Čo je kapusta: stupeň, popis, fotografie, pestovanie

Každý vie, že kapusta je veľmi užitočné a chutné zeleniny. Je plná vitamínov a stopových prvkov nevyhnutných pre ľudský organizmus. Bez kapusta varí polievku. Jeho fermentovaný, dusené, nakladaný, a tak ďalej. D. V čerstvej zeleniny, ktoré sa používa v rôznych šalátov. Preto sa majitelia vlastné záhradné často pestujú túto rastlinu.

Existuje mnoho variantov. Existujú druhy, ako sú brokolica a karfiol kel, kapusta, Brussel, existujú dokonca plodí určitého druhu. Každý z nich má svoje zvláštnosti. Ak chcete pestovať dobrú úrodu, letné návštevník potrebuje poznať rad semien a jeho funkcií. Pre rôzne druhy jedál vyhovovalo jeho typ kapusty.

všeobecná charakteristika

Študovať otázku, čo sa stane, kapusta, by mal venovať pozornosť ku svojim vlastnostiam. Všetky odrody okrem Pekingu, list, čínske a farebnej rozmanitosti sú dvojročná rastlina. Pri chove je potrebné považovať zelenina. V prvom roku dvojročných odrôd rozvíjať ružice listov a zásobných orgánoch (hlava). Zbierať semená pre pestovanie, je potrebné počkať až do budúceho roka.

Všetky druhy kapusty možno rozdeliť do 3 skupín. Skoré odrody je pripravená na vyzdvihnutie v priebehu 2-3 mesiacov po vzniku. odrody plodín Priemerný výnos po 3-5 mesiacoch, a neskôr - po 5-7 mesiacoch.

V závislosti na účely chovu je nevyhnutné počítať obdobie zberu. Ak potrebujete jarné kapusta pre čerstvé šaláty, určite sa rozhodnú pre včasné typu kultúr. Neskoré odrody sú vhodné pre zber zeleniny na zimu.

sadenice

Chcieť, aby vo svojej záhrade toto nádherné zeleniny, musíte vedieť, kde rastie kapusta, ako je výsadba jeho semená. Ideálny čas pre sadbu chovných považované február - máj. V takom prípade nezabudnite vziať do úvahy, keď čakať na úrodu.

Semená sú najlepšie zasadené v kvetináčoch s rašelinou. Sadenice neznášajú presádzanie. Preto sú ponechané v týchto nádržiach. Ak sa sadenice bude 40-60 dní, ktoré sú zasadené do pôdy v nádobe, kde vyrástol. Môžete to urobiť o niečo skôr, ale treba im poskytnúť najpohodlnejších podmienkach.

Ak je skoro na jar výsadba sa vykonáva v skleníku. Tu mrazy neublíži rastliny. Vyrastajú v takej prostredí silný a zdravý, pripravený rast v otvorenom poli.

História pestovania

Sadenice kapusta, odrody, ktoré sú poznáme dnes, rastúce v záhonoch dávnych ľudí, dokonca pred 4000. Years. Táto zelenina sa objavil v strednej, západnej Stredomoria a bol používaný ako potrava už starí Rimania, Egypťania a Gréci. Relatívna kapusta, z ktorých moderné typy Kochan, list odrody.

V procese vývoja civilizácie a obchodu s rastlinami, ktoré sa používajú v potravinách, to začalo rásť a vo východných územiach. V súlade s podmienkami podnebie, pôda sa začali objavovať nové odrody kapusty.

V našej krajine, táto rastlina má na 13-15 storočia zo západnej Európy. Kapusta je pevne v živote obyvateľov Ruska. Tu to bolo pestuje veľa druhov. Them a teraz export do susedných krajín. V 19. storočí tu bolo 22 odrôd kapusty. Niektoré z nich sú jedinečné.

V pre-revolučný obdobie v našich oblastiach sme začali pestovať importované semená tejto rastliny. Kríženie s pôvodnými druhmi, dali veľa nových odrôd. Od polovice 20. storočia sa chovatelia priniesol odrody so zvýšenou výťažnosťou, odolnosťou voči klimatickým podmienkam.

hybridy

V súčasnej dobe v našej krajine rastie miestnej aj importované druhy zastúpené kultúry. Ich celkový počet teraz činí 133 druhov. Tam sú tiež niektoré druhy kapusty hybridy. Oni priradiť markeru F1.

Vo svojej natívne zloženie súčasťou 24 a 58 prešiel umelo dovážaných plodín. Chovatelia pracujú v tomto smere možné vytvoriť odrody, ktoré sú odolné voči nepriaznivým poveternostným podmienkam.

