Coral huba - strava a veľmi užitočné pochúťka

Coral huba má veľa mien ľudí: rôsolovitou, strieborné ucho ľadu, kráľovský, drozhalka, zasnežovanie. To všetko - alternatívne názvy, a teraz (vedecký) Znie to ako "fuksovidnaya Tremella» (Tremella fuciformis).

Prvý koralové huba opísal Angličan Joseph Berkeley v roku 1856. Avšak, ázijský svet sa o ňom dozvedel oveľa skôr. Miestne herbalists predávajú biele koralové huba ako zázrak prechladnutia. Bol tiež vynikajúci tonikum. Prepis čínskych znakov vedie k ďalšiemu zaujímavému názve: "ucho sneh drevo", a v japonskej verzii - "drevo biely medúzy."

Coral huba úplne výživné. To sa skladá z približne 70% vlákniny, 18 aminokyseliny, vitamíny, sacharidy, bielkoviny, minerálne látky, zeleniny glykogénu.

Mnoho stáročia koralové huba bol použitý čínskym pri liečbe tuberkulózy, katarálnej prírody ochorenia, vysoký krvný tlak.

Nedávny výskum vedcov z Ukrajiny a Izraela potvrdili fuksovidnaya Tremella je schopný zvýšiť imunitný systém, chráni pred žiarením, posilniť dýchací systém, zlepšuje krv, znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Navyše, koralové huba má antialergické a protizápalové vlastnosti. To zabraňuje vzniku nádorov a neurologického poškodenia, chráni pečeň pred účinkami toxínov, má pozitívny vplyv na mozog, zlepšuje pamäť.

Obrovské hodnota huba je prítomnosť glykogénových polysacharidov (najmä), ktoré sú predpísané lekári v imunodeficiencie, silnom zaťažení, predčasné starnutie. Sada nutričných vlastností je ideálny pre fajčiarov.

Vzhľadom k obsahu prírodných vitamínu D húb koralov (biely) omladenie kože, urýchlenie metabolizmu, zvyšuje prietok krvi v bunkách kože. Dôležité: Tremella fuksovidnaya prísne kontraindikovaný u pacientov, ktorí užívajú (alebo ste práve dokončili užívajúcich) antikoagulanciá. Self-chuť koralov huby prakticky žiadny. Popularita tremelly vysvetlil chrumkavé, pevné, ale zároveň, jemná textúra. Používa sa na najrôznejších polievok, šalátov a dokonca aj dezertov. Vo forme prášku sa koral huba pridá do nápojov a zmrzliny.

Veľmi zaujímavý spôsob prípravy čínskej jeden sladkostí na základe, ako hubová Tremella varené, vysuší sa a potom sa impregnovaný sladkou broskýň sirupu.

Vysuší "strieborné ucho", ktorí potrebujú ďalšiu liečbu. Po prvé, produkt sa naplní teplou vodou po dobu niekoľkých hodín, kým opuch (zvýšenie v desaťkrát), potom sa premyje a po vypustení prebytočnej vody je rozdelený do malých púčikov (tvrdé časti odstránený). Potom môžete pokračovať a na varenie. Akonáhle koralové huba bolo tak vzácne, že by to mohlo dovoliť len veľmi bohatí ľudia. Teraz Tremella pestované v priemyselnom rozsahu a je ľahko dostupný pre priemerného spotrebiteľa. To môže byť videné vo väčšine ázijských obchodoch so zmiešaným tovarom.

Coral huba uchovávaný v chladničke, tesne uzavreté vzduchotesnej nádoby.