Mlieko želé. Recept lahodné dobroty

kuchár želé je dosť ťažké bez želatíny. Produkt bude tvrdnúť iba v prípade, že sa pripravuje z ovocia, ktorá obsahuje pektín. Je vďaka nemu ovocná šťava sa stáva gélovitú formu v priebehu chladenia. Jelly je populárny po dlhú dobu. Pre niekoľko storočí, ľudia jedia želé z ovocia, ktoré bolo dosť, aby sa ťažké, a nie všetky z ovocia je to možné. V týchto dňoch si môžete oddýchnuť všetko. Koniec koncov, sú želatína.

Existuje niekoľko typov želatíny. Spočiatku je hlavnou surovinou na jeho výrobu boli vzduchové bubliny jesetera. To sa následne zistilo, cenovo výhodnejšie a praktický spôsob. V roku 1845 Piter Kuper nechal patentovať spôsob výroby želatíny z mäsového priemyslu odpadu. Vynájsť - vymyslieť, ale to nebolo jasné. Ale o pol storočia neskôr farmaceut Waite upozornil na zvieracie želatíny prášku a pridá sa k svojmu zloženiu sladidiel a farbív. Výsledkom je, že výrobok bol v žiadnom prípade podobnej kapote bravčové nohy, kožou a hryaschik - bolo to želé. Zdá sa, že sú vytvorené ideálne podmienky pre predaj, ale Waite nepriniesol ho až do konca a predať patent svojmu susedovi, ktorého meno Woodward. A to vtedy, ktoré majú kapitál reklamnú kampaň, nové želé priniesol na trh.

V súčasnej dobe existuje viac ako päť tisíc želé recepty, z ktorých o niečo menej ako tisíc - želé mlieko. Áno, želatína umožňuje chill obyčajné mlieko alebo dokonca čistej vody. Poďme sa pozrieť na to, ako variť mlieko Jelly recept je veľmi jednoduchý a prístupný pre každého. Na prípravu potrebujeme: cukru (120 g), trochu mlieka (750 g), želatína (30 g) a vanilkovým cukrom na ochutenie prímesí.

Variť mlieko, pridáme vanilku a prostý cukru. V tejto dobe, malé množstvo teplej vody v šálke miešať želatínu, len 2 minúty. Akonáhle prášok granule sa roztaví, naleje obsah téglika v miske s mliekom a priviesť mlieko k varu. Vyberte panvicu z dlaždíc, rozliať mlieko varených jedál a necháme vychladnúť.

Mlieko Jelly s ovocím sa pripravuje v podstate rovnaké. Ide o:

• Nalejeme do hrnca a jeden pohár mlieka sa naleje do neho ¼ šálky cukru;
• Predhrievanie až do tej doby, kým sa cukor nerozpustí;
• Pridanie dve čajové lyžičky želatíny (namočené);
• Šedá až do jeho úplného rozpustenia. Off. Vyplniť do misy, spí potrebné ovocie (nakrájané úhľadne) a rezervy v chladničke alebo na balkóne.

Veľmi krásny dvojvrstvový mlieko želé. Recept je nasledujúci. Často tandem mlieka a čokolády. Čiernobiely, dve vrstvy v rovnakej dosky. Jemnosť viacvrstvové dezerty je to, že každá následná vrstva je položená iba na zamrznutej vrstve želé. Takže začnime. Už viete, ako sa robí mlieko želé (recept vyššie). Pokiaľ ide o vrstvu čokolády, potrebujeme: liter mlieka, čierne tmavej čokolády (150 g), cukor, vanilka a lyžicu želatíny.

1. Namočte želatíny vo vode (návod na obale);
2. Sivá s mliekom a dať ju do čokolády. Čakáme, až posledný roztavený;
3. Ďalej vyhrievateľný želatína namočí do vodného kúpeľa (nie variť), a potom sa plní do mať čokoládové mlieko.

To je všetko, čokoláda vrstva je pripravená pre nalievanie. Je možné, že budete chcieť čokoládové mlieko želé s ovocím. Skontrolovaná: vyzdvihnúť banány. Plátok im netolstym krúžky a pridať do kvapalnej želé počas liatia ďalšiu vrstvu. Banana nepreruší chuť, a veľmi dobre dopĺňa. Nápadný efekt. Vo väčšine prípadov, pri príprave mlieka želé recept presne a ovocie poskytuje štýl relatívne nízky-key. Najlepší doplnok uznaný banány, jahody, žlté hrušky a podobne.

Nebojte sa experimentovať. Variť s radosťou a dezerty prinesie len radosť.