Zhromažďovanie zber v rôznych ročných obdobiach, je možné jesť tejto zeleniny po celý rok. Najskoršej druhy dozrievajú v apríli. Neskoré kapusta poskytuje úrodu do októbra. Možno uložiť zeleninu dlhšiu dobu.

kapusta

Jedným z najčastejších v našej krajine je kapusta. Grade, popis, ktorý sa zmestí do tejto skupiny tiež rozdelený do skoré, stredné a neskoré. Nemalo by byť pestované na rovnakom mieste.

Sadenice dobre rastie vedľa cibule, zemiakov, paradajok a uhoriek. Pôda sa pripraví na jeseň. Jeho vemeno a výrobu hnojív (hnoj, humus) v množstve 4 kg / m. Na jar krajiny uvoľniť. Je tiež nutné, aby sa hnojivo. Jamky boli zasadené sadenice. Jama je vyplnený humus a hnojivá. Ďalej sa nalial vodu. Keď sa vstrebáva, začať do každej jamky, aby nadviazať sadenice. Ich koreňový systém by mal mať hrudu hliny.

Vzdialenosť pri pristátí musia byť 75h35, 60x40 alebo 50x50 cm. V prvých dní zalievanie sa vykonáva okolo každej rastliny denne. Po 1,5-2 týždňov môže byť napojená s celkovou plochou záhonov.

Najviac populárne v našej krajine sú tieto odrody sú raný: Číslo jedna Gribovsky 147 (hlava 1 do 1,5 kg), z júna (1-12 kg); V polovici: 1432 Golden hektár (1,2-2 kilogramov) Stakhanovite 1513 (1,5 - 2,5 kg); Staršie: amatéri 611 (2,5-3 kg) hibernácie 1474 (3,5 až 4 kg).

Scotch kale

Tým, že študuje, čo sa stane, kapusta, je nutné vziať do úvahy tento druh ako akési červené. Tento poddruh patrí k predchádzajúcej skupine kultúr. Vyznačuje sa purpurovo červenej farby listov a kapusta hlavy. To je viac odolná voči chladu rastlín. Používa sa do šalátov, vrátane diétne. Táto zelenina rôsol. Liečivé vlastnosti rastlín sú široko používané v ľudovom liečiteľstve.

Táto kultúra bola vysadená v otvorenom teréne. Jej termín rast 160 dní. Starostlivosť a výsadba sadeníc vyrobených ako kapusta. Populárna odrody - Príklad F1 (4 kg) Firebird (3 kg), Juno (1,2 kg).

Savojsko

Kel (foto prezentované novší) má pokrčené listy. Sú pokryté s bublinkami a nezrovnalostí. To je jeden čerstvý alebo po tepelnej úprave. Uložená Táto zelenina nie je tak dlho, ako to je relatívna kapusta. Ale chuť a diétne vlastnosti oveľa lepšie ako to druhé.

Savoy kultúra má vysoký obsah vitamínu C, minerálne a proteínové zložky. Táto odroda sa pestuje rovnakým spôsobom ako predchádzajúce odrody. Je potrebné vziať do úvahy podmienky pristávanie jej sadeníc.

Populárna stupeň - Mila 1 (3 kg), výročie 2170 (0,8 kg), predmet (2,5 kg).

kaleráb

Kel, fotka, ktorá bola uvedená vyššie, vyznačuje sa svojimi výživovými kvalitami, ale je uložený zle. Preto hosteska akosť ocele používajú, ako kaleráb pri príprave rôznych pokrmov.

Tento kapusta stonka má guľovitý tvar. Že je používaný v polievkach, šaláty. Táto rastlinné výťažky veľkými výťažky a vysoký obsah vitamínu C. sa pestujú v skleníku a otvorenej metódy. Rastliny sú zasadené vo vzdialenosti 25x15 cm.

Zbierajú sa stonky stať 8-10 cm v priemere. U nás sa najčastejšie pestuje picante (, 5-0,9kg), Viedeň White 1350 (2,5 kg).

ružičkový kel

Zdroj bielkovín pre telo môže byť ružičkový kel. Týmto parametrom zastúpené stupeň dopredu belokochannaja skupiny 1.5. Táto rastlina má vysoký stonku, čo sú malé kochanchiki rozvíjať v pazuchách malými listami.

Pri vývoji systému je potrebné posilniť rastliny dusičnej kŕmenie list. Keď začne kochanchiki rásť, je nutné použiť fosfor-draslík hnojivo. Rastúce výhonky v otvorenom poli je charakterizovaný ako trochu zdĺhavý proces. Sadenice sú umiestnené v jamkách pri frekvencii 60x60 alebo 70x70 cm. Toto zariadenie nepotrebuje hojné zavlažovanie. Iba v najmä suchých obdobiach je nutné sledovať dostatočnú úroveň vlhkosti pôdy.

Domáce poľnohospodári pestujú odrody, ako Hercules 1342 (20-30) kochanchiki Cassia (60-70 kochanchiki).

karfiol

Vzhľadom k tomu, čo je kapusta, nemôžeme ignorovať ďalšie populárne odrody. Jeho hlava sa jej, vyzerá to, že silne proliferujúce kvetenstvo. Preto je názov odrody. Tento karfiol.

