Čo je odlišné od jesetera malého jesetera? Podobnosti a rozdiely

V Rusku bez skvelého jedla z jesetera nemôže robiť žiadne kráľovské hody. Na dvore vládcov rýb, ktoré sa do dutých kmeňoch duba žľabov, presúva svoje mokré handry dodať suverénny nažive. U najvýznamnejších právomocí bankete tabuliek pripravených želé a polievku z jesetera, obrovský jeseter zapečené so zeleninou, boli hlavné ozdobou rovesníkmi. Ľudia z generácie na generáciu v zábere úlovku tento ušľachtilý rýb, často v živote nikdy neskúsil, pretože to stálo veľa peňazí, a všetko rybolov je prísne kontrolovaný.

Dnes chytí rybu kriticky zníži a dostupnejšie pre masy, ona nie. Avšak, ak chcete nejaký jesetera je celkom možné nájsť na trhu. Ale odlíšiť jeden od druhého - problém je oveľa vážnejší. Tu, napríklad, koľko ľudí vie, aký je rozdiel medzi jesetera jesetera malého od? Odpoveď na túto otázku nie je tak zložité, ako by sa mohlo zdať na prvý pohľad. Aby bolo možné určiť, kto je kto, stačí poznať základné rozdiely - aj keď na prvý pohľad budete schopní presne určiť, aký druh exotické ryby pred vami.

Čo biológovia hovoria?

Prekvapivo, všetci zoológia vodítko vám môže pomôcť nájsť odpoveď na otázku, čo je odlišné od jesetera jesetera malého. Rozdiel medzi rybami v oficiálnej klasifikácii. Jeseterových zahŕňa rodu rovnakého mena. Jesetera - je jedným z druhov, ktoré obsahuje. Inými slovami, jeseter zvolal všetkých členov rodu Sturgeon, z ktorých je ich tam toľko ako 19 druhov. Sturgeon rovnaká - je užšie definovaná.

Spoločné rysy všetkých jeseterov

Členovia rodiny sa vyznačujú veľkou veľkosť. Tento bod pomôže pochopiť, čo je odlišné od jesetera jesetera malého. V jesetera tendri biele mäso s nízkym obsahom tuku a málo semien. A ich vajíčka po celom svete považované za jeden z najcennejších pochúťky.

Jeseter sa nachádzajú v riekach, mnohí z nich radi cestujú, a občas ísť k moru. To je vzhľadom k trenie. V tomto ohľade, jeseter nie je výnimkou, že - fish pecivál.

Keď je veľkosť nastavená

Už ste niekedy videli obrázky Beluga? Táto ryba sa týka Sturgeon je jedným z najväčších na svete, dosahuje niekoľkých metrov na dĺžku. Ale jeseterov môže byť nazývaný majstrom proti záznamu. To je najmenší v rodine, jeho dĺžka zriedka dosiahne meter. Najväčší zachytil vzorka je asi 125 cm. Váži asi 3-5 kg z jesetera. Na otázku, čo je odlišné od jesetera jeseterov, môžete bez obáv odpovedať: "Po prvé - veľkosť." Všetci ostatní členovia rodiny väčšie jesetera malého.

Rysy štruktúry hlavy

Tvar hlavy a nosa - týmto charakteristickým rysom, ktorú si môžete tiež definovať rozdiel medzi jesetera z jesetera malého. Fotografie budú vidieť rozdiely jasne. Pozrite sa bližšie: nos je dlhý a ostrý malý jeseter malý, jej hlava je úzky a plytký v porovnaní s telom. Navyše, táto ryba má lemovaný fúzy.

Most jeseterov sa líšia: nos je kratšia, hlava je väčšie a širšie. A rybári hovoria, že sterlets osobitný pohľad, akoby prekvapený alebo naivné. Sturgeon vyzerá inak - aj keď veria. Samozrejme, nehovoríme o charaktere a ktoré môžu byť prečítané vzhľad rybie myšlienok. Takýto jav je spôsobený výhradne zvláštnosťou štruktúry lebky.

Farba a štruktúra tela

Jeseterov zahŕňajú niekoľko druhov, sú veľmi podobné navzájom. Nemali by ste sa spoliehať na farbu, sa snažia zistiť, čo je odlišné od jesetera jesetera malého. Aký je rozdiel vo farbe týchto rýb? Všetky jesetery, vrátane jesetera malého majú šedú farbu, svetlo až skoro čierne.

Ale môžete pomôcť počítať bočné scutes - kostnaté scutes zvláštne. V sterlets je viac než ostatní jesetera. Scutes môže byť až 70 kusov, a tu u jesetera sú iba 50 chrbtovej tŕne sterlets korunovaný s ostrými tŕňmi. Sturgeon telo plynulejšie. Na ďalšej fotografii, tento ušľachtilý ryba jasne viditeľné.

spôsob života

Niektoré jesetera sú niektoré neuveriteľné život. Napríklad Beluga od mora na neresenie v riekach tečúcich do neho prekonať mnoho kilometrov trasy. Sturgeon tiež rada na "prechádzku", ale jeseter - ryby sa usadil. Žije v čistej tečúcej vode, dochádza pri dne životný štýl, ale aj stúpa k povrchu s cieľom pátrať po neopatrnej hmyzu. Rovnako ako u všetkých jesetera, jesetera - dravec. Jej larvy, červy, malé ryby, vajcia iných podvodných obyvateľov. Hoci jeseter nelíšia toľko lásky k cestovanie, ale to sa stáva kúpanie v jazere. Ona sa chová stále viac opatrnejší ako v rodnom rieke, pokračuje k lovu, ale nikdy nebude plodiť.

kaviár

Môžete rozlíšiť tieto ryby od seba navzájom a ich lýtka. Sturgeon, ako už vieme, je pomerne malá, preto má menej kaviáru. Má intenzívnu farbu a veľkosť korálku granúl. Mierne nazelenalý kaviár jeseter väčšie.

mäso

Viete, aký je rozdiel medzi jeseterov z jeseter malý vkusu? Mäso jesetera trochu suchý, obsah tuku 15%. V sterlets mäsa tuku a chuť jemnejšia a jemný. Jeho obsah tuku je 30%. Praví gurmáni sa domnievajú, že jeseter chutné. Zvyčajne sa pripraví z ucha, a plnivá, ale je vhodný aj pre iné pokrmy. Sturgeon tiež veľmi cenné pochúťky slúžia v jednom z najlepších rybích reštaurácií na celom svete. Zvlášť účinne vyzerá jesetera pečený celok. Ako za starých čias, sa podáva k stolu pri príležitosti najvýznamnejších udalostí.