Vermút: aký nápoj?

Mnohí videli v ponuke reštaurácie názvom "vermút", to nie je ani k dispozícii. Ale to je úplne bežné a lahodný nápoj.

Od dávnych čias, naši predkovia miloval experimentovať s alkoholom, najmä vína. Snažili sa to chutnejšie a bohatšie pridaním rôznych bylín. Tak oni boli vyrobení z "zlý" víno "dobré".

Vermút: čo je to?

Takže sa snažíme vysvetliť, aký druh nápoj, z ktorého sú vyrobené alebo odkiaľ pochádza.

Vermút - hroznové víno, napustené vonnými rastlinami, a to najmä v paliny. V nemčine sa vermút slovo a znamená "palina". Hoci tento druh vína je z talianskom pôvodu, a najlepšie nápoje, nie je pochýb o tom, robia v Taliansku. Napríklad známy "Martini" - taliansky vermút, ktorého meno sa stalo synonymom. V súčasnej dobe v Spojených štátoch, napríklad, slovo "Martin" odvolával sa na nejaký nápoj vôbec tohto druhu.

kolískou nápoje

Oni produkujú vermút začal pred nie menej ako dvetisíc rokmi na predmestí Turína. Plain Taliansko - jeden z najúrodnejších miest v celej západnej Európe. Od dávnych čias, tam Taliani rastú vynikajúce hrozno. A na alpské svahy sú umiestnené plantáž aromatických bylín z rôznych druhov. Tie sú potom zmiešané s vínom.

štruktúra

Hlavnou zložkou vermutu - je, ako už bolo spomenuté, palina. Niektoré extrakty (chuťové), jeho podstatou je veľmi vysoká: až 43%! Okrem toho, palina, ako súčasť vermút môže byť prítomný ako rebríček, kardamóm, mäta, škorica, muškátový oriešok, čierny baza a ďalšie voňavé rastliny.

typy

Existujú dva typy tohto nápoja: sladké a suché. Prvý typ vermutu - čo je to nápoj a ako sa to stane? Obvykle s ťažkou textúrou, sladký, môže byť trochu kyslastú chuť, dobre korenené a bohatú arómu. Obsah cukru také vermutu - od 10% do 15%. Existujú tri typy: biele (Bianco), červená (Rosso) a ružová (Rose). Prvý z nich je zvyčajne slamovo žlté, hnedé alebo zlatý odtieň. Tam je menej cukru ako červené alebo ružové. A chuť to mäkšie a dokonca mierne horká. Množstvo cukru v bielom vermútu nemusí dosiahnuť 10%. Červené a ružové nápoje majú bohatú a intenzívnu chuť.

Dry vermút - čo je to nápoj a ako sa to stane? Na rozdiel od sladkej, to má oveľa ľahší štruktúru a menej intenzívnu arómu. Obsah cukru v nápoji nie je vyšší ako 4%. Dry vermút je len jedna farba - biela (suchá, Extra Dry, Secchi, Bitter). Na rozdiel od sladkej, tento nápoj je oveľa ľahšia. Suchý vermút je klasifikovaný ako horké (horké alkoholické nápoje).

Vermút: značka predáva po celom svete

1. Je samozrejmé, že "Martini" (Taliansko). To je hlavným producentom vermútu na svete.

2. "Gancia" (Taliansko). Ich najslávnejší nápoj sa stal "Gancia Dry" (Gancia Dry).

3. "Cinzano" (Taliansko). Odlišný od zvyšku svojej pôvodnej chuti. Firma vyrába dva exkluzívne druhy vermútu "Oranchio" svetlo jantárovú farbu s pomarančovou príchuťou a "limetky" bledo žltú farbu s chuťou vápna.

4. "Noyli Prat" (Francúzsko). To je najsuchšie zo všetkých existujúcich pitie vermútu. Veľmi silný - 16%.

5. "Salvatore" (Španielsko). Uznaný ako aperitív v Rusku. To Vermouth vyrába na domácom trhu, je prístupná a príjemnej chuti.