Tortu "Ombre": Užívateľské dezerty

Tortu "Ombre" - neobvyklý a nesmierne lahodný dezert. Už ste niekedy mali variť? Ak tomu tak nie je, odporúčame použiť jeden z receptov uvedených v tomto článku. Veľa šťastia v kulinárske podnikania!

všeobecné informácie

Ombre je prechod z jednej farby na druhú, z tmavej a svetlej dokončovacie práce. Vyrobené v tejto technike torte vyzerá štýlovo a chutný. Mnohí ľudia sú presvedčení, že takáto krása je dostupný len v cukrárňach a reštauračných kuchárov. Ale to nie je tento prípad. Pripravte si tortu Ombre štýl môže ktorýkoľvek hostiteľka. Hlavná vec - postupujte podľa nasledujúcich pokynov.

Tortu "Ombre" z piškót

Food set:

• 50 g ružového farbivá;
• nízkotučného mlieka - 6 lyžíc. l;
• Koláč sušienka 3;
• 2 lyžice. l vanilkovej esencie;
• 450 g masla;
• 12 šálky práškového cukru.

Príprava:

1. V miske dal polovicu našich dostupných oleja, 1 polievková lyžica. L esencie, 6 pohárov práškového cukru a 2 lyžice. l mlieka. To všetko, beat s výkonným mixéra.
2. V miske dal prvý tortu. Zatierali so smotanou skôr dostali. Tiež môžete posypať plátky ovocia alebo sekanými orechmi. Potom dal druhý tortu, ktorý tiež maže krém. Dostaneme tortu. Na všetkých stranách zatierali so smotanou, na úrovni vrstvy. Teraz odstráňte dezert v chladničke po dobu 30-40 minút.
3. Poďme sa pripravuje ďalšiu dávku krému. K tomu, zmiešajte rovnaké zložky (mlieko, esencie, olej a prášok) a v akom množstve. Výsledný krém je rozdelená na 3-4 časti. Čo bude ďalej? V každej miske plemena farbivá, ale v rôznych konzistenciou. Musíme sa dostať blízko seba odtieňoch ružovej.
4. Z chladničky mrazené koláče. Zatierali s novou vrstvou. Spodná by mal byť umiestnený koncentrovanejšie krém. Inými slovami, najtmavšie. A na vrchole bude biely krém. Proces prípravy lahodné a originálne dezerty kompletný. Teraz je potrebné poslať koláč "Ombre" (viď foto. Hore) na strednej polici chladničky. 1-1,5 hodiny na stole. Prajeme vám všetkým príjemný čajový večierok!

Tortu "Ombre": recept s tmelom

Potrebné ingrediencie:

• 1 hrnček múky a cukru;
• 160 ml mlieka;
• Vajcia - 4 ks ;.
• maslo balenie (nie viac ako 200 g);
• 1 polievková lyžica. l rozvolňovadla;
• 20% krém - 200 ml;
• 130 g škrobu.

U krému:

• 200 g cukru, prášku a smotanový syr;
• pol šálky čerešne;
• 300 ml smotany (33% tuku), chladené;
• 100 g kondenzované mlieko;
• maslo balenie (150 g bude stačiť).

tmel:

• 1/3 plechovky kondenzovaného mlieka;
• 150 g práškového cukru a sušené mlieko;
• . ½ sfarbenie lyžičky potraviny (farba môže byť použitý);
• 2 h. L šťavy vylisované citrónovej.

Pokyny na prípravu

Krok №1. Po prvé je potrebné, aby koláče. V mise zmiešajte bielkoviny a pol šálky cukru. Porazili sme pomocou mixéra. V inej miske, mali by sme mať žĺtky a maslo, na ktoré sa zostávajúce polovicou cukru. To všetko metla.

Krok №2. Panva nalejeme smotanu a mlieko. Zahreje nad ohňom. Priveďte do varu nie je nutné.

Krok №3. Vezmite ďalšie misku. Dali sme ju škrob, prášok do pečiva a múku. Premiešajte tieto zložky.

Krok №4. Vo veľkej mise posunúť obsah každej z misiek. Zamiešame. Výsledný Cesto sa rozdelí na 3 časti - na rôznych doskách. A to nie je všetko. Niekoľko lyžice cesta sa umiestni do oddelenej dosky. Pridať do nich farbivo. Ak sa otočil jasné a sýte farby, sme urobili všetko správne.

Krok №5. Cesto pre koláče dal prvú 1 h. L farebný test. Aké sú naše ďalšie kroky? Druhý koláč by mal byť o niečo tmavšie. Na dosiahnutie tohto cieľa, sa pridajú 3 h. L farebné cesto do zodpovedajúcej nádoby. Teraz musíme získať čo najviac sýte farby. Tretí misa dal 4-5 hodín. L cesto v zmesi s farbivom.

Krok №6. Kladieme 3 plechovkách koláče (priemer nie menší ako 16 cm). V každej z nich naliať cesto. Predhrejte rúru. Poslať ho s obsahom foriem. Pri 180 ° C koláče sa pečú po dobu pol hodiny. Dostávame je z rúry, dajte celkom vychladnúť.

Krok №7. Nech nám krém. Práškového cukru kombinovať so syrom. Biť, postupným pridávaním krém.

Krok №8. Pripravujeme torta "Ombre" vypchatú. V tomto prípade je čerešňa. Mrazené ovocie (bez kôstok) dať do hrnca. Pour cukru (4 lyžice. L). Kladieme na tanieri. Akonáhle sa cukor rozpustí, pridá sa k polievková lyžica panva 2. l. voda spolu s 1 polievková lyžica. l škrob. Výsledná hmota variť 30-40 sekúnd, nastavenie minimálnej požiar. Plnka, budeme používať Vychladnutú formulár.

Krok №9. Získanie zostaviť tortu. Po prvé, dajte na tanier najľahší tortu. Kabát s krémom. Kryt Korzh, ktorý je o niečo tmavšia. Ster krém. Dal posledný, najtemnejšie tortu. To by mala byť pokrytá špeciálnym krémom. To je pripraviť jednoducho tak, s miešadlom, beat 100 g kondenzované mlieko a 150 g masla. Odstránime náš tortu na strednej polici chladničky po dobu 1 hodiny.

Krok №10. Zostáva urobiť konečný prvok - tmelu. V mise zmiešajte práškový sucháre a mlieko v správnom množstve. Postupne naliať kondenzované mlieko (1/3 bánk). K zlepšeniu chuti doplnok citrónovú šťavu. Posypeme práškových suchárov. Míňame na tmelu. Hniesť hmoty, pokračuje naliať práškový cukor do centra. Potom poslať pastu v chladničke po dobu maximálne pol hodiny. Ak chcete maľovať v akejkoľvek farbe, je potrebné pred miesením pokles v množstve hélia kvapôčky farbiva.

Po 30 minútach, dojazdu pasta, pre-sypané tabuľky škrob. Potom zakryla tortu. Odstrániť všetky zbytočné. Z toho môžeme urobiť kvety a listy pre výzdobu.

Naša lahodný dezert je pripravené. Kde je ten efekt Ombre? Ak chcete vidieť, že je potrebné znížiť tortu. Vyzerá to veľmi pekné. Je to tak?

na záver

Hovorili sme o tom, ako upiecť tortu "Ombre". Bez ohľadu na to, ktorú možnosť zvolíte - s tmelom alebo sušienku. V každom prípade, krásny a delikátna dezert.