Paradajka "Katya".

Čas a miesto pôvodu paradajok, vedci stále argumentujú. Niektorí považujú vlasť rajčiakov juhovýchodnej Ázie, iní - Mexiko. Je to z Inkov, že príde meno "paradajka" (nazvali to "paradajka"). V Európe sa však často používa slovo "paradajka", ktoré sa pripisuje talianskym ("pomo dorogo" - italské "zlaté jablko") a (alebo) francúzskym ("pom d'amur") francúzskym jablkom lásky.

Paradajky boli známe aj v starovekej Ázii. V jednom zo zhroucení Číny, datovaného 100 BCE, sa našli perfektne konzervované semená paradajok. A tento príbeh má nezvyčajné pokračovanie. Získané semená, ktoré sa dali moderným botanikom, boli dosť podivné, vyklíčili a dali vynikajúce výhonky. V dôsledku prieskumu sa zistilo, že dávková odroda paradajok sa líšila o viac stlačených dátumov kvitnutia a plodov. Okrem toho sa trochu líšia v zložení vitamínov a minerálnych solí z moderných paradajok.

Rajčiaky sa objavili na území dnešného Ruska v 18. storočí. Na rozdiel od Západnej Európy a Spojených štátov sa tu nepovažovali za jedovaté. Napriek tomu ruskí šľachtici považovali tieto "podivné ovocie za nádherné a sofistikované a chuť nevhodné". Iba vďaka propagande veľkého ruského agronomky A. T. Bolotova sa paradajky začali prerážať cestou k stolu ruského muža.

V posledných desaťročiach sa rajčiaky na planéte stali tak populárne, že dokázali prekonať všetky známe ovocie a zeleninu. Výnimkou je iba hrozno. Obrovský počet rôznych druhov paradajok sa vyznačuje rôznymi vzájomnými rozdielmi vo forme, veľkosti, farbe a chuti.

Jednou z pomerne nedávnych odrôd sú rajčiaky "Katya". Vyznačujú sa jedinečnou predčasnou splatnosťou, vysokým výnosom a odolnosťou voči nepriaznivým poveternostným podmienkam. Paradajka "Katya" sa považuje za ultra-zrejúci determinantný paradajkový hybrid. Od výskytu jeho prvých výhonkov až po začiatok procesu plodu prechádza len 75-80 dní.

Paradajky " Katya" sú stredne veľké rastliny. Prvá kefa rajčiakov, s 7-8 ovocím, je položená už na 5. alebo 6. list. Rastúce plody sú okrúhle alebo ploché, husté, jasne červené. Nie sú rozlíšené prítomnosťou zelenej škvrny v blízkosti stonky. Priemerná hmotnosť pestovaných paradajok je 120 g. Chuťové vlastnosti sa považujú za dobré.

Paradajka Katya sa priaznivo líši od svojich protějškov vo vysokej odolnosti voči praskaniu. Plody sa nebojí vzhľadu hniloby vrchov, phytophthory a alternaria. Paradajka Katya je imúnna vzhľadu vírusu paradajkovej mozaiky. Výťažok rajčiakov tejto odrody pestovanej v otvorenej pôde je asi 10 kg / m2. V chránenej krajine je mierne vyššia - až 15 kg / m2.

Paradajka Katya je nielen chutná, ale aj veľmi užitočná pre ľudské telo. Skladá sa z vitamínov A, B, kyseliny askorbovej, karoténu. Je veľmi bohatá na draslík, fosfor, množstvo organických kyselín a vlákniny. Spolu s inými odrodami rajčiakov má pomerne vysokú schopnosť alkalizovať telo, čo pomáha udržiavať rovnováhu kyseliny a zásady v nej na správnej úrovni.

Moderné výživu odporúčame konzumovať čerstvé paradajky pre všetkých bez výnimky. Obzvlášť výhodou môže byť ich pridanie do stravy jadier. Nízkokalorický obsah paradajok v kombinácii s vysokým obsahom vlákniny je veľmi užitočný pre ľudí trpiacich nadváhou. Okrem toho ich použitie priaznivo ovplyvňuje životne dôležitú aktivitu črevnej mikroflóry.

Paradajka Katya, spolu s inými druhmi paradajok, je jedným z "liekov", ktoré pomáhajú telu zbaviť sa nadmerného cholesterolu. Je schopný stimulovať intestinálnu peristaltiku a zlepšovať metabolické procesy, ktoré sa vyskytujú v tele.