Pitie zariadení v Rusku

Rusko je dnes považovaný za jeden z najviac pitnej krajine na svete. Niektorí nesúhlasia s týmto tvrdením, zatiaľ čo iní, a to aj na to hrdý, a iní sú neutrálne. Ale keď sa prvýkrát objavil založenia pitie v Rusku? Ktorý sa stal reformátorom? Budeme sa snažiť, aby sa záležitosťou bude zaoberať ďalej.

Opilstvo - večný ruský vice?

Mnoho ľudí si myslí, že pitie zriadenie existovala už v dávnych dobách, sa objavil, tak povediac, od samého počiatku vzniku štátu a ruský roľník už alkoholik. Ale to nie je tento prípad. Rusoch spotrebovaný iba low-alkoholické nápoje o sile nepresahujúcej 1-6%: Braga, med, pivo, pivo. Ich účinok rýchlo zmizne. Počas obdobia kultúrnych vzťahov s Byzanciou do Ruska bolo dovezené červené grécke víno, ktorý bol použitý iba pre náboženské sviatky medzi "najlepšie" ľudí kniežatstva. Ale tieto nápoje boli príliš silné - nie viac ako 12%, a boli použité iba riedi vodou, rovnako ako tomu bolo v Grécku a Byzancie. Keď sa objavili prvé založenia pitie v Rusku? Ako to všetko začalo?

Jedlo - kniežací tradície

Staré ruské eposy, rozprávky a príbehy spomenúť kniežací slávnosti v ktorom "stoly boli plné." Jednalo sa o súkromné hostiny, ktorí usporiadané nad kniežatami jeho boyars. Podobné akcie sa nazýva "Bratchina", a ženy nesmeli k nim. Ale tam boli udalosti, pri ktorej bol prítomný slabšie pohlavie, a taký sviatok, v tomto prípade s názvom "klubmi". Až doteraz sa také slovo sa vyskytuje v hovorenom jazyku, napríklad "hrať peňaženku", čo znamená zdieľať náklady rovným dielom, kúpiť niečo spoločne, aj keď stále viac podobnými výrazmi mizne. A ideme späť k našej téme.

Medzi najobľúbenejšie nápoje na takéto udalosti v starovekom Rus boli:

• Červené víno z Byzancie (do mongolskej invázie).
• Beer.
• Kvas, ktorý je v skutočnosti vyzeral ako pivo podľa chuti.
• Med. Význam slova preloženého do moderného jazyka znamená "medovinu." Niekedy robíme upresnenie - "opojný med", ale nie vždy.
• Braga. Vlastne som robiť med, ale to bolo pridané v menších množstvách, pretože cukor ešte neexistovali.

Nápoje vyrobené nezávisle v každom pekného alebo boyar nádvorí.

"Pituḥ nie odísť!", Alebo najprv pitie zariadenia v Rusku

Prvé oficiálne otvorenie "tyčí" nie je spojená s menom Petra Veľkého, ako mnohí môžu okamžite myslieť, ale s iným kontroverzné postavy našich dejín - Ivanom Groznyi.

Po dobytí Kazane pitie zariadení sa začali objavovať v Moskve a volal taverny. Po chvíli sa začalo hovoriť "taverny kráľovskí", "kruzhechnyh domov." Až v polovici 18. storočia sa dostali do definície "pitie miest".

S otvorením podobných inštitúcií nápoje doma zastavil výrobu. Každý, kto chce tráviť čas v preplnenom mieste.

Veľmi kuriózne fakt, že prvý oficiálny tekuté jednotky boli vyvolané z prvých "tyčami": vedra, noha, hrnček, atď ..

Ten istý slovo "hospoda" Tatar pôvodu znamenal "hostinec". To znamená, že spočiatku to bol prvý hotel na gardistov a vojakov, ktorí boli kŕmené rozmanitých druhov alkoholických nápojov.

Ale krčmy začalo priťahovať širokú verejnosť, a výťažok z predaja alkoholických nápojov do štátnej pokladnice predčil všetky očakávania.

