Homár je odlišný od severského: zbaviť sa stereotypov

Istí, čo je odlišné od homárov homár, ani raz nenapadlo, aj tých, ktorí v živote nemajú vôbec jesť božské mäso týchto kôrovcov. Možno dokonca vidieť niečo také nebolo nutné. Ale kto sa dozvie o tieto pochúťky iste stalo každému.

Tam je ustálený stereotyp, že morské raky a homáre - sú rovnaké, nemenný život luxus atribúty ako súkromné helikoptéry, značkové oblečenie a prešiel psa veľkosti škrečka. Stojí za zmienku, že pravda je to - veľkých kôrovcov sú drahé.

Prvý korešpondencie známosť

Prvýkrát sa o rozdiel medzi nórskeho od homárov, mysleli sme, že kvôli filmu. TV dávno povedal všetko ľahostajné populácie než ropných magnátov krmív a ich mladý krásny milovaný. To je to, čo sme boli zvyknutí, pretože železná opona nevedel, ako tam je buržoázie. Ale nalial do skorých 1990, príliv zahraničných televíznych seriálov túto medzeru zaplniť.

Ale to už je dávno. V súčasnej dobe stretávajú s takou jemnosťou môže byť veľa. Veľkých kôrovcov vstúpiť do menu mnohých dobrých reštaurácií, nielen kapitálu. Samozrejme, že nie sú lacné, ale potom im nikto volá na večeru každý deň. Korporátne, svadobná hostina, alebo jednoducho ísť do reštaurácie v letovisku môžu obrátiť veľmi nepríjemná situácia. Len si to predstavte - ste podali ponuku, a viete, a neviem, čo homár sa líši od homárov, ktoré víno na objednávku pre neho, jeho čistý a aké nástroje použiť. Ale vyhnúť sa tieto rozpaky, je pomerne jednoduché. To si vyžaduje veľmi malú štýlovú vzdelávací program.

Nórskeho a jeho funkcie

Toto zviera má silný pancier a silné pazúry. S ich pomocou, homár odrážala nepriateľské útoky a živia na malých kôrovcov, mäkkýšov. Niekedy sa jej zdochlín.

Rôzne druhy homárov sa líšia vo vzhľade a pri príprave majú inú chuť. Po tepelnom spracovaní sa stanú červená.

Najcennejšie sú nórsky Atlantik homár. Na dĺžku, než dosiahnu 20 cm, ich mäso je veľmi mäkké. Americká rocková zaujme svojou veľkosťou: do 1 m dĺžky a takmer 20 kg hmotnosti. A vo vodách Indického oceánu obývaných malé homáre, chuť, ktorá je považovaná za veľmi výrazné a zaujímavé. Viac často ako ne, hovoriť o tom, čo homár sa líši od homárov, odborníci na mysli rozdiel medzi poddruhy homáre.

Najlepší kuchári na celom svete sa pripravujú nielen mäso, ale aj pečeň ( "Tom") a vajec ( "Coral") homáre.

Kde sa homára?

Biológ a vedec ani povedať, ako pochopiť, čo sa líši od homárov homár. To je názov toho istého zvieraťa, tesne potom, čo vstúpili do ruského jazyka z rôznych zdrojov. Slovo homár má anglické korene a je názov tohto zvieraťa vo väčšine krajín. Ale ak ich názov pochádza z "Homár"? Jeho nemeckého pôvodu, pochádzajúci z pôvodov slova kladivom. Pomerne dlhú dobu to bolo použité bolo vo vzťahu k všetkým kôrovcov veľké.

Preto všetko, čo ste už čítali o homárov, v rovnakej miere platí aj pre homára. To nie je ani príbuzné druhy, a rovnaký druh má niekoľko poddruhov.

A napriek tomu, je v tom nejaký rozdiel?

Mohlo by sa zdať, že je všetko jednoduché. Ale stále pomerne časté chybné výroky o tom, čo homár sa líši od homárov. Aký je rozdiel medzi nimi v skutočnosti, už vieme. Dve rôzne mená prísť do nášho jazyka z rôznych krajín splodil povesti, že sa jedná o dva rôzne zvieratá.

Kto je rak?

Hovoriť o tom, čo homár sa líši od homárov, nestrácajú zo zreteľa ďalšieho zvieraťa - homára. Tu je potom len veľmi odlišný, má svoje vlastné charakteristiky.

Toto zviera sa usadzuje v regáli zóny teplých tropických moriach. Na homára výkonným pohyblivým chvostom, ktorým sa musia riadiť pri nákupe týchto kôrovcov. Živí a zdraví severského chvosty poraziť, zamiešajte je neustále. Ak si kúpite chladených jatočných tiel, musí byť vopred chvosty do žalúdka, a ak sú rovno, potom homáre zomrel pred príchodom na prepážke, je možné, že choroba.

Tento kôrovec 5 párov nôh, predná časť, ktorá je zakončená tenkými malými pazúry.

Ako rozlíšiť homára zo severského

Za hlavné rozdiely medzi týmito dvoma zvieratami. Proste to vyzerá, že sú ľahko zameniť, v skutočnosti sú úplne odlišné. Samozrejme, s cieľom pochopiť, ktorý z nich chutí lepšie, to skúsiť oboje. Ale aby nedošlo k podvodu bezohľadných obchodníkov sa nestanú obeťou neschopného radu či flákať v slušnej inštitúcie, je potrebné sa naučiť, aby sa odlíšili od seba vizuálne.

1. Homáre (homár) zväčšiť. Ak vidíte zviera viac než 60 cm na dĺžku - pred vami, s najväčšou pravdepodobnosťou to homár.
2. Predné pazúry homáre len malé v porovnaní s obrovskými silnými pazúrmi homárov.
3. Tiež homáre sú šedavej alebo do modra, homáre - červenkasté, niekedy pokryté tŕňmi.
4. Lobster chvost hrubšie, často najdrahšie a vybrané pokrmy sa pripravujú z chvostov nej. Homáre sú podávané celok.

To je dosť mať na pamäti rozdiel medzi severského zo severského a homárov sa ľahko pochopiť tieto pochúťky.

Ako jesť homáre a langusty

V dobrej reštaurácii si určite predložiť všetky potrebné spotrebiče. Ak sú kôrovce varené úplne, budete potrebovať kliešte rozdrviť škrupiny chitínu a špeciálne lyžice s hrotom na konci. Vezmeme homáre zo spoločnej misky môžu byť odovzdané. S pomocou zariadenia, ktoré možno ľahko prasknúť pazúry a vytiahnite šťavnaté mäso. Chvost rozobrané zbrane. A rozdeľuje škrupinu, budete mať prístup do mäsa, pečeň a ikry.