Panvice na indukčnú: prehľadom, typy, vlastnosti a hodnotenie výberu

Na väčšine moderných kuchynských liniek indukčného variča. Ich práca je veľmi odlišná od tradičných elektrických a plynových rovesníkmi. Preto ženy v domácnosti, ktorí sa rozhodnú získať tento zázrak techniky, by mal byť pripravený na to, čo bude musieť byť nahradený viac a riadu. Po prečítaní tohto článku sa dozviete, čo riadu pre indukčné sporáky sú k dispozícii v obchodoch dnes, a ich právo voliť.

Čo spôsobuje, že je potrebné kúpiť špecialitu?

Prevádzka týchto dosiek na princípe elektromagnetickej indukcie. To znamená, že pod vplyvom elektromagnetických vĺn na uzavretej slučky v nej sa objavia elektrický prúd. Položil ruku na indukčnú varnú dosku, nebudete cítiť teplo ako väčšina doska hrá úlohu zdroja elektromagnetických vĺn. Varenie proces prebieha priamo v miske. To je dôvod, prečo je tak dôležité, aby si vybrať správnu sadu panvíc na indukčných sporákoch. Zvyčajná sklo nemá dostatočné feromagnetické vlastnosti, a preto úplne zbytočné pre takéto cooktops. Uvádzanie na sporáku jednoduché keramickej miske, nebude v ňom nič variť.

feromagnetické vlastnosti

Materiál použitý na výrobu dna hrniec pre indukčné, musí dobre reagujú na magnetické vlny vysielané cievkou. Inými slovami, musí mať feromagnetické vlastnosti. Riad, určené pre použitie na tieto varnej dosky, musí byť prítomný vo forme špirály ikona. Prítomnosť takéto označenie znamená, že výrobok je vhodný pre indukčné variče. Najlepšie je použiť v nasledujúcich doskou vhodných príbor z ocele alebo liatiny zliatin nerezových. Avšak, väčšina moderných výrobcovia vyrábajú meď, keramika, hliník a smaltovaných panvy pre indukčné variče. Zloženie riady sú pridané do špeciálnych kovov, ktoré mu dávajú potrebné vlastnosti.

Štruktúra a hrúbka dna

Výmena riadu často sa stáva jedným z hlavných problémov, po kuchyni došlo k indukčný varič. Veľká panva, vhodná pre použitie na nové varnej dosky musí mať veľmi hrubé dno. Záleží na rovnomernosť ohrevu pokrmov. Čím silnejší je jej dno, tým menší bude teplotné rozdiely vyskytujúce sa v dôsledku zmien v režime vykurovania. Samozrejme, nikto vám zabráni používať hrnce, dno hrúbku, ktorá je menšia ako dva milimetre. Ale tieto pokrmy môžu byť deformované a vydávať nepríjemné zvuky v procese varenia. Ideálne panvica pre indukčnú varnú dosku, musí mať päť milimetra dno. A to môže byť nielen celokovový, ale tiež skladá z niekoľkých rôznych materiálov. Je žiaduce, aby dno riadu v špeciálnej liatiny bol upevnený kotúč, poskytuje pohodlný tvar ako je to možné varnú plochu a chráni proti deformácii.

Aký by mal byť priemer riadu?

Výberu nádoby pre indukčné varič, je potrebné venovať osobitnú pozornosť priemere časti, ktoré majú byť priamo vystavená elektromagnetickej cievky. Väčšina moderných výrobcov v dolnej časti veľkých jedál, aby vkladanie magnetických materiálov. Docela často, jeho rozmery sú oveľa menšie, než je nutné, takže niektoré modely hobs nereagujú na týchto hrncov a panvíc.

Priemer dna riadu, na výrobu, ktorá sa používa výlučne magnetické zliatiny, musí byť menšia ako 12 cm. To je nevyhnutné zabezpečiť, aby doska indukčná cievka pracoval na takých hrnca.

Ak ste zvyknutí variť v malú misku, potom je vhodné kúpiť v obchode tzv indukčné disk. Je to druh adaptérom sád na povrchu dosky. Kúpou tohto jednotku, môžete dokonca použiť konvenčné hrnca.

Výhody a nevýhody základných materiálov používaných na výrobu riadu

K dnešnému dňu pre výrobu téglikov určených pre indukčné dosky sa používajú liatiny a ocele. Každý z týchto materiálov má svoje výhody aj nevýhody.

Tak panvy pre indukčné doskou z ušľachtilej ocele odolnej proti oxidácii. Každý varené jedlo je ponechá v podstate všetky prospešné vlastnosti. Due neutrálne médium, ako je riad možno použiť namiesto skladovacích kontajnerov. Inými slovami, to varené jedlo môže byť odoslaný v chladničke, nie presúva do inej nádoby.

To je stále aktuálna a ťažké liatinové riadu. Tieto panvice sú dostatočne odolné. Oni udrží teplo po dlhú dobu a sú schopné zabezpečiť rovnomerný ohrev príprave jedla v nich. Jedným z najcennejších charakteristík liatinové riadu možno považovať za jej chemická inertnosť, robí to nevyhnutné, pre zaistenie zdravej výživy.

Pre použitie na indukčnej varnej doske vošiel a železo smaltovaných panvice, na ktorého výrobe sa používajú rôzne zliatiny ocele. Výber pokrm, je potrebné starostlivo skúmať tvar zadočku. Akékoľvek zárezy v dne prispela k zvýšeniu vlny oscilácie.

Spotrebitelia, ktoré používajú také riad, hovorí o tom v pozitívnym spôsobom. Podľa nich je jedlo varené v týchto panvou, nehorí a lepenie na dno. Jediná vec, ktorá sa odporúča väčšina spotrebiteľov - je zastaviť voľba na panviciach známych značiek.

Ako sa starať o riad pre indukčné?

Tieto produkty nevyžadujú osobitnú starostlivosť. Tie môžu umývať v umývačke riadu za použitia jemný čistiaci prostriedok. Je prísne zakázané používať brúsne pasty a prášky. Pre čistiace železnej riadu odporúča špongiu a teplú vodu. Že sa nespustí korózii, malo by byť po každom umytí dôkladne osušte. Plak vytvorená na hliníkových misiek možno ľahko odstrániť pomocou vatou namočenou v octe.

Ak chcete predĺžiť životnosť smaltovaného riadu pred použitím je potrebné variť osolenú vodu. Aby sa zabránilo ohrozeniu integrity poťahu počas hrnce na varenie s použitím taký nemôže byť príliš často zahŕňajú režim intenzívny kúrenie.