"Pituḥ (od slova" nápoj ") z krčmy cárskou nemal odísť, zber kruzhechny vziať oproti predchádzajúcemu zisku," - hovorí, že nariadenie vlády. To znamená, že orgány štátnej Moskva nielenže bojovať proti alkoholizmu v krajine, ale naopak, aby rozvoju týchto inštitúcií a podporiť používanie alkoholu v všeobecnej populácii. Mená krčmy boli rôzne: "Big cára krčma", "neuhasiteľný sviečka." Ale všetci z nich boli oficiálne nazvaný "krčma cára", a od roku 1651 - "kruzhechnyh yardov." Až v roku 1765 sa-m s názvom "piť doma."

Prvý "suchý zákon" v ruštine

Situácia s alkoholizmom vyvinula natoľko závažné, že cár Alexej Michajlovič bola nútená zvolať na Zemský Sobor, ktorý rozhodol o osude týchto "tyčí". Úrady múdro obmedzený počet týchto zariadení, a predávať jedlo so sebou nechá nie viac ako jeden poháre. Ale nie je tak ľahké prekonať zvyk ľudí. Vodka kúpil vedierka, pretože dnes obvyklé fľaše nebolo jednoduché. Jeden taký kontajner "životodarná trochu vody" alebo "varené víno" má asi 14 litrov nápoja.

Zaujímavým faktom: hmotnosť stanovená kvalitu vodky. V prípade, že vedro vážil 30 libier (asi 13,6 kg), alkohol bol považovaný za dobrú kvalitu, neriedi. Ak je viac - majiteľ čakal na ťažké demontáže. Mimochodom, dnes je možné sa uchýliť k takejto metódy overovania. Jeden liter čistého 40% vodky mal vážiť presne 953 gramov.

Krčmy v blízkosti - reštaurácie otvorené

Od roku 1881 došlo k kvalitatívnej zmene v politike alkohole štátu. Krčmy od teraz uzavretá. Ale namiesto toho tam je malá krčma - pub alebo hostinec (pôvodne termín bol používaný variť). Tam bolo niekoľko rozdielov:

1. Okrem alkoholu, začali predávať občerstvenie, ktoré neboli cvičili.
2. Zavedený štátny monopol v krajine, a preto sa podobná inštitúcia bola nútená prijať osobitné povolenie na predaj a kúpiť alkohol len v štátnych podnikoch liehovaroch.

Mendelejev "vynašiel" vodku?

V tej dobe, to zvolalo osobitnej komisie pod vedením slávneho chemika Mendelejev. Rozhoduje o tom, ako vštepiť populáciu kultúru pitia, "učiť sa pozrieť na vodku ako sviatočný prvok, nie ako prostriedok spôsobujúce ťažkú intoxikáciu a zabudnutia."

Zrejme preto v našej krajine je obyčajný mýtus, že to bolo Mendelejev "vynašiel" vodka. V skutočnosti to tak nie je. Bolo mu ešte len prvýkrát tento termín, na oficiálnej úrovni, začal volať silný alkoholický nápoj. Predtým to bolo volané inak: "oheň hustejšia ako voda" "varené víno", "chlieb víno", "kormidelník" Pod pojmom "vodka" slang považovaný predtým pochádza z maličké "voda", "hustejšia ako voda" a bol používaný iba v súvislosti s drogami tinktúr na báze alkoholu. Z tohto dôvodu sa má za to, že vodka "vynašiel" náš slávny chemik. Ale je potrebné poznamenať, že Mendelejev priniesol moderný optimálnom pomere nápoj: 40-45% alkoholu, zvyšok - voda.

Problémy nie sú vyriešené

Reforma spotrebný viedlo k opačnému efektu: nahradiť produkty vysokej kvality zadarmo potato vodka je nekvalitný, pretože niekoľko schválené továrne pracoval buď na vývoz alebo armády medicíny.

Po revolúcii úplne zakázalo obchod s alkoholom, ale jeho predaj sa pokračoval od roku 1924. Za to, že iný bol pokus vstúpiť do "suchý zákon" v ktorom dochádza k úpravám, ale táto politika zničila len kvalitatívne alkoholu v krajine, ako je SR ako Gruzínsko a Moldavsko boli na pokraji bankrotu, ako hlavný podiel ich vývozu boli vínnej materiály a víno.