Ako variť podhubie (hubová polievka)?

Hubová polievka (hovoria obyčajných ľudí "podhubie") - pomerne časté, a obľúbený mnohých pokrmov. Nemá žiadnu národnosť, pretože nikto nebude schopný určiť, čo presne sa narodil v regióne. Variť všade, v rôznych častiach rozľahlej našej krajiny.

Najväčšie bohatstvo a výživné polievky odvodené z húb a hríbiky, voňavé a slaných - a medu šampiňóny Mokhovikov. Ale pestovaných húb (ustricovej), podľa niektorých kuchári, mycélium sa získa čerstvá a menej výživné. Hoci tento pohľad môže argumentovať ozajstné gurmánov.

Tento článok popisuje spôsob varenia jedlých húb podhubie doplnené rôznych prísad a bez použitia škodlivých chuťou. Mimochodom, prvé jedlo môže byť konzumované v pošte.

Diétne polievka mycélium Porcini

Klasická receptúra zahŕňa varenie polievku iba bielych sušených húb. Pre bezmäsitých jedál, potrebujeme nasledujúce komponenty: sto gramov šampiňóny, cibuľa, dve mrkvy, štyri zemiaky. Korenie: Lavruška, cesnak, čierne korenie a kôpor.

technológia ťahová

Opláchnite sušené huby, zalejeme tečúcou vodou a nechá sa po dobu jednej hodiny. Po požadovanej dobe sa filtruje kvapalinu, v ktorej boli huby, zriedi sa vodou a umiestniť na sklenenú dosku k varu. Hádže znížiť zemiaky a varíme 15 minút.

V hrnci, naliať slnečnicový olej, hodí nakrájanú cibuľu - passeruem dozlatista a vynechať strúhanej mrkvy s hubami. Smažiť váhu a pohybovať sa v zemiakového vývaru. Varí sa po dobu 10 minút. Minútu pred vypnutím horáky dať všetky koreniny, podávané s kyslou smotanou. A tí teraz povedať, ako variť mycélium na mlieko - zapíšte si recept.

krémová polievka

Zloženie: päťsto gramov 33% mastných krémov, liter mlieka, suché biele huby (libra) hlavy cibule, maslo (sto gramov), múka (30 g), soľ.

Ako variť mycélia - postupný vzorec

Umiestnite huby do vriacej vody, necháme až na pol hodiny (nie naliať infúzie). Kus masla v tepelnom nahor panvici, dať do nakrájanú cibuľu a ľahko smažiť. Huby nakrájame na malé kocky alebo prúžky a kombinovať s cibuľou - varte asi 10 minút a pridáme múku.

Kvapalina z húb, aby sa zahrial, dať zazharku. Potom sa pridá mlieko zmieša so smotanou a rozšľaháme - dusíme na miernom ohni asi 20 minút. Polievka mycélium kŕmenie s čerstvými bylinkami. Môžete ozdobiť plátkami vyprážané šampiňóny.

Polievka z medu šampiňóny

Jednotlivé misky na tri litre kuracieho vývaru zemiakov (tri koreňovej), mrkva, cibuľa a pór, med agaric mrazené kadičky, 150 ml smotany, strúhaný syr (50 g) trochu soli, cesnaku klinček, muškátový oriešok.

Predtým, než budete variť podhubie je nutné variť kurací vývar. V prípade potreby si môžete nechať mäso - bude lepší fed. Huby rozmraziť a zalejeme vriacou vodou. Vo vývaru dať nakrájané zemiaky s hubami.

V slnečnicovom oleji smažiť dva druhy cibule s strúhanej mrkvy a poslať v polievke. Prípravy pyurirovat pomocou mixéra, teplo, pridajte muškátový oriešok, strúhaný syr, smotana, cesnak. Gurmán jedlo ozdobte kôprom. Mimoriadna pochúťka pre uspokojenie potrieb tých najnáročnejších gurmánov.

Recept so šunkou a nakladané huby

Čo je potreba: sto gramov údenej šunky alebo bravčovej panenky, nakladané huby (sklo), zeler (dve vetvy), Lavruška, zemiaky (dva root), cibuľa, paradajkový pretlak (veľké lyžice), kyslá smotana (50 ml) a list čínskeho šalátu. Prísady: cesnak, soľ, korenie.

Ako variť hubové mycélium s slané? Môžete si vybrať, naložiť huby, alebo kúpiť ready-made. Soté cibuľu so šunkou, hubami a paradajkovým pretlakom. Vložíme do zazharku korením, cesnakom a soľou.

Vopred variť dva litre vody alebo vývaru a znovu k hmotnosti spolu so zemiakmi. Zakryte panvicu s pokrievkou a nechajte variť po dobu 15 minút. Naberačka na polievku v sériách, z ktorých každý dal kyslú smotanu, nasekaný zeler a šalát. Tento pokrm je nenahraditeľný v pôstu dňoch a po dobu pôstnu, je low-kalórie, zdravé a výživné.

A konečne, prekvapí vás pikantná polievka z húb kokteilu. Čo so sebou: kila húb zmes s hubami, medu šampiňóny, líškami a hlivy ustricovej (môžete si vziať akýkoľvek - vašej chuti), Cukety (2 ks.), Mrkva, červená cibuľa, dve zemiaky, koriander, zeler, soľ.

Červená cibuľa nakrájame na kocky, hádzať do kastróla s maslom. Akonáhle zelenina získať zlatý odtieň, dať hubové tanier - smažiť. Variť zemiaky, okopaniny prejsť na mrkvu, nakrájané na plátky a cukety. Potom hodiť hubovú zmes a korenia. Potom sa misky 7 minút. Na konci varenia, rozpadať cilantro. Jesť s kyslou smotanou a chlebom roll. A pre tých, ktorí dávajú prednosť polievky, ponúkame produkty zabiť v mixéri.

Tu sa dozvedáme, ako variť mycélium v rôznych výkladov. Vytvorenie príjemné s užitočným, snívať s produktmi a podeliť sa o svoje skúsenosti.