Španielske noža: fotografie a popis. Kuchynské nože, poľovníctvo a cestovný ruch

Poďme sa pozrieť na to, aké sú španielske nože. Už ste niekedy videli Navajo? Zo všetkých bojových nožníc je najznámejšia! Tento model je protagonista súčasnej taktickej studenej ocele. Treba poznamenať, že je to španielsky bojový systém, ktorý je považovaný za základný: na jeho základe boli vytvorené takmer všetky súťaže na krátkych nožoch.

Umenie oplotenia

Najmä v štátoch Stredomoria sa umelecké oplotenie v Európe rozvíjalo. V Španielsku sa tento šport zúčastňovali dospelí aj deti. V roku 1474 vydali majstri tejto krajiny - šermiari Panso de Perpignan a Pedro de Torres prvú tlačenú prácu popisujúcu tento boj proti rukám. Vo všeobecnosti španielska škola výrazne ovplyvnila vytvorenie systému oplotenia v Európe.

Treba poznamenať, že obchod so zbraňami v Španielsku je známy aj svojimi storočiami. Meč a pancier tohto stavu boli populárne po celej Európe. Spolu s dlhými ramenami boli populárne zariadenia, ktoré mali krátku čepeľ, stiletto, španielske nože, dýky.

Španielsky nôž Cuchillo je napríklad najjednoduchší produkt s jednostranným ostrihaním. Mimochodom, toto je názov všetkých studených zbraní s pevnou čepeľou (poľovníctvo, kuchyňa, obuv a iné), takže tvar a veľkosť kukačky často nie sú rovnaké.

Doug, na rozdiel od Cuchilla, bol určený na boj a sebaobranu. Mala ťažkú dýku s rozvinutou strážou a čepeľou, ktorá dosahovala dĺžku 40 cm. Vonkajšie je doug ako malý meč. Španielsky šermiarsky štýl "Espada a Dag" sa líšil od ostatných v tom, že majstri, ktorí ho vlastnili mali dýku v jednej ruke a meč v druhej.

Španielske bojové nože

Veľmi zaujímavý je španielsky španielsky bojový nôž. Je určený na hádzanie a bodanie. Najkrajšie je nôž Navajo. Veľmi obľúbený bol medzi všetkými španielskymi nožmi. Tento výrobok bol predchodcom všetkých skladacích nožov v Európe vybavených zámkom.

Prvý španielsky dlhý sklopný nôž sa neodlišoval od primitívneho európskeho. V otvorenom stave bol držaný na mieste podlhovastou pákou, ktorá bola pokračovaním stopky. Následne sa tento dizajn stala klasickou pre bežné holiace strojčeky, ktoré dnes vyrábajú individuálni výrobcovia. Treba však poznamenať, že sa postupne nahrádzajú bezpečnejšími zariadeniami. Vo všeobecnosti boli také bradavky používané nielen holičmi, ale aj lekármi, ktorí vykonávali chirurgické operácie.

Navajo

Názov "Navah" pochádza z latinského názvu britvy - "novakula" (novacula). O niečo neskôr sa neúspešná dlhá páka na šachte majstra nahradila plochou pružinou, ktorá bola umiestnená na hornej rukoväti noža. Toto zariadenie výrazne zvýšilo použiteľnosť tohto výrobku: mohli vykonávať rôzne práce v domácnosti a domácnosti.

Rukoväť nôž Navaji, v najjednoduchších odrodách, bola vyrobená z integrálnej časti rohu. Jeho čepeľ mala dva alebo tri prsty širokú a dlane dlhé vo forme listu. Zaujímavé je, že prvýkrát sa tento výrobok spomína v storočí XIII-XV.

Návový nôž sa zmenil na vojenskú zbraň s pevnou čepelí vďaka vyhláškam španielskych úradov, ktoré boli uverejnené v XIII. Storočí. Práve v týchto dňoch získal tento typ výrobku najširšiu distribúciu. Koniec koncov, množstvo kráľovských dekrétov obmedzovalo práva nižších kastov: bolo zakázané mať vlastné studené zbrane s pevnou čepeľou. V 16. storočí sa zákaz rozšíril na pastierov, sedliakov a remeselníkov. Takéto obmedzenia pre skladacie nože však nefungujú.

