"Ginza" (reštaurácie). "Ginza Project" (Ginza Project) - Reštaurácia

Dnes je reťazec reštaurácií "Ginza Project" predstavuje stovky škôl rôznych veľkostí, pracujúci v hlavných metropolitných miest na svete - Moskve a Petrohrade, New Yorku a Londýne. A akonáhle to všetko začalo s malým, ale slušný klasické japonskej kuchyne reštaurácie, ktorá sa začala v Petrohrade na Avenue lekárnik. Postupne rástla von z medzinárodného projektu vo veľkom meradle, ktoré združujú všetky jej inštitúcie spoločnú filozofiu a kvalitatívny prístup k implementácii každého nového nápadu. "Ginza" - a drahé status reštaurácie, ale to najcennejšie, čo v ňom - nie náklady na stravu a atmosféra, rovnako ako v akomkoľvek inom projekte tejto siete. Všetci sú veľmi rôzne, ale vždy rozoznateľný prístup k službe, príprave jedla, starostlivo vybraných lokalitách a perfektný "zasiahla do srdca" vytvoriť interiér. Jednalo sa o unikátny projekt, a prvýkrát zavedený v rámci svojej reštaurácie a budeme hovoriť v tomto článku.

O organizovanie "Ginza projekt"

Reštaurácia v sieti možno teraz nájsť v celej Moskve a Petrohrade. A každý nájde miesto, ktoré sa bude zhodovať s jeho predstavou dokonalej inštitúcie nie je len stravovanie a priestor pre dušu, oči a žalúdok. Kuchyňa, dizajn a štýl výkonu - to sú nielen rozdiely medzi reštauráciou "Ginza Project".

Moskva to alebo niektorý z ďalších miest, všetky fungujúce inštitúcie sietí prezentovaná ako slušný, stavový priestor ( "Ginza" Šesťdesiat, Mercedes Bar, "Manon" a ďalšie.), Alebo ako plne demokratický, ale podpora je vždy vysoká hladina potravín a služby kaviarní, barov a dokonca aj zmysel samoobsluhy ( "Korenie a radosti," Paul, "Oki Doki", "Mama Tao", "kaviareň Pesto" ObedBufet, atď.). Každé miesto vo svojej vlastnej studne, a to práve preto, že všetky jeho reštaurácie Ginza Project vytvoriť inšpirácie, duše, kreativitu a lásku k ľuďom, na jedlo, na mieste. A prínos oboch zakladateľov, manažérov a zamestnancov sa cítil po celom svete. Z tohto dôvodu tu a vrátiť sa, a žiadna inštitúcia nie je nikdy prázdna.

Reštaurácia "Ginza"

"Ginza" - reštaurácie, čo bol prvý a najznámejší z celého holdingu, otvorený, a v súčasnej dobe pracuje v lekárnik Lane Petrohradu. Inšpiráciou k jeho vytvoreniu (alebo aspoň meno) s rovnakým názvom sa stal japonský obchod ulice - miesto koncentrácie najdrahších reštaurácií v krajine. Ruský inštitúcie plne garantuje vysoký stav svojho duchovného. Tu je klasické japonskej kuchyne v jeho najlepší výkon: drahé, kvalitné, vkusné, nie každý deň, ale je to stojí za vynaložené peniaze.

Práca v reštaurácii len tí najlepší kuchári, známy po celom svete, a kuchynská linka je riadená nenapodobiteľnú šéfkuchárom Sergey Khan, ktorá sa špecializuje v ázijských a japonských jedál v klasickom slova zmysle. Okrem hlavného smeru, menu predstavuje zásahy európskej, talianskej a uzbecký kuchyne. Pravosť ich formulácii a výkonu sú splnené implicitne - na "turné" v reštaurácii vyšli z najznámejších kuchárov - zástupcovia týchto krajín. Hostia nemajú najmenší dôvod pochybovať o kvalitu alebo správnosť varenie.

Interiér, jedlo, zábava

Zvláštna pozornosť by mala byť atmosféra St. Petersburg inštitúcie "Ginza." Reštaurácia má niekoľko miestností, z ktorých každá je ľahko odhaliť prítomnosť prírodných materiálov a zelenej. Nábytok vyrobený z vysoko kvalitného dreva, prútené stoličky, tkaniny z ľanu, bavlny a ďalších prírodných látok, tlmené tóny a pekne vyzerajúce, mäkké prírodné svetlo ... Interiér má všetko, čo sa cítiť uvoľnene, komfortné a útulné.

