Dojnice: najmä chovu. Výroba kravské mlieko: rock

Pre priemerného človeka, nie sú spojené s poľnohospodárstvom, kravy akéhokoľvek plemena - je to len zviera. Ďalšia vec - poľnohospodári. Tí, ktorí sú zapojení do chovu a odchovu zo dobytka na mlieko, poznať celý rad funkcií, ktoré definujú chov dojníc. Tu sú hlavné kritériá: veľké vemeno, pretiahnuté telo, nevyvinuté svaly.

Prehľad

Existujú desiatky plemien dobytka. Ale najväčší dopyt je po produkcii mlieka kravy. Holstein plemeno, Jaroslavľ, holmogorskaja red step a čierno-biela sú najčastejšie v Rusku. Doslova každý má určité výhody oproti ostatným. Napríklad, môže byť mliečny tuk alebo jeho množstvo. Mäso mliečne plemeno kravy v kvalite, je trochu menšia ako je produkt získaný z RNC opačným smerom. Takže nečakajte od nich veľký nárast svalovej hmoty.

Kombinované (mäso alebo mliečne) plemeno kravy sú odlišné od iných typov dobytka svoju univerzálnosť. Majú dvojaký produktivitu. To znamená, že zvieratá sú dobre vyvinuté, nielen mlieko, ale aj na kvalitu mäsa. Jedným z nich môže byť vyjadrená jasnejšie. Potom sa označujú buď typu mlieka mäsa, alebo mäsa a mlieka. Existuje veľa. plemeno kravy na mäso a mliečne výrobky: Simmental, Bestuzhev, Schwyz, Kostroma a ďalšie. Je potrebné povedať, že poľnohospodári často volia to pre ich zriedenie v ich hospodárstve.

Holstein

To je považované za najbežnejší u dojníc. Populácia tohto plemena, snáď najpočetnejšie na svete. Jej vlasť - Holandsko, ale získal svoju výrobnú kapacitu, ona už získal v Severnej a Južnej Amerike.

Holstein mliekareň plemeno dobytok chovatelia používajú k zlepšeniu iných čierne a biele pruhy dobytka. Tieto zvieratá v Kanade a v Spojených štátoch konkrétne k zlepšeniu, nútiť ich k maximalizácii tuku a bohaté výnosy.

V rastúcich teliat, tak aj na údržbu a kŕmenie kravy boli použité špeciálne technológie, zameraný na vytvorenie nových a modernizovaných druhov mliečny hospodárskych zvierat. Preto v týchto krajinách, veľké množstvo čiernej a bielej RNC odlišuje od pôvodného materiálu.

Predpokladá sa, že zlepšené Holstein mliečne plemeno kravy neboli získané ako výsledok kríženia, a čistú chovu. Z tohto dôvodu sú zvieratá vyznačujú dobrou produkciu mlieka, veľkosti a kapacity vemena. Niet divu, že mnoho rekordistok udoyu medzi kravami plemena a nielen to.

Živá býky hmotnosť zvyčajne v rozmedzí od 950 do 1200, a kravy - až 700 kg. Voly sa rodia s telesnou hmotnosťou do 47 kg, jalovíc - 5 kg menej. Vemená kráv alebo v tvare šálky, alebo vaňa v tvare formulára. mliečne pohybuje prietok od 3 do 3,5 kg na 1 minútu. Denne z nich, môžete získať asi 60 až 65 kg mlieka pri dojení dvakrát.

Jaroslavľ plemeno

Jej názov hovorí sám za seba. Bol vyšľachtený v XIX storočia v provincii Jaroslavli. To sa vykonáva výberom tých najlepších chovných zvierat z miestnych hovädzieho dobytka. Na ostatné druhy sa nemiešajú. Dôkazom toho je v prvom oblek Yaroslavl mliečny chovu kráv, rovnako ako pôvodné vonkajšie a s vysokým obsahom tuku obsahom výsledného produktu. Väčšina zvierat dať dojivosť, dosahujúci značku 11 tisíc. 600 kg mlieka ročne. Vo viac ako polovicu Yaroslavl kravské mlieko s obsahom tuku 4% a vyššie.

Kholmogory plemeno

Bol vyšľachtený v XVII storočí na území regiónu Arkhangelsk pri národnom výbere. Mnohí odborníci sa domnievajú, že mliečny chovu kráv holmogorskaja majú prímes holandského Black Pied.

Zvieratá sú dobre vyvinuté. Hmotnosť teliat pri narodení je medzi 30 a 35 kg. Sú pomerne predčasnosť. Hmotnosť dospelých kráv sa pohybuje od 530 do 580, a býkov - 810-1000 kg. Priemerná prvom otelení sa koná v 30 mesiacoch.

Chov zariadenie zaoberajúce sa kultiváciou Kholmogory plemena, určuje priemerný výnos ich zvieratá. V roku 2004 bol 5380 kg mlieka s obsahom tuku 3,85% a intenzity vplyvu 1,9 kg po dobu 1 minúty.