Typy čeľustí

Konštrukcia klasickej navahy bola nakoniec modelovaná 16. storočím. Najdôležitejšie centrá na výrobu týchto nožov boli Albacete, Valencia, Bonilla, Ciudad Real, Granada, Mora, Guarda, Santa Cruz de Mudela, Toledo, Sevilla a Jaen. Do automatického pušky CETME L bol vyvinutý španielsky bajonetový nôž, ktorý bol vyvinutý v roku 1981. Celkovo bolo pre španielsku armádu vyrobených približne 60 000 takýchto výrobkov. Čepeľ bajonetu mala dve asymetricky umiestnené lopatky, celková dĺžka bola 335 mm.

Viete, že existuje obrovský počet odrôd Navahi? Keďže názov "Navah" je kolektívny názov skladacieho noža s pevnou čepeľou, jeho rozdiely v rôznych španielskych regiónoch sa nazývali úplne inak: "herrameneta" (zub a horn), "mojosa", "pinch" "Korte" (čepeľ), "abaniko" (ventilátor) a iné.

V klasickej verzii bola rukoväť noža tohto vzorku zakrivená a zúžená až do konca. Čepeľ bola vyrobená vo forme úzkeho plechu. Okrem klasickej formy existovali ďalšie dva typy čepele: silné a široké v mieste ich pôvodu sa nazývajú "Albacete". Druhý populárny druh bol považovaný za bandoliera.

Jeho dlhá čepelka bola v tomto bode vybavená konkávnym falsh-blade, ktorý mal veľmi výrazný "brucho". V súčasnej literatúre, ktorá rozpráva o nožoch, sa táto forma nazýva "čepeľ so skoseným zadkom" (v anglickom jazyku - klip bod).

Ženy Španielska

Španielske ženy boli veľmi citlivé na ochranu ich cti a cti. V boji proti mužskej tyranii vždy pomáhal ich cenný spojenec - malá ženská Navaha. Bola nazývaná "salva wigro" (Salvavirgro - čestný majster). Z nožov mužov mal tento výrobok malú veľkosť (v otvorenom stave jeho dĺžka bola 15-20 cm) a luxus dokončenia.

Navahu ženy nosili na hrudi pod šaty, alebo pod podväzkové pančuchy na nohe. Druhá metóda bola najpopulárnejšia. Náprava bola skrytá pod sukňou. Ale ak sa jej sukňa, v rozpore s vôľou milenky, zdvihla nad určitú hranicu, Navaji sa ukázalo byť v rukách dámy, ktorá sa okamžite začala.

Treba poznamenať, že španielske ručné nože boli veľmi bežné: inerciálne s čelným vysunutím čepele, exotické vzorky so sklopnou rukoväťou, serpentínovou čepeľou a iné. Mnoho roľníkov pracovalo na vinohradoch a používalo navahu so kosáčikovitou čepeľou.

Druhy navahi

V niektorých verziách Navaji bola zložená čepel zasunutá do rukoväte len na polovicu. Vonkajšie sa takýto produkt neodlišoval od jednoduchého noža s krátkou čepeľou, ktorá sa zvyčajne používala na malé práce. Ale akonáhle sa čepeľ rozvinie, jeho dĺžka sa zdvojnásobí. V 18. storočí sa toto zariadenie ďalej rozvíjalo v dýkach / džouroch Dustina, ktoré vytvoril francúzsky admirál Charles D'Estaing.

Zistili sme, že Navajo je najväčší skladací nože. Zvyčajne bola bežná dĺžka tohto exemplára v otvorenej forme 45 cm. Vďaka zakrivenému ramenu Navaji mohol bojovník vždy používať pištoľovú rukoväť, ktorá v kombinácii s pôsobivou dĺžkou rukoväte narastala v čase, v ktorom bolo možné neutralizovať nepriateľa.

Zaujímavé je, že niektoré modely Navaji v otvorenej polohe dosiahli dĺžku jedného metra (sú známe aj vzorky s dĺžkou 185 cm). Takéto výrobky sa nazývajú "novajon" (navajon). Pomocou Novahonu bolo možné úspešne odolávať súperovi ozbrojeným dlhým nožom noža. Keby bol čepel kratší ako meč, táto chyba bola kompenzovaná silným použitím klobúka alebo plášťa vloženého v ľavej ruke bojovníka.

Navajo - skvelá zbraň

Navajo zo sklopného užitočného noža pre domácnosť sa zmenil na impozantný výstroj boja medzi rukami: jej čepel bol vždy pevne zaistený v otvorenej podobe. Zámok (zámok) čepele vyzeral ako kovový pás - to bola pružina vytvorená v podobe výkyvného ramena. Bol pripevnený k rukoväti zo strany zadku.