Je to veľmi rýchlo, bude spievať. Hneď po 15-20 dní po výsadbe rastlín do krajiny, jeho hlava je už vhodné pre potraviny. Táto zelenina je mäkká a mäsitá. Pripravte si ho všetkými možnými spôsobmi.

Najlepšie zo všetkého kultúry rastie pri teplote 14-17 stupňov. V tejto vlhkosti a zeminy môže byť nízka. Rastlina netoleruje silný suchý vietor. Pred výsadbou pôdu oplodnené s hnojom, humus. Prvá várka sadeníc pridané do jamiek na konci apríla. Neskôr môžete uskutočniť ďalší hovor 2-3 s 10 dní intervalu. Zber sa robí v 2-2,5 mesiaca.

Dnes odrody dopyt ako snehová guľa (650-850 g), Express (350-500 g).

brokolica

Brokolica a karfiol sú najbližší príbuzní. Ale prvý z nich a chutnejšie. V brokolicu hlavy voľne sklopiť. Jedlo je tiež vhodná a dno výhonkov. Preto sa táto odroda je tiež nazývaný brokolica.

Tento druh nenáročný na podmienky pestovania. To môže byť okamžite vyseevat do krajiny na konci apríla. Ak chcete zhromažďovať úrodu na jeseň, ju sadnúť v júni. Je tiež možné zasadiť sadenice. To sa stáva veľmi silný v 35-45 deň po vzniku výhonkov. Interval jamky je 20x50 cm. Nutné uvoľniť pôdu, burinu lôžok a voda je. Najviac pestované odrody Linda (0,5 kg), Monterey (1,9 kg).

kale

Ak klimatické pásmo vyznačuje krátkou leta, je potrebné s ohľadom na ako alternatíva k chovu kel. To je dvojročná rastlina. Prezentované trieda zahŕňa krmiva a okrasných druhov.

Všetky typy listov kapusty môžete využiť na prípravu rôznych pokrmov. Zvlášť po mrazu. Ale väčšina z týchto druhov sa pestuje ako okrasná rastlina v záhrade. Kultúra má lýru tvaru sperené listy. Ich farba sa mení zo zelenej na fialovú.

Tento druh môžu byť zasadené v metóde otvorenom teréne sadenice. Nemá vyžaduje veľa vlhkosti.

List kapusta robiť šaláty, jeho použitie ako prísada pri morení. Stojí za zmienku, že pásový plech tiež obsahovať niektoré odrody čínskej kapusty. Avšak, táto kultúra môže byť pestované v Kochan a polukochannoy foriem. Na rozdiel od odrody listov, kapusta je veľmi náročná na zálievku. Ale jeho výnos je vysoká vzhľadom ku krátkej dobe splatnosti.

Nutričné a liečivé vlastnosti

Bez ohľadu na druh, kel má vysokú výživnú hodnotu. Mnoho druhov sú používané ako diétne potraviny. Jej vyprážané, dusené, marinované a surova.

V závislosti od podmienok rastu, rastlinný dostane určitú sadu vlastností. Ak zavlažovanie bolo málo, v kapuste bude mať menej cukru. Pri optimálnej teplote a svetelných podmienok riadi akumulovať viac vitamínu C. Prostriedok obsahuje malé množstvo rastlinných bielkovín. Ale to je dobre vstrebáva do ľudského tela.

Aj táto zelenina je bohatým zdrojom vitamínov. Zo stopových prvkov obsahuje vápnik, draslík, fosfor, síru, chlór. Tento produkt je užitočné nielen čerstvé, ale aj nakladaný formu. Používa sa ako dodatočného nástroja odvodenie kameňov z pečene, žlčníka, a pre zlepšenie trávenia.

Výberom kapusty odrody pre morenie, treba dávať pozor na Slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. Tento vysoko výnosných plodín. Tvorí veľkú hlavu. Definujú vysoký obsah cukru, ktorý je popisovaný kvalitu procesu fermentácie. Všetky vitamíny a minerály existujúce druhy kapusty sú aktívne zapojení do metabolických procesoch organizmu.

Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú potravu v tomto výrobku, zvyšuje imunitu, je čím ďalej lepšie trávenie. Preto na výživu odporúčajú jesť tejto zelenine rad chorôb a prevencie. Rôzne stupne sú dnes k dispozícii, aby vyzdvihnúť každú verziu potravinárskeho výrobku podľa svojho vkusu.

Po zvážení, čo je kapusta, môžete si vybrať najlepšie odrody pre vašu záhradu. Správna starostlivosť umožní zhromaždiť bohaté úrody. Jesť pravidelne tento potravín rastlinného pôvodu, môže zlepšiť zdravie, posilnenie imunity, a dokonca zbaviť niektorých ochorení.