Kyselina maslová: Vlastnosti a aplikácie

Karboxylová kyselina - organická biosoedineniya, že v štruktúre svojej molekule obsahujú jednu alebo viac karboxylových skupín. Trieda karboxylových kyselín spája veľký počet organických zlúčenín, ktoré obsahujú vo svojej štruktúre. Okrem týchto skupín, môžu byť prítomné aj iné funkčné skupiny, ktoré určujú vlastnosti, ktoré nie sú charakteristické pre zlúčeniny s iba karboxylových skupín v molekulách karboxylových kyselín.

Dihydrogénfosforečnan nasýtené karboxylové kyseliny, - deriváty alkánov v molekule, atóm vodíka je substituovaný skupinou COOH. Takéto zlúčeniny sa niekedy označujú alifatickej kyseliny alebo mastných, počet, pretože niektoré z nich izolovaná z tukových produktov hydrolýzy.

Karboxylové kyseliny sú prirodzene vo voľnej (napr., Kyselina mravčia - v sekrétoch hmyzu, moču a potu zvierat, žihľavy, niektoré druhy ovocia a zeleniny) a viazaného (napríklad vyššie mastné kyseliny ako triatsilgitserolov) stavov. Vyššia mastné kyseliny získané hydrolýzou neutrálnych tukov a olejov. Väčšina organických kyselín sa pripravujú spôsobmi organickej syntézy.

isomáselné kyseliny vzniká pri oxidácii isobutylalkoholu. Pre oxidačné izobutanolu za použitia alkalického roztoku manganistanu draselného. V laboratórnych podmienkach sa kyselina môžu byť tiež pripravené oxidáciou isobutyraldehydu. V prirodzených podmienkach, je obsiahnutý v olejovej a arniky korene. Kyselina použitá pri výrobe parfumov, zmäkčovadlá na výrobu lakov, emulgátorov.

Prvý homológy (kyselina mravčia, octovej, propiónovej a maslovej kyseliny), nasýtené jednosýtne karbónové kyseliny, majú prenikavý zápach, tiež v zmesi s H2O v rôznych pomeroch. Nasledujúce tri zástupcovia - kyselina s nepríjemným zápachom, všetky ostatné - pevných látok.

Maslová kyselina - kvapalina s štipľavý nepríjemného zápachu, vrie pri 163,5 ° C Bolo zistené, vo voľnom stave (potu) a vo forme esterov (glyceridy maslo).

Kyselina maslová: vzorec - S3N7SOON

Vzhľadom k tomu, že zlúčenina má jednu karboxylovú skupinu vo svojej štruktúre, že sa odkazuje na jednosýtne nasýtených mastných kyselín. Kyselina maslová je produkovaný v dôsledku maslovej kvasenia sacharidov v priemysle - oxidácia n-butánu alebo Butyraldehyd. Táto kyselina sa používa pri výrobe aromatických látok, syntéza lieky, ktorých výrobu zmäkčovadiel, celulóza atď atsetilbutirata

Kyseliny s nízkou molekulovou hmotnosťou môžu tiež tvoriť počas syntézy bakteriálnej v hrubom čreve. Jedným z najdôležitejších kyselín s nízkou molekulovou hmotnosťou, ktoré sú syntetizované v čreve, je kyselina maslová. Vedecky dokázané, vzájomný vzťah medzi deficitom kyselín s nízkou molekulovou hmotnosťou a frekvenciu exacerbácií a črevných ochorení (ulcerózna kolitída, zhubných novotvarov). Maslová kyselina - hlavný energetický materiál pre epitelové bunky, podporuje črevnú homeostázy. Kyselina vykazuje anti-karcinogénne a protizápalový účinok, ktorý ovplyvňuje chuť do jedla, bráni vzniku oxidačného stresu.

Pri liečbe niektorých chorôb lekárov použitie tejto kyseliny na terapeutické účely. Uvedená kyselina sa najprv zavádza do tela rektálne, pretože po orálnom podaní sa rýchlo gidrolizirovyvalas v žalúdku. Terapeutický účinok bol v tomto prípade menšie. Zahraniční experti vyvinuli novú liekovú formu bioaktívnych látok pre orálne užívanie. Štruktúra liečivá zahrnuté butyrátu sodného a obalový polymér. Avšak, tento liek má nízku účinnosť. Najlepší terapeutický účinok sa získa s prípravkami, ktoré obsahujú butyrátu vápenatého a prebiotickej (prostriedky "Zakofalk").