V otvorenej podobe sa vyčnieva na drieku čepieľky do otvoru na pružine a zabraňuje náhodnému sklopeniu čepele. Kvalita čepele bola testovaná jednoduchými testami. Najpopulárnejším spôsobom na kontrolu kvality nožov bol nasledujúci test: jedna alebo dve medené mince boli umiestnené na stôl. Ak sa po ostreľovaní nožom ostria ostali nepoškodené a nezložili sa a mince sa dierovali, predpokladalo sa, že skúška bola doručená a kvalita výrobku bola bezchybná.

Niekedy boli španielske nože testované pomocou dreveného bloku s hrúbkou 5 cm a kvalitný výrobok musel preniknúť cez prvú ranu.

Nevýhody Navahi

Je potrebné poznamenať, že dizajn Navahi s krúžkom mal svoje nevýhody: bolo treba vynaložiť veľké úsilie na zvýšenie pevnej pružiny zátky - fixačného noža. V skutočnosti bolo veľmi, veľmi ťažké zložiť produkt. V budúcnosti sa majster modeloval samozrejme pohodlnejším systémom. V ňom namiesto krúžku bola použitá špeciálna malá páka (baskický zámok). Zariadenie zámku Navah sa stalo prototypom jedného z najznámejších a najspoľahlivejších typov zámkov súčasných skladacích nožov - "zámok na chrbte".

Jednou z najzaujímavejších a najzákladnejších variantov tejto úžasnej studenej ocele sú nožnice so západkou. Po prvýkrát sa o nich hovorilo v polovici 17. storočia, zdá sa, v Seville. Strih čepele tohto modelu mal niekoľko zubov, niekedy to bolo vykonané v podobe ozubeného kolesa. Keď majiteľ otvoril tento výrobok, vždy vytvoril charakteristický zvuk "krrrak", z ktorého vznikol názov tohto druhu Navaji.

Funkčný účel tejto stopky je stále neznámy. Niektorí odborníci tvrdia, že zvuk slúži ako varovanie pre nepriateľa, nož sa zdalo, že povedal: "Prichádzam k vám!" Iní si myslia, že toto zariadenie vám umožňuje opraviť čepel v polovične otvorenej podobe. Vo všetkých karakových návakoch, ktoré prežili dodnes, je zaistená spoľahlivá fixácia čepele len vtedy, keď je úplne otvorená.

Rukoväte a asketický vzhľad

Spočiatku boli navajské rukoväte vyrobené z celého kusu rohu: v klasickej navaji mali zakrivený tvar. O niečo neskôr dizajn rukoväte tohto druhu nožov získal nové odtiene. Vyskytli sa obalové typy, vybavené kovovými vložkami, do ktorých bolo pripevnené obloženie vytvorené z masívneho dreva a kosti. Zbiehajúce sa vzorky sa zakončili kužeľovitým závesom z kovu s jedným alebo dvoma loptičkami na konci. Okrem ramien s hladkou krivkou sa stali slávnejšie modely s výrazným "kinkom" umiestneným blízko konca. Mali špecifickú pomliažku - chvost škorpióna. Malé nože sa niekedy robili s priamymi rukoväťami.

Chudobní ľudia si dovolili, aby mali navajo len asketický typ, ktorého jediný výzdobu bol jednoduchý ornament, položený na čepeľ alebo rukoväť. Často na čepeli boli umiestnené ohrozujúce nápisy ako "Hneď ako sa môj nôž dotýka vás, žiadny lekár vám nepomôže", "Seville si navždy spomenie na mňa a svojho majiteľa", "Stvoriteľa vdov" a tak ďalej.

Prosperujúci Španieli si dovolili vlastniť drahšie exempláre, z ktorých niektoré boli úžasnými príkladmi zbrojného umenia. Zvyčajne to boli ručne vyrobené výrobky: slonovina, zlato a striebro boli použité na ich výrobu.

Spoločnosť Arcos

Ale našli sme veľmi zaujímavú spoločnosť! Španielska spoločnosť Arcos vedie svoju históriu od roku 1875: potom v mestečku Albaset otvorili majstri malé dielne, ktoré sa zaoberali výrobou nožníc, vreckových nožičiek a dýkov. V priebehu času ľudia prestali používať dýky, ale zásluhy na kuchynských vzorkách, realizovaných pod značkou Arcos, profesionálni šéfkuchári po celom svete, sa okamžite ocitli.

