Aeropress káva: nová hračka pre kávu

Ľudia sa delia na milovníkov psov a majiteľa mačky, Dostojevského, Tolstoy fanúšikov a milovníkov na sovy a škovránky. Pre tých, ktorí pijú kávu v dopoludňajších hodinách, a tých, ktorí dávajú prednosť čaj. Čajový obrad, existujú rôzne sady - zábavné a elegantné, orientálne a európske, porcelán a sklo. Ale proces prípravy čaj je jednoduchá a jednotná. Coffeemania veľa šťastia viac: počet príslušenstvo pre kávu je úžasné. Káva varí v Turku, na piesku, varí francúzsky tlačové kávovarov, niekedy jednoducho zalejeme vriacou vodou. Milovníkom kávy sebaúcty sa dobre vyznajú vo všetkých zaslúži si každá z týchto metód. V tomto článku budeme hovoriť o takom zariadení ako aeropress kávy.

trocha histórie

Káva k nám prišiel zo Stredného východu. To je považované za miesto narodenia Etiópie, odkiaľ sa rozšíril do Egypta a Jemenu. Európania ochutnal tento nápoj v 17. storočí a po sto rokoch začal rozbiť kávové plantáže po celom svete. Paríž a Londýn začal otvárať kaviarne, osviežujúci nápoj bol získava stále väčšiu popularitu. Avšak po prvýkrát mnohí odmietli piť, s výnimkou jedovaté. Dokonca volal "nápoj diabla." Čoskoro však táto povera prišla navnivoč, a použitie kávy bola rozšírená. To nie je prekvapivé. Je úplne tóny mozgovej aktivity, je vynikajúci antioxidant, zlepšuje náladu a zvyšuje celkovú vitalitu.

Spočiatku, káva bola uvarená v Turka v piesku, ako tomu bolo na Východe. V 20. storočí sa začali objavovať rôzne stroje na prípravu nápoja, aby tento proces zjednodušiť. Doma tiež môže byť použitý Turkami a variť len na sporáku. Hoci to bolo veľmi módne kúpiť sadu kávy vo východnej - s pieskom a špeciálne pohár, kde sa ohrieva. Pre tých, ktorí majú radi gadgets, bude zaujímavé zoznámiť sa s týmto príslušenstvom ako aeropress kávy. Názory, a to napriek svojej nedávnej vystúpenie, keď už dostala veľmi pozitívne.

Aeropressa konštrukcia a princíp činnosti

V roku 2005 Alan Adler je prvý patentovaný systém, ktorý pomáha priblížiť chuť doma espresso nápoje podľa chuti. Hovorilo sa tomu aeropress kávu. Vďaka svojim kompaktným rozmerom je veľmi vhodné použiť nielen doma, ale tiež vziať so sebou na výlet do krajiny, na pikniku. Aeropress sa skladá z plastových fliaš potiahnutých objemu rozdelenia, piest s gumovým tesnením, veko s otvormi na pitie voľne okolo a cez ne, takže hrubé na dne. nej papierové filtre tiež pripojený. Princíp je totožný s kávou francúzskeho tlače. Jediným rozdielom je to, že proces varenia piva je oveľa rýchlejší a trvá menej ako jednu minútu a chuť nápoja je nasýtený a silnejší.

Ako variť kávu aeropresse? Príprava príslušenstvo k práci

Najprv je potrebné brúsiť kávové zrná. Ktorý si vybrať mlynčeka na kávu - ručný alebo elektrický - vybrať pre vás, ale skutoční stúpenci pitie povedať, že ruka mlynček sa najlepšie hodí pre tento účel. Vezmite aeropressa piest a umiestniť ho v banke bola znížená na štvrtej divízie. Pre dosiahnutie najlepšieho vplyvu experti chuť odporúčame predhrievať jednotky. Dať dovnútra krytu filtra a zalejeme ním teplej vody, potom ho opláchnite teplou vodou niekoľkokrát.

Druhá etapa: varenie kávy

Teraz pristúpime k vareniu. Odporúčaná dávka mletého prášku pre jednu osobu - 17 gramov. Vyplniť požadované množstvo spodného lisu a naplňte ju s prevarenou vodou do úrovne tri. Upozorňujeme, že kávu zalejeme vriacou vodou sa neodporúča, je lepšie dať vodu vychladnúť po dobu jednej minúty. Nevyhnutne kuchári naznačujú, za použitia vody o 80-85 stupňov. So špeciálnym kuchynským teplomeru možno ľahko zmerať. Po starostlivo premiešajte nápoj lyžicou, pridajte viac vody - na úrovni dvoch. Teraz môžete zavrieť veko aeropress filter. Po niekoľkých minútach môžete naliať svoj drink do šálky.

niektoré triky

Je tam jeden kus radu, že odborníci dať začiatočníkom, ktorí sa rozhodli využiť aeropress kávu. Raz za minútu infúzie nápoj, ľahko sa ho v ruke, so sklonom 45 ° a začne pomaly otáčať. To mu umožní lepšie kombinovať. Teraz je vaša káva je pripravená! Dať aeropress na hrnček a začne pomaly spustite piest ku dnu banky. Tento proces by vám malo trvať najmenej 15-20 sekúnd. Keď počujete píšťalku vzduchu vychádzajúceho z banky, zastaviť. Vo vašom šálky espressa skutočnom! Možno riediť vodou vo vhodnom pomere vás.

Čo ich odlišuje od ostatných spôsobov aeropress kávu?

