Fazuľové klíčky. Ako klíčiť fazuľa sami?

Dnes, s televíznymi obrazovkami a stránky časopisov, hovoríme veľa o zdravie, ponúka celý rad užitočných výrobkov. A stále viac a viac ľudí začína žiť zdravým životným štýlom, prestať fajčiť, športovať a starostlivo sledovať, čo jedia.

fazuľové klíčky

Tí, ktorí sa naozaj starajú o svoje zdravie, by mali venovať pozornosť fazule. To bean obsahuje mnoho užitočných minerálov a vitamínov. To je najlepšie jesť klíčky.

Povieme vám, ako rýchlo klíčiť fazuľa doma. Nech je to ľahké. Budete potrebovať trochu času. To možno vykonať dvoma spôsobmi. Stačí si vybrať, ktorý z nich vám vyhovuje viac.

prvá metóda

Ako začať človeka, ktorý nevie, ako kľúčik fazuľa? Po prvé, je potrebné starostlivo triediť bôbov, odstránenie poškodených semená a rôzne nečistoty, a dôkladne opláchnuť.

Purifikovanej vypraté fazuľa umiestnené v každom kontajneri (najlepšie využiť bánk), a je naplnený vodou. Teplota vody by mala byť teplota v miestnosti. Takéto namáčacie trvá 3-5 hodín. To všetko záleží na tom, ako rýchlo sa semená napučiavať.

Potom sa voda vypustí a znovu opláchnuť fazuľa. Strukoviny sa znovu uvedené do pripravenej nádoby, ktoré s gázou (tkanina je potrebné zložiť do 2-3 vrstiev) a necháme na teplom mieste. Ak chcete zvoliť spôsob klíčiť fazuľa doma, musíme mať na pamäti, že ponechané v jasnom mieste fazuľa, bude obsahovať veľké množstvo vitamínu C, a ak si to dať na tmavom mieste, vitamínu B2.

Na konci 5-7 hodín, semená boli opäť premyté. Následne bol tento postup sa opakuje každých 7-9 hodín. Fazuľa klíčia aspoň 36 hodín, maximálne - 48.

Fazuľové výhonky sú uložené iba v chladničke. V ňom semená zostanú čerstvé po dobu troch dní.

druhý spôsob

Tam je ďalší spôsob, ako klíčiť jesť fazule. Po prvé, semená sú tiež pohyblivé a opláchne vlažnou vodou. Voľba zrno fazuľa, venovať osobitnú pozornosť skutočnosti, že nemal formu.

Teraz je potrebné široký plochý jedlo. Na jeho spodnej časti je umiestnený kus látky (bavlna je najlepšie používať). Avšak v prípade, že semená celkom dosť, môžeme dať na tanier si vatový tampón. Top nevarený potreba naliať teplej vody dobre zmáčať tkaninu, a dať pripravené fazuľa.

Semená sú pokryté s kúskom gázy, ktorý tiež navlhčia teplou vodou. Doska sa nechá na teplom mieste. Teplota tam by nemala klesnúť pod 25 ° C

Po 5-6 hodinách fazuľa dôkladne umyť, ale to by malo byť vykonané veľmi starostlivo. Semená sa opäť šíri na tanier, prikryjeme gázou a poslať na teplom mieste. V budúcnosti, tento postup je potrebné opakovať každých 7-9 hodín.

Klíčky na fazuľa sa objaví v 1,5-2 hodiny. Potom sa rozhodnúť, ako klíčiť fazuľa pre seba, alebo na dokončenie postupu pokračovať. Ale pamätajte si - po vzídení Semená klíčia, môžete mať nie viac ako 48 hodín.

Aký druh fazule sa konzumujú?

Máme odpovedal na otázku, ako klíčiť fazuľa. Avšak, čo to je, že sa rozhodnete, ako to urobiť? V prípade, aby sa potom konzumovať jedlo, pamätajte - svieži, môžete mať iba určité množstvo, ktoré sa nazýva fazuľa mungo a fazuľa. Iné druhy fazule sa neodporúča používať v surovej forme. Semená obsahujú lektín (toxický proteín), ktorý zasiahol v ľudskom organizme môže spôsobiť závažné ochorenie žalúdka, a v niektorých prípadoch aj k ťažkej otrave.

Toxický proteín je zničený vystavením vysokej teplote, avšak akékoľvek konvenčné stupňa zrna sa ešte podrobí tepelnému spracovaniu pred jedlom.

Obe metódy klíčenie, ako je popísané vyššie, sú vhodné aj pre tých, ktorí budú používať čerstvé, a tým, ktorí sa nechala vyklíčiť to pre následné siatie, a to aj pre tých, ktorí nevedia, ako pučať fazuľa pre školy.

užitočné vlastnosti

Jesť fazuľa klíčiace semená má pozitívny vplyv na organizmus. Najmä človeka normálny metabolizmus. Tiež vyklíčených mungo má upokojujúci účinok a zlepšuje antimikrobiálnu aktivitu. Mnohí odborníci radia jesť fazule čerstvé počas chrípkovej epidémie, aby sa znížilo riziko prechladnutia vírusových ochorení.

Ľudské telo dokonale asimiluje toto jedlo. Klíčky zníži riziko vzniku aterosklerózy a znižujú hladinu cholesterolu a karcinogény. Sú vhodné na použitie pre tých, ktorí majú existuje riziko rakoviny a srdcových zlyhaní.

Vyklíčili fazuľa mungo má antimikrobiálne, antipyretickými a diuretický účinok. Vzhľadom k týmto vlastnostiam, lekári často odporúčajú to pre ľudí so srdcovými arytmiami, aterosklerózy a trpia gastritídu.

užitočná recept

Teraz viete, ako klíčiť fazuľa. Na záver by som chcel ponúknuť recept na chutné a zdravé šalát.

Pre tento pokrm budete potrebovať pol šálky sójovými klíčkami (ako rýchlo klíčiť fazuľa, viete), cuketa a mrkva (1 ks), 2 cm čerstvého zázvoru, veľa špenátu, citrónovú šťavu a sezamové semienka (1 polievková lyžica), sója omáčka a sezamový olej (2 polievkové lyžice) a 1 lyžička hnedý cukor alebo med.

Mrkva a cukety tri strúhaný alebo jemne sekané. Sezamový suší v horúcej panvici.

Pripravte omáčku. Ak to chcete vykonať, je nutné rošt zázvor (ktoré majú byť použité veľmi jemnom strúhadle). Zázvor pyré zmiešame s citrónovou šťavou, sezamový olej, med a sójovou omáčkou.

S klíčky môžu byť odstránené, ak je to žiaduce, zelený plášť. To možno ľahko vykonať v prípade, že semená opláchnuť veľkým množstvom vody.

Všetky výrobky sú zmiešané s omáčkou pripravíme šalát stanovenými na tanieri a posypeme sezamovými semienkami.