Pokrmy, samozrejme, tiež vo výške: nezmenený japonskej klasiky módnym trendom gastronomické Europe. Už nikdy sa v tme o mieste pôvodu surovín, ako sú ryby. Je dodávaný s rezacím stolom reštaurácie rovno zo Škótska, Nórsko a Francúzsku. Vždy odpovedať na otázku, odkiaľ si priviezol ten či onen výrobok, ako aj radi, aby jeho úplné charakterizáciu. Teraz v "Ginza" z tuniaka sviečkovej lahôdok, ryby carpaccio s citrusovou japonskou omáčkou, ľahký šalát s novými zemiakmi a chobotnice, a ako dezert si doprajte krémovou penou a mango. Alebo by ste radšej teraz jemný talyattoy hovädzie občerstvenia alebo teplý šalát z pekingskej kačice s citrusov a orechy? tam je pozícia v menu (a nie jeden), aby vyhovoval všetkým chutí. O výhodách zoznamu reštaurácie s vínom a nestojí za to hovoriť o - prísť a hlasovať sami!

Avšak, jedlo a príjemná atmosféra - to jediná vec, ktorá poteší svojim hosťom "Ginza." Reštaurácia pravidelne vykonáva rôzne činnosti, show a živá hudba, je vysielaný dôležitých zápasov a organizovanej večerné umenia. Cez víkend kuchári často grilovanie na trávniku a usporiadať ďalšie "chutné" a zaujímavé akcie.

"Ginza projekt": reštaurácia St. Petersburg

Nemenej zaujímavé a ďalšie držanie inštitúcie - celkom podobné navzájom na myšlienke, koncepcia, dizajn a jedlo, ale rovnako usporiadané na najvyššej úrovni. Reštaurácia "Ginza" (St. Petersburg) - multi-format (rodina, obchod, klub, atď.), Kaviarní a barov, módne a nákladné, pokiaľ ide o štatút priestore, karaoke a progresívne autorských práv inštitúcií šéfkuchárov, ktorí sa špecializujú na rôznych kuchýň.

Terrassa

Jeden z najviac "high Pick" zariadení v meste St. Petersburg bol Terrassa - strešná reštaurácia s krásnym výhľadom na centre Petrohradu (Kazan katedrála a Nevsky Prospect). Obrovský vonkajšia terasa robí zastavilo srdce na výšku a nadšenie nielen otvorením panorámu, ale aj z potravy a ovzdušia všeobecne. Tu môžete ochutnať rôzne kuchyne - od Američana a francúzštiny do japonskej a dokonca aj thajskej a za sviatosti varenie ponúkajú hosťom sledovať v reálnom čase. V kuchyni je otvorený pre verejnosť.

Jamieho Italian

Jedná sa o prvý ruská reštaurácia v slávnej britskej siete, ktorá je pripravená podľa receptov a štandardy milovaný (od ženy v domácnosti až šéfkuchárov) Dzheymi Olivera. Copyright talianska kuchyňa sa rodí z najlepších ekologických poľnohospodárskych produktov. V reštaurácii je umiestnený v krásnej starej budove - pamätník architektúry, naplnený svetlom z klenutých panoramatickými oknami. Inštitúcie vládne pohodlie a príjemnú rodinnú atmosféru. Pre deti je tu špeciálne menu, pravidelný súťaže a ďalšie akcie.

ObedBufet

Ako sme už povedali, "Ginza Project" - reštaurácie, sú úplne odlišné formát, ktorý stelesňovať najsmelšie a neobvyklé myšlienky. Je taká "atypická" miesta zahŕňajú ObedBufet - "smart" samoobslužný bufet pôsobivých proporcií. Hovoríme o obrovskom priestore, a počet jedál sa tu pripravujú každý deň - 600 kilogramov horúco a viac ako 400 litrov nápojov. Nie je to zlé, nie? Všetko jedlo je veľmi chutné, jednoduché, ale pestrá. Tam je zaujímavou možnosťou je kombinácia jedál - horúcich so zeleninou a šalátom za pevnú cenu.