Nedávno aeropress káva je stále populárny spôsob varenia osviežujúci nápoj. Od roku 2008, dokonca aj majstrovstvá sveta sa koná v ktorom súťaží v umení pomocou tohto prístroja. To, čo je varenie kávy v aeropresse líši od varenia to, povedzme, kávovar? Po prvé, kávovar vyžaduje pravidelnú údržbu a správne čistenie. Často v dôsledku nesprávneho používania nej hromadia baktérie a odpady, ktoré nielen pokaziť chuť nápoja, ale tiež môže spôsobiť vážne zranenie. Po druhé, hovoria skutoční pijani kávy, len manuálna práca pomáha zrna dať svoju plnú chuť a arómu. A konečne za tretie, aeropress zaberá oveľa menej miesta v kuchyni a nie náročné na starostlivosť.

Čo káva je lepšie zvoliť pre aeropressa?

V skutočnosti neexistuje žiadne mimoriadne odrody pre aeropressa. A toto je jeho ďalšou výhodou: ak je nízky rozpočet kávovary často vyžadujú špeciálne tablety alebo kapsule, ktoré si môžete kúpiť nie v každom obchode, tu je potrebné na väčšine bežných organických kávových zŕn. Ak chcete, aby sa stal skutočnou barista, nekupujte už mletej kávy. V tomto prípade je ťažké ručiť za to, že káva miešajú múka nebude lacnou Robusta alebo dokonca žiadne prísady, ktoré nemajú nič spoločného s kávových zŕn. Okrem toho, mletá káva sa rýchlo zničia von, takže sa odporúča brúsiť tesne pred varením. Mletie kávy aeropressa by mala byť rovnaká ako pre espresso, ktorá je v priemere - nie je príliš malý - tak ako jemné brúsenie sa používa pre varenie na východe, na Turka - a nie príliš veľký. Frézovanie - veľmi dôležitý detail, tak to stojí za to pri pohľade oddelene.

Každý druh kávy - brúsny

To je často v dôsledku nesprávneho súlade s veľkosťou brúsneho a pivovarníctvo čas, nápoj otočí bez chuti a hrešíme výrobcami. V skutočnosti, pretože vedel, pár trikov, si môžete vychutnať nádhernú vôňu nápoje, dokonca len variť ju do šálky. Najmenší brúsenie, ako už bolo povedané vyššie, sa naleje do Turka. To je jediný spôsob, akým spodiny ponechaná v kelímku, a tým menej, že tam bude, tým lepšie. Pre taký brúsenie budete musieť použiť profesionálny mlynček iba, zvyčajne to nezvláda. Ak dávate prednosť variť osviežujúci nápoj francúzskom tlače, je nutné použiť najviac hrubý, hrubšie. Doba varenia bude 4 minúty. V prípade, že mlecie médium, je potrebné znížiť na tri minúty. Pre aeropressa najlepšie hodí stredne krajinu, pre kávovary.

Čistiace prostriedky a osobné hygiena

Aeropress kávy by sa mali čistiť po každom použití. To mu pomôže slúžiť tak dlho, ako je to možné. Nemyslím si, že kávová usadenina môže byť ponechaný v nádobe až do nabudúce. Odpad z kávových izolované baktérie, ktoré sa usadzujú na stenách nádoby a následne bude kaziť chuť svojho obľúbeného nápoja. Proces čistenia je veľmi jednoduché, nie je to oveľa ťažšie, než si umyť pohár, a vás nie viac ako 20 sekúnd. Odskrutkovať viečko, stlačte piest zatlačený kávová usadenina sa filtračný papier priamo do koša. Potom aeropress umývanie pod tečúcou vodou a nechá sa uschnúť. Žiadne zvláštne starostlivosť aeropress ďalej požaduje.

Aeropress káva: hodnotenie zákazníkov

Internet - nie je jediným miestom, kde si môžete čo chcete z ktoréhokoľvek miesta na svete, že sú doma na gauči zákazku, ale tiež platformou, kde môžu používatelia zdieľať názory použitých aktualizácií. Rastúca popularita získava aeropress kávu. Skutočné hodnotenia vám pomôže rozhodnúť, či si naozaj mali kúpiť. Povzbudzujúce producenti nápojov napísať, že jednou z výhod je kombinácia aeropressa ňom dva spôsoby prípravy: Najprv je uzavretá v niekoľkých sekundách ako konvenčné USA, a potom sa nechá prejsť filtrom. Tak to dáva veľmi vyváženú chuť - bohatý a mäkké, bez horkosti espresso. Najväčší dopyt sa teší medzi mladými ľuďmi, ale aj priaznivci tradičných spôsobov varenia, tiež ocenili aeropress kávu. Recenzia dôkaz, že vyhovela chuť nápoja, ktoré nie sú menšie ako pôvodné espresso, pripravené v súlade s pravidlami skúseného baristu. Niektorí dokonca sa rozhodol rezignovať na svoj účet u svojej milovanej Turkami, kým oni si podmanili možnosť aeropressa.

Kde kúpiť?

Aeropress produkoval americkou firmou Aerobie. V Rusku, to je možné zakúpiť v rôznych on-line obchodov, ktoré predávajú doplnky na kávu. Cena tohto zariadenia je real - asi štyri tisícky. Je to trochu drahšie ako dobrý French-press kávovary, ale lacnejšie. Nezabudnite dať do košíka a tiež papierových filtrov - 350 ks bude stáť 700-800 rubľov. Obchod, ktorý predáva skutočné produkty skôr ako analógové, budete predávať aeropress kávu (fotky z ktorých nájdete nižšie), spolu s praktickým cestovné tašky, v ktorých je vhodné vziať so sebou. Nárazom odolný materiál (polypropylén) umožní, aby vaše príslušenstvo bude trvať dlhú dobu. Preto pozor na napodobeniny, kúpiť iba testuje v obchodoch.

Káva - jeden z najobľúbenejších nápojov väčšiny ľudí. Nech je to doma variť ľahko a pohodlne, bez toho, aby stratila svoju chuť, pomôže aeropress kávu.