aby sa to dvakrát alebo trikrát cez gázu alebo obväz. Teraz, takmer sa stal domáci varí pivo z hrozna, recept môže byť menená. A ďalšia fáza - destilácie. Tu to musí byť nie mesačný svit. Avšak teraz nie je problém - môžete si ho kúpiť, si môžete zostaviť sami. Ak chcete, aby sa kaša z grappy a chacha (a niektorými fanúšikmi sa odporúča použiť hroznovej Braga sám, hovoria, a tak to je chutné), môže to byť trochu zamorochitsya. Ale v prípade, že zámerom je, aby konečný produkt je potrebné pripomenúť, že Chacha iba jedna destilácie, ale grappa potrebuje dva.

A ak chcete úplne dokonalý produkt - výsledok destilácie tiež vydržať (najlepšie v dubových sudoch) po dobu niekoľkých rokov.

A keď to bolo presne známe, ako vytvoriť domáce pivo z hrozna, môžete uvoľniť fantáziu a prísť s vlastnou receptúry.