Home udiareň - kľúčom k zdravej a chutné jedlo

Mnohí ešte pamätajú sovietskej časy udiarne z vedra, sudy alebo zvárané z plechu železnej debne. Samozrejme, potom to bolo možné kúpiť aj značkové mini udiareň, ale pretože väčšina ľudí peniaze na to je dosť na to, a potom hľadali spôsob, ako z tejto situácie, majster improvizované. V súčasnej dobe je výber firiem udiarní, veľkosti, tvaru a ďalších kritérií je jednoducho obrovský, ale stále mnoho ľudí dáva prednosť, aby sa ich vlastné.

Home udiareň vlastných rúk postavená pomerne ľahko. K tomu je potrebné, aby vykopať malý priekopu hĺbky asi 30 cm a s dĺžkou 2 m a šírku asi 50 cm, bude slúžiť na ustroystvva dymovodu. Steny musieť položiť tehly robí, ktorým sa na hlinenej riešenia a na okraji. Plech všetko, čo je potrebné pokryť.

Udiarňou robiť impozantnej veľkosti, pretože domáce udiareň musí prispôsobiť inej veľkosti výrobkov, nielen malé kúsky rýb alebo mäsa. Optimálna veľkosť -. O rozlohe asi jeden meter štvorcový a výške 1,5 m udiarne nie nevyhnutne robiť tehly, a môžete použiť obvyklý barel, to najlepšie z nerezovej ocele. Komín musí byť prihlásený do kamery vo vzdialenosti 20 cm.

K výrobe ohniska zvoľte hodnotu plechové s hrúbkou 3 mm. To by malo mať nasledujúce rozmery: výška - 30 cm šírka - 35 cm, dĺžka - 40 cm sa Pripojiť zo zadnej strany do komína .. Je nevyhnutné, aby sa otvor s priemerom 15 cm, ktoré sú nutné pre pripojenie do komína a vzduchu. Udiareň domov musí mať pohodlný komoru. Vnútri je potrebné opraviť tyče, mriežku alebo háčiky, záleží na produkte na fajčenie.

V žiadnom prípade nemožno ponáhľať proces varenia, pretože toto chuťové kvality jedla, znížená skladovateľnosť môžu trpieť. Home udiareň netoleruje náhlenie, nepotrebujú a potom hodiť do pece palivového dreva alebo sa pozrieť do kamery, zatiaľ čo v potravinárskom nebude mať toxické látky. Pre zvýšenie ochrany výrobkov z popola, môžu vytiahnuť mokré vrecoviny.

Vzhľadom k tomu, materiál môže byť akýkoľvek drevo, s výnimkou ihličnanov, pretože obsahujú veľa živice, ktoré kazia chuťovú kvalitu produktu. Tiež nie je na škodu odstrániť kôru, pretože obsahuje živicu, a to najmä s ohľadom na breza. Avid Udiareň najlepšie čipy rozpoznať jalovec a jelša, aj keď môžete použiť vetvy ovocných stromov, získané v priebehu jarnej strihanie. Home udiareň umožňuje experimentovať, pretože rôzne druhy dreva dávajú zvláštnu chuť.

Wood potrebujú dobrú kotletu, aby si triesku z 2 -. 3 cm Čipy musia ležal na dne fajčiara, pred zasypaním je odporúčané mierne navlhčiť. Ak domáci udiareň malé, to je dosť, a hŕstka čipov.

Stavba udiarne - veľmi výnosný a rozumné riešenie, pretože môžete výrazne ušetriť na nákup rôznych údené a rozmaznávať seba a svoju rodinu zdravé a chutné jedlo kedykoľvek počas roka. Nadúvanie môžu byť všetko: ryby, mäso, hydinu, zeleninu a syry. Domáce pokrmy omnoho chutnejšie potraviny z obchodu a údení prináša veľa zábavy.