Dnes je spoločnosť Arcos európskym podnikom. Má niekoľko závodov v provincii Albacete s celkovou rozlohou približne 30 000 štvorcových metrov. Pokiaľ ide o výrobu, Arcos zaujíma druhé miesto na svete; Nože tejto spoločnosti na španielskom trhu získali podiel 60%.

Spoločnosť vyrába nielen univerzálne modely ako slávny trojitý kuchár, ale aj špeciálne nože na ustrice, syry, na údené ryby, na losos, vykosťovanie, chlieb, zeleninu, "japonských kuchárov" a dokonca aj chladné zbrane na zabíjanie dobytka.

Spoločnosť Arcos nože robí skvelé! Okrem toho ponúka táto spoločnosť všetky druhy semien a výhonkov na mäso, nožnice na krájanie hydiny a kompaktné "kvalifikačné prípady", v ktorých je všetko potrebné pre prácu kuchára.

Nože firmy "Muela"

Ako už bolo spomenuté, zbrojársky priemysel je v Španielsku dobre rozvinutý. Jej chladné zbrane a lovecké pušky sa stali slávnymi po celom svete. Mnoho španielskych nožových firiem sa špecializuje na výrobu exemplárov určených len na plnenie rôznych úloh. Medzi nimi existujú podniky, ktoré vytvárajú drahé výrobky väčšinou ručne vyrábané, a firmy, ktoré vyrábajú len sériové výrobky.

Základná výroba nožov Nachádza sa v meste Toledo a Albacete. Zvyčajne vzniká veľmi masívna zbraň s veľkými rukoväťami a agresívnym dizajnom, neobvyklá pre ruských lovcov.

Z tohto dôvodu španielske nože ešte nezískali popularitu v Rusku, a to napriek vysoko kvalitným oceľovým nožom, vynikajúcej montáži a nádherným materiálom rukoväte.

Pozrime sa na špecializovanú spoločnosť "Muela", ktorá je už mnoho rokov majetkom rodiny Muela. Nachádza sa v španielskom meste Argamasilla de Calatrava. Dnes pracuje v továrni asi šesťdesiat ľudí rôznych špecialít.

Moderné nože Muela sú považované za jedno z najlepších v krajine. Podnik vlastní vlastné múzeum studenej ocele, ktorá uchováva kópie všetkých svojich výrobkov. Okrem toho pre túto inštitúciu robia pracovníci špeciálnu sériu nožov, ktoré sa nedajú predať: sú vybavené dlhými dlhými nožmi s dvojicou čepele. Rezy z ich rukoväte sú vyrobené zo slonoviny alebo ebenu. Obmedzovač alebo kovanie je strieborné odliatky, vyrobené vo forme hlavy diviaka, jeleňa alebo iného zvieraťa. Znakom tejto firmy je obraz hlavičky jeleňa s písmenami "MM" zapísanými medzi jeho rohy.

Nože na lov v španielskom štýle - veľké a masívne, s veľkými oddeľovačmi zložitého dizajnu. Vyrábajú sa v šaržiach troch až piatich modelov, z ktorých každý má názov. Ale len niekoľko lovcov ich používa: rozmery, hmotnosť a konštrukcia nie sú vhodné. Napríklad v Rusku sa nože s dlhou dýkovou čepeľou nepoužívajú na lov. A napriek tomu v každej sérii existuje model, ktorý sa pre všetky jeho parametre - hmotnosť, dizajn a veľkosť, dá nazvať lovom.

Aké iné nože loví majitelia nádhernej firmy "Muela"? Oh, vyrábajú poľovnícke dýky s dĺžkou 245, 250 a 260 mm s nožmi dvoch čeľustí 140, 155, 160, 170 a 180 mm. Tieto výrobky sú vybavené rukoväťami vyrobenými z pevného parožia. Na rukovätiach sú namontované kolieska s obrázkami hlavy diviaka, psa, antilopy a jeleňa. Dýky sú samozrejme veľmi masívne: vážia od 0,5 do 0,75 kg. Tieto predmety nie sú lacné, takže slúžia ako výzdoba pre poľovnícku miestnosť alebo slávnostný lov.

Rodinná spoločnosť rodiny Muela vo všeobecnosti vytvára nádherné loviace čepele už viac ako päťdesiat rokov. Samozrejme, v sortimente spoločnosti dnes nie sú len vzorky lovu. "Muela" vyrába domáce aj vreckové modely, studené oceľové zbrane na potápanie, elitné ručné nože, kukri, turistické výstroje, nástroje na rezanie atď. Samozrejme, korčule firmy boli vždy poľovníckymi nožmi.