Dzhuliya Chayld: Biografia, filmy a ocenenie

Dzhulii Chayld kuchyne je stále obľúbený u mnohých žien v domácnosti po celom svete. Táto žena je jeho kulinárske umenie ovplyvnil nielen americkú spoločnosť, ale aj v iných krajinách.

rané roky

Populárny televízny kuchár a autor - Dzhuliya Chayld, narodený Julia McWilliams - sa narodil 15. augusta 1912 v Pasadena, v severoamerickom štáte Kalifornia. Ona je najstarší z troch detí. Julia bolo známe niekoľko prezývok, ako Juke, Juju a Jukies. Jej otec, John McWilliams, Jr, je absolventom Princeton a pracoval ako realitný investor v Kalifornii. Jeho manželka, Julia Kerolin Vestone, sa stal dedičom papierne. Jej otec slúžil ako viceguvernér Massachusetts.

Júliin rodina nazhromaždil značné zásoby bohatstvo, a v dôsledku toho, že dieťa žilo v hojnosti a možno povedať, že mali výsadné detstva. Dzhuliya Chayld, kniha o varení v znení, ktoré doteraz teší záujem, bol vzdelávaný na elitnej školy pre dievčatá Ketrin Brenson do San Franciska. Jej rast bol v tom čase 6 stôp 2 palce, aby to bola najvyššia študentom v triede. Bola to vtipálek, ktorý podľa jej priateľov, mohol robiť naozaj divoké vtipy. Julia bola tiež dobrodružné a športové, a mal zvláštny talent pre hranie golfu, tenisu, rád loví.

Práca v prvej

V roku 1930 sa zapísal na Smith vysokej školy v Northamptone, Massachusetts, s úmyslom stať sa spisovateľom. "V tom čase tam bolo celkom dobre známe ženy románopisci, - povedala mi. - a chcel som byť jedným z nich" Napriek tomu, že sa rada písať krátke hry, ktoré Julia pravidelne zasielané na uverejnenie v New Yorker, nikto z jej práca nebola zverejnená. Po dokončení štúdia sa presťahovala do New Yorku, kde pracoval v reklamnom oddelení prestížnej domáci tovar spoločnosti W & J Sloane. Po prevode značky LA firmy Julia bol vyhodený.

Druhá svetová vojna

V roku 1941, na začiatku druhej svetovej vojny, Julia sa sťahoval do Washingtonu, DC, kde sa pripojil k radom dobrovoľníckych ozbrojených síl ako výskumný asistent pre Úrad strategických služieb (OSS) - novej vlády tvorenej spravodajských jednotiek. Vo svojej funkcii Julia hrala kľúčovú úlohu pri odovzdávaní správ klasifikovaných informácií medzi americkými vládnymi úradníkmi a spravodajských dôstojníkov. Neskôr, Julia a jej kolegovia boli poslaní k práci v rôznych strategických miestach po celom svete. Ona navštívila Čínu, Colombo, Srí Lanka. V roku 1945, keď bola na Srí Lanke, Julia sa stretol a začal datovať zamestnancov USS Paul dieťaťa. V septembri 1946, po druhej svetovej vojne, Julia a Paul sa vrátil do Ameriky a oženil.

kulinárska škola

V roku 1948, kedy bol Paul prevedená do Spojených štátov informačnej služby na americkom veľvyslanectve v Paríži, Childe rodina presťahovala do Francúzska. Kým Julia a tam bola tendencia francúzskej kuchyne. Ona sa zapísal do školy varenia Cordon Bleu, svetovo preslávené. Toto bolo nasledované šiestich mesiacoch tréningu, ktorý zahŕňal cvičenie s vlastným kuchárom Max Benard. Po tom, Julia, spolu s ostatnými študentmi Cordon Bleu Simonoy Bek a Luizet Berthol tvoril svoju vlastnú školu varenia L'Ecole de trois Gourmandes.

"Zvládať umenie varenia francúzštiny"

Aby bolo možné prispôsobiť zložité francúzskej kuchyne obyčajných Američanov, varí dievčat trio pracoval na vytvorenie dvoch objemových knihy receptov. Ženy dostal zálohu vo výške $ 750 pre túto prácu. Avšak, vydavateľ obstarávateľa odmietol rukopis z dôvodu veľmi veľkej dĺžky vo 734 strán. Ďalšie vydavateľ nakoniec vzal obrovskú kuchárku, uvoľňovať ju v septembri 1961 s názvom "Zvládať umenie varenia francúzštiny." Práca je považovaná za priekopnícky tvorba, a táto kniha zostala bestseller po dobu piatich rokov po jej zverejnení. Od tej doby, kniha sa stala štandardnou sprievodca kulinárske komunite.