Reštaurácia hospodárstvom "Ginza projekt" v Petrohrade veľa a sú rôznorodé. Táto rodina "Plyushkin" a kaukazské "polenta" s domácou kuchyňou a hudba "Gelsomino Cafe" a "Kráľ" s tradičnou ruskej kuchyne, a dokonca aj Talian Francesco, chutné a šťavnaté "Chcem Kharcho" večné leto nedeľu Ginza a mnoho ďalších nádherných a unikátnych miest.

Reštaurácia "Ginza Project": Moscow

V Moskve, "Ginza" nie menej ako zariadeniach a ich rôznorodosť je ešte väčší, než je projekt St. Petersburg. Má všetko - od módnych klubov na obchodných miestach podnikania reštaurácií a kaviarní je úplne rodina a pekárne.

Dandy Cafe

Kultovým miestom pre hlučné nočné strany a obchodné rokovania vo večerných hodinách a celý deň sa stal Dandy Cafe - projekt realizovaný v spolupráci s poprednými MTV Artem Korolev. Umiestnite módne, ultra-moderné, s jasnými prvkami éry starého sveta v interiéri a nielen to. V roku 2013, toto kaviareň bol menovaný jedným z piatich najnavštevovanejších (na Facebooku hlasovanie).

"Korenie a Joy"

Úplne fantastické miesto s množstvom jasných akcentmi a množstvom blikajúce svetlá. Existuje množstvo kvetov a zelene, pohodlie a teple. Prírodné materiály, teplé farby, hojnosť bylín a korenia na policiach, originálne, ale pohodlné stoličky a okrúhlych stolov, zdvorilí čašníci - to všetko vytvára atmosféru domova v centre Moskvy uprostred zhonu každodenného života hlavného mesta. V reštaurácii je kuchyňa - Východoeurópsky, obratne s príchuťou lahodnej pikantnou vôňou. V ponuke je pripomínajúce školských zošitov, a cez víkendy sa konajú zaujímavé programy pre deti. A štyri dni v týždni v "korenia", si môžete vychutnať zvuk živou hudbou.

Paul

Už dlhú dobu je milovaný veľa dlhšiu dobu a pekárne, kde môžete ochutnať tie najlahodnejšie a sladké croissanty, ktoré môžete odovzdať v na ceste domov pre čerstvé chrumkavé bagety alebo schránka makaruns ako pekný darček. Slúži nielen torty a dezerty s čerstvú kávu, ale plné jedla. Skúste skutočnú cibuľovú polievku, varené na klasické francúzskej recept. Alebo ísť na rýchle občerstvenie - horúci sendvič a šálku v USA Paul sú vynikajúce.

mari Vanna

Ďalším miestom, ktoré nemožno nespomenúť, hovorí o holdingových inštitúcií "Ginza" (Moskva). Reštaurácia Mari Vanna - pekný "byt" dobromyseľný hostiteľka, varenie skvelých jedál ruskej kuchyne. Elegantný interiér, trochu "pomliaždený" čas, pekné záclony, biele obrusy, maľovaná keramika, šijacie stroje na okenné parapety, historická knižnica s knihami z celého sveta ... Je to veľmi pekné a veľmi chutné. Že existuje len tanier boršč s príchuťou bohatosti a svieže mu a ružovou syrnichki s domácou marmeládou! Tam bol, samozrejme, a bez toho, aby Olivier, nakladaná zelenina a opekané Borodino chleba. Menu splní vaše očakávania tradičného sovietskeho kuchyne.

Okrem iného pamätné reštaurácii "Ginza projektu" možno nazvať módne restaurant-club "Manon" v Moskve, čo je najvyššia v Európe Sixty, neuveriteľné klub projekt Barbados, nádherné kaviarne "Čajkovského", módne priestor vytvorený ľuďmi pre ľudí. Všetky zariadenia nie sú uvedené. Ale rozhodne stojí za návštevu.

záver

V závere môžeme povedať len jednu vec: "Ginza" - reťazec reštaurácií, ktoré názory nie sú nikdy ľahostajní. Spravidla sa zúčastniť niektorého z inštitúcií držiacich zažíva mimoriadnej potešenie a vrátiť sa, stávajú pravidelnými hosťami. Niektoré pobúrenie nad vysokými cenami, pretože v reštaurácii "Ginza Project" nie je zadarmo a nie každý deň. Ale atmosféra, úroveň služieb a kvality potravín stojí za to platiť za ne.