Huby jedlé a jedovaté huby - ako sa pozná? Hlavnými druhy jedovatých húb

S nástupom tichý lov "davu milovníkov hubovú sezóny poslal do lesa. Táto vzrušujúca zážitok bude trvať mnoho radosti iba za predpokladu, že človek je schopný určiť, že huby jedlé a jedovaté.

huba trubice

Odlišujú čiapka s jasnými obrysmi, trubkový spodná vrstva, ktorá v priebehu zrenia huby môžu byť ľahko oddelené z neho. Táto skupina zahŕňa všetky známe z detstva huby, osika, hríb, huby, bradavky, a tak ďalej. D. Medzi nimi existuje niekoľko non-jedlé huby (korenie, žlčové), ktoré majú trochu nepríjemnú horkú chuť, a preto vyžadujú prípravu pred jedlom. Neskúsených hubári nemôže báť zameniť rúrkovité huby jedovaté a jedlé, t. K. Takmer všetky z nich sú veľmi užitočné a výživné.

Tvoriace symbiózu len s určitými druhmi drevín, členovia tejto skupiny rastú prevažne v lesoch a parkoch.

zástera

Tie sa nachádzajú takmer všade, napr. A. Veľmi nenáročný akýchkoľvek podmienok a pôd. A rastú v lesoch a na otvorených priestranstvách. Vnútorná strana z húb čiapky na ktoré jasne výrazný radiálne dosiek obsahujúcich spory ložiskovou vrstvou.

Valcový tvar nohy sa skladá z vláknitých vlákien, tesne vedľa seba. Niekedy je možné vidieť prstenca, ktorý sa podobá golierom. Tento zvyšok film, ktorý pokrýva spodnú časť viečka v čerstvé ovocie telo a ako rast končí, zostávajúce na stopke.

Obrovská škála rôznych húb dosky. Jedlé a jedovaté od seba líšia niektorými vonkajších znakov, ale nováčik hubári napriek tomu oni sú často zamieňané.

Ak nie je isté, že táto huba nie je jedovatý, je lepšie ho opustiť. Faktom je, že medzi doskou húb majú mnoho smrtiace. Najznámejší z nich - bledý muchotrávky a húb. Tieto huby, parazitujúce na stromoch, môže zničiť aj drevo. Požitie bledo muchotrávky v množstve 1 mg na 10 kg telesnej hmotnosti môže mať za následok smrť.

Jedlé huby sa považujú doska je veľmi užitočná. Patrí medzi huby, huby, volnushki, odhady, Russula a mnoho ďalších. Pre ich chuťových vlastností, ktoré sú už dlhú dobu vo veľkej úcte. Hlavná vec v zbierke - aby bolo možné odlíšiť jedlé huby a jedovaté huby. To vám pomôže vyhnúť sa nepríjemným situáciám v súvislosti s otravou.

huba dáždnik

To je ďalší populárny jedlá huba doska, ktorej tvar pripomína dáždnik, odtiaľ názov. Rozšírený na mnohých kontinentoch (Eurázie, Austrália, Amerika), si zaslúži osobitnú pozornosť. V Rusku, to možno nájsť všade - na Ďalekom východe a na Sibíri, v južných a severných oblastiach. Táto huba rastie nielen v lesoch, poliach a parkov, a to aj v záhradách.

Vysoký obsah tuku, nasýtených mastných kyselín, chitín, draslíka, aminokyseliny, vitamíny a rôzne, liečivých húb dáždnik do úvahy. Je schopný neutralizovať baktérie pôsobiť protinádorový účinok, omladenie organizmu. Používa sa pre zníženie rizika kardiovaskulárnych ochorení, na čistenie ciev, zlepšenie krvného, mozgovú činnosť.

Aby nedošlo k zmäteniu huby slnečníkov (jedlé a jedovaté), je potrebné starostlivo pozrieť na klobúku. To má matný svetlo hnedé a tmavé váhy (napríklad huby sú biele). Dosky krém alebo tmavo béžovej. Sukňa na nohe ľahko pohybuje. Huba-dáždnik je obzvlášť užitočné v čerstvej forme, keď si zachováva všetky jeho prospešné vlastnosti.

nejedlé huby

K dispozícii sú aj huby, ktoré nie sú spojené s jedlou kategórie, ale napriek tomu a toxické látky v nich nie sú prítomné. Nemajú spôsobiť otravu, ale mierny zažívacie poruchy v priebehu ich použitia nie je vylúčené. Často v koši nováčika môžu hubári nájsť Lopatka alebo žlčníka huba vyzerá ako biele huby. Rozlíšiť to možné, ružovkasté buničiny a pachy.

Preto, ísť do lesa, mali by ste vedieť, že existujú nielen jedlé a jedovaté huby. Tam sú tie, ktoré sú ťažko otráviť, ale jesť sa neodporúča. Tieto huby sú veľmi časté v našej oblasti.

Druhy jedovatých húb

Otravy sa prejavujú rôznymi spôsobmi. V závislosti na účinkoch na tele sú všetky jedovaté huby sú rozdelené do troch kategórií:

1. Má vplyv na tráviace ústrojenstvo. Otrava sa prejavuje vo forme svetla - ako je nevoľnosť, vracanie, hnačka. Smrť nie je viac ako 1%. Do tejto skupiny patria jedovaté huby, med agarová nepravdivé, Entoloma jedovatý.
2. Nervový systém ovplyvňuje klitotsibe huba, Amanita pantherina, huba červené, pruhované inotsibe a ďalšie. Na rozdiel od nevoľnosti a zvracanie, môže spôsobiť poruchy videnia, halucinácie. Zotavenie nastane po 1-3 dňoch.
3. Najzávažnejšie výsledky otravy pri používaní húb, ktoré majú vplyv na pečeň a obličky. veľmi dlhého obdobia zotavenia môže trvať od niekoľkých týždňov do šiestich mesiacov, a smrť je 35%. Tak akcia má potápka bledý (žltá, biela, zelená) Cortinarius oranžovočervené linky.

Ako sa vyhnúť otrave

V niektorých prípadoch, jedlé huby a jedovaté huby môžu byť rovnako nebezpečné. Dokonca aj tie ušľachtilé huby, poškodené červami, zarastených alebo začínajú rozkladať, môže spôsobiť otravu. Konzervované huby, pripravené bez dodržania režimu sterilizácie, v pohároch s vrchnákmi často valcované za rozkladu proteínov, čo vedie k tvorbe toxických látok, aj keď je to jedlé huby.

A jedovaté huby spôsobiť veľmi vážnu otravu alebo smrť. Sú nebezpeční, pretože aj pri namáčanie, tepelné spracovanie a morenie Zasole zachovať všetky toxíny prítomné v nich. Preto je hlavným spôsobom, ako zabrániť otrave je rozpoznať jedlé a jedovaté huby a súlad s pravidlami prípravy domácich prípravkov.