Julia pomohol propagovať svoju knihu, reklama je na kanáloch verejnoprávnej televízie v Bostone, ktorý nebol ďaleko od svojho domova. Obraz jej značky bol priamočiary a so zmyslom pre humor - to je varené vajcia vo vzduchu. verejná reakcia bola nadšená, Julia začala dostávať listy od čitateľov vo veľkých množstvách, nehovoriac o nekonečné telefonáty. Potom bola pozvaná na televízny kanál pre vedenie vlastného programu varenia. Spočiatku Julia zarobil $ 50 listov, pre show a neskôr sa poplatok zvýši na $ 200 a nákladov.

TV úspech

V roku 1962, na WGBH televízny kanál išiel televízne vysielanie "francúzsky kuchár TV", ktorý bol opísaný ako produkt "Zvládať umenie varenia francúzštiny" bol schopný zmeniť americkej postoje voči jedlo a Julia sa stal miestnou celebritou. Krátko potom, "Francúzsky kuchár" sa zobrazí na 96 staniciach po celej Amerike.

V roku 1964, Julia získala prestížne George Foster Peabody Award, a potom v roku 1966 - Cenu Emmy. Skrz 1970 a 1980, Julia pravidelne objavuje na ABC rannej show "Good Morning America".

Zároveň sa tvrdo pracoval, a v iných aplikáciách, ako je napríklad "Dzhuliya Chayld a spoločnosť" (1978), "J. Dieťa a viac firiem" (1980), "Večera s Juliou" (1983). Tam bol tiež prevod a tam, kde Julie revidovala svoje kuchárok, stala bestsellermi a pokrýva všetky aspekty kulinárske umenie. Jej najnovšia kuchárky patrili "master class Dzhuliey Chayld" (1995), "Pečenie s Juliou" (1996), "veľmi chutné obed Julia" (1998) a "Random obed Julia" (1999), z ktorých všetky boli sprevádzané hodnotený.

odporcovia

Avšak, nie všetci boli fanúšikovia Julia. To je často kritizovaná v listoch divákov, pretože to nie je umyť ruky, rovnako ako za to, že podľa ich názoru, jej správanie v kuchyni nie je prijateľný. "Si úplne nechutné kuchár, nemusíte ani vedieť, ako odstrániť mäso z kostí," - napísal niektoré z nich. "Áno, ja nepatrím k ľuďom, ktorí sú precitlivení na kanalizáciu," - odpovedal dieťa. Iní boli znepokojení vysokým obsahom tuku, čo je francúzska kuchyňa. Dzhuliya Chayld odpoveď tým, ktoré poskytuje takéto ľudí majú s mierou. "Bol by som radšej jesť jednu polievkovú lyžicu čokoládovú tortu Russe, ako tri želé misy", - povedala.

Smrť a dedičstvo

Cez kritiky, Julia pokračoval publikovať tipy na varenie. V roku 1993 získala za svoju prácu, potom sa stala prvou ženou, ktorá vstúpila do Siene slávy kulinársky inštitút. V novembri 2000, po 40-ročnej kariéry, ktorá urobila jej meno spojené s dobrým jedlom a najznámejších kuchárov na svete, Julia získala najvyššie ocenenie vo Francúzsku - Čestnej légie. A v auguste 2002 v Národnom múzeu americkej histórie Smithsonian predstavil výstavu, kde tri populárne varenie ukazuje sa zobrazenú Julia.

Dzhuliya Chayld, fotka, ktorá je pozná každý profesionálny varenie, zomrel v auguste 2004 zo ochorením obličiek vo svojom dome v Montecito, dva dni pred svojimi 92. narodeninami. Julie nezastavil svojej činnosti aj v posledných dňoch. "Dôchodcovia nudí, takže musíme pracovať až do samého konca," - povedala. Po jej smrti, kniha s autobiografii "My Life in France", bol publikovaný pomocou svojho synovca dieťaťa - Alex. Kniha, ktorá rozpráva príbeh Julie zistila, že je to pravda, povolanie, sa stala bestsellerom.

Pamäť Julia naďalej žiť a teraz s pomocou svojich rôznych kuchárok a jej cooking show. V roku 2009 režisérka Nora Ephron je "Julie & Julia" sa stal hitom kín, rozpráva o živote, ktorý sa konal od Dzhuliya Chayld. Film sa začal zaujímať v tom, že filmové hviezdy Meril Strip a Amy Adams. Pre jej výkon Streepová získala ocenenie "Zlatý glóbus" pre najlepšiu herečku a bol nominovaný na cenu "Oscar".

15.srpna 2012 bude 100. výročie Julia. V súvislosti s oslavou storočia ženy reštaurácií po celých Spojených štátoch sa podieľala na kampani "Týždeň reštaurácií s Julia," Dzhulii Chayld recepty ponukami v ponuke.