Agar-agar: škôd a použitia výrobku. recepty

Čo je to výrobok, ako je agar-agar? Harm a výhody zahusťovadlá budú opísané v tomto článku. Tiež svoju pozornosť predkladáme niektoré recepty na jeho použitie.

Všeobecné informácie o výrobku

Agar domov používajú veľmi často. Avšak, nie každý vie, že sa jedná o výrobok.

Zobrazenie zahusťovadlo je zmes polysacharidov agarózy a agaropektinu. Získal tým, že získa z hnedej a červenej riasy , ktoré rastú v Bielych a Čierneho mora, rovnako ako v Tichom oceáne.

Agar-agar, ktorý poškodzuje a výhody budú popísané nižšie, je rastlinný náhradu za konvenčné želatína. Vo vodnom roztoku, vytvára pomerne silný želé.

Použitie hustnúcej produktu

Želatína, agar-agar - tieto látky sú často používané vo varení. Obe vlastnosti výrobku majú priaznivý vplyv na črevnú peristaltiku.

Pomerne dlhú dobu, toto zahusťovadlo sa etabloval ako zreteľné súčasť stravy.

Pre všetky jeho chemické a fyzikálne vlastnosti daného výrobku nemá energetickú hodnotu, čo znamená, že obsahuje 0 kalórií. Avšak, v cukrárskych výrobkov, táto zložka je veľmi často v kombinácii s cukrom a inými látkami, ktoré môžu negatívne ovplyvniť postavu človeka.

Vynikajúci prebiotikum, rastlinné zahusťovadlo má pozitívny vplyv na črevnú mikroflóru. To sa deje prostredníctvom boja proti patogénnym baktériám a osídlenie čriev prospešné mikroorganizmy.

Tiež uvedený produkt znižuje hladinu cholesterolu v krvi, odstraňuje z tela toxických prvkov a ťažkých kovov. Okrem toho, že znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy, má laxatívne účinky, a to nie je odplaviť telo užitočných stopových prvkov a vitamínov.

Poškodenie rastlín zahusťovadlo

Má kontraindikácie agar? Harm a výhody tohto produktu by mali byť známe všetkým spotrebiteľom. Podľa odborníkov, do úvahy zahusťovadlá je prakticky žiadne kontraindikácie. Okrem toho, že nemá žiadne toxické účinky na telo. Avšak, nadmerné užívanie tohto lieku môže stále negatívny vplyv na ľudské zdravie nepriaznivo. Najčastejšie sa to stáva, keď sa dáte do svojho jedálnička hustého želé alebo marmelády.

Je potrebné poznamenať, že riasy extrakt, z ktorého uvedená zložka je vyrobená, obsahuje určité množstvo jódu. Preto v niektorých prípadoch to môže byť kontraindikovaný u ľudí s ochorením štítnej žľazy.

Keď nadmerné používanie zahusťovadlá jeho mierne preháňadlo akcie môžu byť nahradené, nasleduje hnačka dysbacteriosis. V tomto ohľade sa neodporúča zneužívať zložky sa považujú za osoby so zvýšenou citlivosťou čreva.

Agar-agar: recepty sladkých pokrmov

Existuje mnoho receptov, vrátane použitia uvedeného výrobku. Veľmi často to zahusťovadlo, aby veľmi chutné a súťažných marshmallows. Ak chcete urobiť, postupujte podľa nasledujúce komponenty:

• pitnej vody - asi 75 ml;
• práškový agar - 5 g;
• vaječný bielok - 1 ks ;.
• rozmrazené alebo čerstvé čerešne, vykôstkovaných - 200 g;
• stredná cukor - aspoň 360 g;
• práškový cukor - na posypanie hotového marshmallow.

Proces prípravy dezert

Ako nariediť práškový agar? Recepty sladké pokrmy vyžadujú použitie hlboké misy, v ktorom titulnú produkt a šírenie, a potom zalejeme ju vodou a nechajte 10 minút. Ďalej, výsledná hmota sa privedie do varu a k nej bolo pridané 230 g cukru.

Výsledný sirup sa zahrievanie preruší, pridá sa čerešňa, trela energicky sa zostávajúcim cukrom.

Aj v samostatnej miske rozšľaháme veľmi silné bielkov. Postupne sa rozšírila do celého vopred pripravenej hmoty. Miešajte komponenty, ktoré sú umiestnené v pečiva vrece a vytláča na papier na pečenie. V tejto forme je prípravok uchovávať pri izbovej teplote po dobu asi 10 hodín. Počas tejto doby, marshmallows mali plne pochopiť.

Na konci dezertu posypeme práškovým cukrom a spojiť v pároch.

Rýchle varenie želé

Teraz viete, že je produkt ako agar-agar. Harm a výhody uvedeného zahusťovadlá vyššie uvedeného by mal každý premýšľať o tom, ako ho správne používať pre potraviny.

Tak, aby sa z rastlín, zahusťovadlá chutné mlieko želé, je potrebné si pripraviť:

• väčšina mastných krém - 50 ml;
• kravské mlieko - 200 ml;
• pitevuyu- 70 ml vody;
• práškový agar - 10 g;
• práškový cukor - 2/3 šálky (voliteľné).

želé Spôsob prípravy

Mlieko, agar-agar a práškový cukor - to sú hlavné súčasti považované dezert. Aby bola pripravená, krém by mal byť dôkladne biť mixéra a potom postupne pridávať prášok k nim. Opäť zamiešajte suroviny, ktoré naliať mlieko a šírenie vopred zriedi sa vodou a vyhrievaným zahusťovadlá.

Re šľahanie mlieka hmota sa naleje do krásnych tvarov. V tejto podobe, všetko kremanki poslal do chladničky. O niekoľko hodín neskôr, sladký produkt musí úplne stvrdnúť, tvoriť pomerne silný želé. Jeho opatrne vyberie z formy a miesta na krásne jedlo. Na hornej strane hotového želé zdobený bobule alebo ovocie a nalial sirup.

Pár slov na záver

Predmetný výrobok môže byť použitý nielen pre varenie rôznych dezertov, ale aj mäsa. Napríklad, pretože to môže často želé či želé dovolenku. Aj táto zložka je veľmi často pridáva do domácej klobásy alebo klobásy.