Brewing Da Hong Pao, tiež príbeh legendárny čínsky čaj.

Dokonalý nápoj s hlbokým pikantnou kvetinová vôňa, má úžasné zdravotné výhody! Vyrobené v provincii Fudtszyan Wu-i, tento zvláštny čaj, kráľ horských čajov sú pestované na pôde bohatej na mangán, horčík a draslík.

"Big Red Robe" sa prekladá z tradičnej čínskej jazykovej názvom jednej z najznámejších odrôd čínsky čajový Da Hong Pao, fascinuje mnoho generácií znalca čaju vo svete a to nielen z dôvodu totožnosti aróma, lahodnej cisársky chuti ", ale aj zvedavé legendy , rozpráva o svojom pôvode. Predtým, než sa naučíte variť Da Hong Pao, o účinku nádherné nápoj, môže to byť zaujímavé zoznámiť sa s najpopulárnejší z nich.

V mnohých príbehov o čínskych čajov cisárovej strane - v skutočnosti povinné stave, nie sú výnimkou, alebo akcie vo vzťahu k Da Hong Pao. Da Hong Pao - čaj, pomenovaný na počesť daru zo strany cisára čajového kríky.

V roku 1385 chudobný študent, mieri do hlavného mesta pre priechod cisárskej skúšky a ísť na ceste cez hory Wuyi, náhle pocítil neznesiteľnú bolesť v bruchu. Ale našťastie vôľou nebies, nešťastnou náhodou stretol starého opáta kláštora Tian Xin, ktorý sa nachádza v Wuyi. Napojil svoje úžasné čaju a bolesť prestala. Keď sme sa rozišli, opát dal chlapca pot z čajových lístkov z štyroch čajových kríkov rastúcich na neprístupnom útesu Mount Wuyi, ako sa hovorí, z doby dynastie Song, a žiadal, aby ich použitie, keď je potreba je naliehavá. Absolvovanie skúšky, študent zvíťazil v metropolitných vyšetrenia a prvé kandidát na vysoký úrad (chzhuanyuan).

Kým cisár bol vážne chorá matka. Je doslova roztopil pred podivné choroby, bol stále slabšie a slabšie. Cisár veľmi miloval svoju matku a nemohol zmieriť s tým, že ju stratí. Zavolal najviac zaslúžia sto lekárov z celej Číny, ktorí sa snažili ju liečiť, príprava liekov z najvzácnejších rastlín. Ale všetky snahy zlyhali. Cisár sa obrátil ku všetkým ľuďom, so žiadosťou o akúkoľvek pomoc a sľubný veľkého bohatstva pre hojenie cisárovnej.

To je, keď vedci uvažovali o dare starého opáta a ukázal, ako varný Da Hong Pao. Žena pitie čaju sa rýchlo stal sa zotaviť. Cisár bol nadšený, že dokonca dovolil vedcom oženiť s princeznou, a poslal ho na Mount Wuyi, prejsť opát hodvábne tkaniny červenú farbu, ktorá je zahalená čajové kríky v chladnom počasí. Miestni obyvatelia sa od tej doby stal sa známy ako čaj - "Veľké červené rúcho"

Ak máte sa ponoriť do všeobecnej histórie výroby čínsky čaj, je potrebné poznamenať, že už za vlády dynastie Yuan (1271-1368) čajového Mount Wuyi preslávená po celej ríši a Binchy ( "čajový plackou", lisované v podobe čaju mihnutia alebo disku) " Dragon a Phoenix "zasielať každoročne na počesť cisára. Potom ľudia nevedeli, ako variť Da Hong Pao a pripraviť nápoj, boli rozdrvené na prášok Binchy. Prvý cisár dynastie Ming (1368-1644) oznámila, že chce prijať ako pocta Wu výhradne lístkový čaj. To viedlo k tomu, že celý trh výroby čajového od Mount Wuyi bolo zničené, poľnohospodári majú nový spôsob, ako organizovať produkciu obstarávať želanie cisára. Potom bola vytvorená nová trieda čaju - čaj oolong ktorého Da Hong Pao (oolong silné kvasenie).

Šesť "materské" kríkov, z ktorých všetci dnešnej čaj Da Hong Pao, chránené zákony, ktoré im zakazujú zber lístia. Kvalita čajových lístkov je klasifikovaná podľa toho, ako zavrieť čajové kríky rast ďalších generácií rodičov kríkov.

Z týchto čajových kríkov, ktoré sa nazývajú Xiao Hun Mao (malé červené šaty), uvariť čaj, ktorého súčasťou je dodávaná priamo prezidentovi Číny, a zvyšok je predaný v aukcii. V dnešný deň je považovaný za najdrahší čaj v krajine, akýsi luxusné vec, čajové lístky sú spracované najlepších výrobcov čaju Da Hong Pao v Číne. Tento čaj je zvyčajne vyhradené len pre mimoriadne poctený hostia v Číne. Napríklad v jednom príbehu tvrdil, že v roku 1972, počas návštevy Číny americký prezident Richard Nixon Mao Ce-tung dostal ako darček 50 g Da Hong Pao.

Aróma identifikáciu Tea Da Hong Pao, kvetinový, chuť - sladká. On je popisovaný ako najlahodnejšie parfum vôňa, ktorá je cítiť po celý deň.

V posledných desaťročiach, mnohé spoločnosti investovali peniaze do výroby Da Hong Pao čaj a iné takzvaný "primitívne" (alebo vyrobené podľa tradičných receptúr), ktoré majú, spravidla veľmi vysokej kvalite a za sprievodu príbehy a legendy. Tieto čaje sú spočiatku vyššie výrobné náklady, sa považujú za platné iba v prípade, pochádzajúce z miest pôvodu, na základe určitého zloženia.

Medzi bohatý stala populárnou trend ku kúpe prémiových čajov, zaplatí naozaj veľké peniaze. K dnešnému dňu, náklady na 50 gramov hŕstky Da Hong Pao je asi 2200 $.

Tak, ako variť Da Hong Pao?

Je nutné k varu asi 120 ml vody. Kvalita vody je tiež dôležité.

Meria asi 1,5 polievkové lyžice čajových lístkov.

Ponorte čaj pivo v Yixing čajové kanvice (alebo presklené porcelánového téglika).

Malé kanvice je vhodnejšie pre prípravu čaju Da Hong Pao (v dôsledku vysokej koncentrácie sušených čajových lístkov, pre veľký kanvice bude mať väčšie množstvo zváranie).

Pour takmer vriacej vody, prikryjeme a necháme čaj čaj po dobu asi 45 sekúnd.

Naliať čaj do šálky a pitie.

Uložiť čajové lístky a pokračovať v pití čaju, dostáva jedinečný pôžitok, a to aj po 8-10 pivovarníctve.

vysuší my list hnedastú farbu so zelenými a vínovej odtiene. Po niekoľkých zavarok meniace chuť, vôňu, farbu. Ak sa po prvom Je viac koláč, neskôr sa začne zobrazovať ovocie poznámky.

Po zoznámení sa, ako variť Da Hong Pao, možno povedať o obrovské zdravotné výhody, ktoré to má. Je upokojuje nervový systém a dodáva energiu cez trvania účinku kofeínu obsiahnutého v čajovom Da Hong Pao. Účinok chudnutie ohromujúci ako ochutený nápoj zvyšuje metabolizmus a pomáha spaľovať tuk.

Odporúča sa začať piť čaj s 4-5 šálky za deň, a to najmä pred odchodom do práce. Po niekoľkých dňoch, že osoba bude určite cítiť pozitívne zmeny vo vašom tele.