Voľba Kholmogory plemeno pokračuje čistého chovu s krvou čiernej strakatý Holstein. Účelom skríningu - zlepšenie kvality a mliečne výťažky.

Red Steppe plemeno

To má svoje výhody aj nevýhody. Pozitívne vlastnosti patrí vynikajúca aklimatizačný kapacity a schopnosti reagovať na dobrú údržbu a kŕmenie. Nevýhody sú nízky obsah tuku v mlieku, neskoré dozrievanie, zlá svalstva a niektoré exteriérové nedostatky.

Farmári, chovatelia, ktorí by chceli zlepšiť červenú stepné chov kráv, musíte najprv venovať pozornosť krížiť výberu. Rokovania by mala byť rovnako ako v mlieku, a podľa živej hmotnosti. Tiež je potrebné pracovať na zvýšení obsah mliečnej bielkoviny a tuky.

Kvalita výrobkov v rôznych farmách je veľmi odlišná. obsah mliečneho tuku sa môže pohybovať od 3,3 do 5,3%, čo ukazuje priamo na potrebu uskutočňovať výber tých najlepších zvierat tohto plemena.

Black-and-White plemeno

Táto krava je populárny najmä v Rusku. V posledných rokoch sa mliečny plemeno kravy čiernej a bielej boli schopní získať dôveru mnohých chovateľov vzhľadom k jeho relatívne vysokej produktivite a dobrou kapacitou pre aklimatizáciu.

Kmeň zvieraťa málo napnuté, ale proporcionálne, veľký vemena. Farba čierna-biela. Ale pretože existujú určité rozdiely vo vlastnostiach miestnej hospodárskych zvierat a prírodnými podmienkami, rovnako ako vo vyššie chovu, bolo plemeno popísané niekoľko druhov a skupín. Líšia sa vzhľad a obsah tuku v mlieku a udoyu.

Tak čierne škvrnité dobytka v centrálnych oblastiach Ruska bola získaná krížením ostfrizskogo a holandskej dobytok s miestnymi Jaroslavľ holmogorskoj a kravy. Tiež existujú známky nečistôt a shvitckoj Simmental plemien. Tieto zvieratá sú pomerne veľké. Kravy vážiť až 650, a býky - asi 1000 kg. dojivosť je pomerne vysoká, ale stále nižší ako obsah tuku v ostatných skupinách.

chovné Vlastnosti

V poslemolochny obdobie, ktoré trvá 3-6 do 24 mesiacov, v závislosti na plemene, je hlavnou úlohou je zabezpečiť normálny vývoj a rast jalovíc, ich včasné oplodnenie, rovnako ako tvorbu ich maximálnu produktivitu mlieka.

Obvykle sú rozdelené do vekových skupín: 6-9, 9-12, 12-18 a 18-24 mesiacov. Každá skupina obsahovala bez vodítka v stánkoch na území krmu yardov voľného výbehu alebo v miestnosti s hlbokej podstielke nemenný. Voda je dodávaná pomocou konzumentov.

V teplejších mesiacoch, jalovice zvyčajne chodí na pastvinách. Pokiaľ nie je k dispozícii dosť jedla, potom sa hnojív, ktorá by mala obsahovať veľké množstvo zelených trvalých a nasadené ročných tráv, ako aj koncentráty. V zime, krmivo by malo byť polpenziu - ráno a večer. Strava musí byť podaná: 25-30% koncentráty 40-45% 28-33% siláž a sena. Napriek tomu kvalita mäsa mliečny plemeno kravy dáva tieto druhy sú špeciálne chované pre tento produkt.

Musím povedať, že pestovanie mladých jalovíc vo všetkých obdobiach vyžaduje vytvorenie optimálnych podmienok na ich údržbu a kŕmenie. To by výrazne prispieť k rozvoju požadovaného druhu kráv s vysokým výťažkom mlieka.

ceny

Pestovanie dobytka na mäso či mlieko - to je dobrý a ziskový podnik. Ak je tomu tak kladený na prúdu, potom žiadne konkrétne problémy pre majiteľov, že nevytvoril. Ale je potrebné pripomenúť, že dojnice, ktorých cena je o niečo vyššia ako pre mäso, vyžadujú oveľa viac pozornosti.

Taká aktivita naznačuje, že majiteľ má špeciálne znalosti a zručnosti. Je potrebné primerane riešiť otázky týkajúce sa dobrých životných podmienok zvierat v letnom a zimnom období, ako a komu odovzdať mlieko a mäso, čo do činenia s hnojom, kde získať potravu, a tak ďalej .. Okrem toho, musíme byť schopní porozumieť druhov zvierat a poznať všetky ceny. Napríklad, mliečny plemeno kravy. Ich cena sa môže pohybovať od 40 do 55 tisíc. A na teľatá o 25.000. Rubľov. Až po všetkých týchto údajov, môžete pristúpiť k chovu kráv budú študované.