Mnohí z nás sa snažili Caesar šalát v kaviarňach a reštauráciách. Jednoduchá misa sa skladá z niekoľkých zložiek, polovica vďačí za svoju popularitu úžasne vynikajúce plnenie. To preto, že klasický recept omáčka "Caesar" obsahuje tucet prísady a kombinácie, ktoré mu dáva jedinečnú chuť. Ak chcete znova recept samotný je dosť ťažké doma. Nie všetci z nás má v chladničke, napríklad, Worcestershire omáčka, ančovičky a dijonskej horčice, ale tieto komponenty je možné kúpiť dnes vo veľkých supermarketoch.
Klasický recept omáčka "Caesar"
Pre neho, budete potrebovať nasledovné ingrediencie:
- Jeden surové vaječného žĺtka;
- 4 sardely - malá sušené ryby;
- Pár strúčiky cesnaku;
- lyžičky soli a rovnaké množstvo mletého čierneho korenia;
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice a Worcestershire omáčka;
- 150 ml olivového oleja kvality je najlepšie Extra panenský;
- lyžica čerstvo vylisované citrónovej šťavy a 50 g strúhaného syra "Parmezán".
Po prvé, hlboká misa šľahač, beat žĺtok, soľ a horčicu. Potom sa kúsok po kúsku, pridajte k nim olivový olej. Mali by ste sa dostať do konca zmesi na konzistenciu majonézy. Potom sa pridá do hmotnosti citrónovej šťavy, korenie, Worcestershire omáčkou, cesnakom a ančovičkami v rozdrvené prášku. A na záver vmiešame strúhaný syr "parmezán". Klasický recept omáčka "Caesar", a dokonca vyžaduje, ako sme už spomenuli, dosť nezvyčajné pre naše zložiek, ale robia to tak chutné a neobvyklé. Akékoľvek zeleninový šalát, nielen "Caesar" s kuraťom alebo morské ryby je chutné, ak ste veľkorysý naliať mu obväz.
Rovnako jednoduché variť omáčku "Caesar": recept s fotografiou
Ak máte po ruke nebol horčica alebo Worcestershire omáčka, šalát omáčka vie variť bez nich, dostanete rovnako chutné. Vezmite:
- štvrtina šálky majonézy;
- 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy;
- 3 pažítka;
- strúhaný "parmezán" - tretí skla;
- pár sušených sardeliek;
- pol šálky olivového oleja;
- Čierne korenie a soľ.
Stlačiť cesnak, pripojte ho do majonézy, citrónovou šťavou, soľou a korením a sekanými ančovičky. Pre miešanie, môžete použiť mixér, mixér alebo metla všetko v miske rozšľaháme do hladka. Keď je pripravený, zalejeme omáčku olivového oleja v malých dávkach. na žiadosť syra možno pridať na koniec, alebo len posypeme je na vrchole šalátu. Samozrejme, kuchári v reštauráciách používať klasický recept omáčka "Caesar" šalát náplne s rovnakým názvom, ale ak budete mať ako základ pre spôsob prípravy vyššie, vaše jedlo nebude trpieť a bude rovnako chutné. Je vhodný ako kuracie pokrm - jedná sa o klasický verzie a variant s krevetami alebo údené červené ryby. Teraz, keď viete, ako urobiť omáčku "Caesar", klasický recept na jeho prípravu a jednoduchšiu verziu, môžete liečiť seba a svoju rodinu jednoduché a chutné reštaurácie šalát.