Pizza v pizzerii. Recept z talianskeho kuchára

Chcete sa naučiť variť a varenie doma, aby nedošlo k varenie v reštaurácii? Potom určite musí byť okrem iných pokrmov, aby preskúmala spôsoby, ako pizze. Koniec koncov, je to talianska jedla je tak vstúpil do nášho jedálnička, že sotva jedna osoba bude môcť opustiť. Niet divu, že cesto kotletu všetkého. Ale pizza v pizzerii je recept, ktorý vám poviem, vám nie všetci.

Pizza z talianskeho kuchára

Áno, ja som jeden gram nepreháňa. Tento recept mám od skutočného talianskeho šéfkuchára. A čo teraz know-how. Prvý mix droždie (osemdesiat gramov) cukru (dvadsať päť gramov). Dal som všetko v teplej vode (jedna šálka) a osolíme (pätnásť gramov), jedno vajce. Všetko sa dobre premieša. Pre-pripraviť zemiakovú kašu z dvoch alebo troch hľúz. Dal som teplé roztlačené zemiaky do zmesi skôr získaných. All bič metla. Jeden kilogram múky sa prešije cez sito. Aj, aby z nej "dobre", do ktorej naliať miešanej zložky. Začnem hniesť cesto. Na konci miešania pridá päťdesiat gramov olivového oleja. Delicious pizza vyžaduje dobu pečenia. Po prvej dávke úspory cesta krátko (za dvadsať minút). Potom sa hmota je trochu skrat a rozdeliť na šesť rovnakých častí. Tabuľka mazací olej. To dal test "gule", a pokrýva ju uterákom, vzdať úplne. Počas tejto doby si pripravte náplň. Tristo päťdesiat gramov jemne nasekaného mozzarella, tristo gramov radomera a rovnaký ruský trela o hrubé strúhadlo. Hotový kuracie priekopa veľké kusy. Šunka a ananás rez na prúžky. Turn prišla variť omáčku: zmiešajte majonéza, kečup, dal rozdeliť na niekoľko častí rozmarínu a olív, ktoré sú pre-jemne nasekané. Cesto pre tento čas konečne blíži. Jeho šírenie do vymastenej formy, ktoré ju dáva je ich tvar. Prvá vrstva náplne - omáčkou, mozzarella šírenie na to, kura, šunka, ananás, paradajky nakrájané veľké krúžky. All zaspať na vrchole so strúhaným syrom. Pizza v pizzerii je recept, ktorý vám hovorím, sa pečie v rúre pri veľmi vysokých teplotách (takmer maximum). Ale cesta zhnedne pre sedem až desať minút.

Pizza v pizzerii. recept druhý

Prvá metóda si vyžaduje určitý čas na prípravu. Ale často, že by bolo žiaduce, zjesť niečo dobré po práci. Pre tento prípad je vhodný recept "pizza v panvici." 10 minút je nutná pre jeho prípravu, nič viac! Ingrediencie pre tento pokrm je pomerne jednoduché. Táto múka (lyžice hostia deväť alebo desať), štyri lyžice majonézy a kyslej smotany, dve vajcia, pár štipky soli. Ako polevy - všetko, čo je schopný vašej fantázii. Aj zmiešať múku, majonézu, kyslú smotanu, vajce, soľ. Trochu cesto. Aj naliať ju do panvice, tukom s rastlinným olejom. Dal som na vrchole všetkého, čo je pripravený ako náplň. Posledný krok - akýkoľvek syr, strúhaný na hrubé strúhadlo. Väčšia časť syra, pizza chutnejšie. S obsahom panvice som dal do ohňa. Zakryjeme pokrievkou. Príprava na desať minút. Samozrejme, že chuť nie je pizza v pizzerii - recept stále prosťáček. Aby však bolo možné získať rýchle a chutné jedlo.