Hovädzie mäso plemeno kozy. Pokiaľ ide o názvy, popisy skalné charakteristiky

Kozy sú mäso, mliečne výrobky a dole. V závislosti na tom, či sa chcú dostať z nich vybrať vhodnú odrodu. Aké sú výroba kozie mäso? Aké sú vlastnosti a každého z nich?

Prehľad

Hlavným cieľom farmárov je zvýšiť objem mäsa vyrobeného pre uspokojenie potrieb obyvateľstva. Ročná miera mäsa na osobu je 85 kg, 43 z nich - hovädzie.

Mäso kozy relatívne nedávno izolovaný v oblasti živočíšnej výroby, tvorba, ktorá začala v Amerike v deväťdesiatych rokoch minulého storočia. Mäso nielen dať mäsových plemien, ale aj mlieko.

Kozy začali pestovať v priemyselnom rozsahu vzhľadom k vysokej nutričnej kvality mäsa. Hovädzie plemeno kozy vydrží extrémne podmienky v oblasti životného prostredia s minimálnymi dodávky potravín. To zriedka ovplyvňujú choroboplodné zárodky mikróbov. Charakteristickým rysom týchto zvierat je potreba neustálom pohybe.

užitočné vlastnosti

Hovädzie plemeno kozy líši cenné nutričné vlastnosti výrobku. Mäsitá, aminokyselinové zloženie rovná hry. To má veľa vitamínov, s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom cholesterolu. Z tohto dôvodu, lekári neodporúčajú jesť kozie mäso. Mnohí ľudia nemajú radi svoju chuť, pripomínajúca jahňacie či zverinu. Napriek tomu je ich mäso je veľký záujem medzi obyvateľstvom. Jeho vždy kúpiť veľa. Použitie kozieho mäsa je skvelé, že nie je horší ako bravčové a hovädzie mäso. Zvieracie kože sú silní, sú používané pri výrobe výrobkov na rôzne účely.

búrskej kozy

Tento hovädzie plemeno, vyznačuje miesto určenia. Obsahuje búrskej kozy. Mlieko od nich trochu z dôvodu nerozvinutých prsných zvláštnosťou, že je sotva dosť kŕmiť deti. Kolískou je Južná Afrika. Odstúpenie plemeno pochádza zo začiatku minulého storočia. V súčasnej dobe je bežné, že na mnohých kontinentoch.

Búrskej kozy sú známe pre veľké veľkosti a vysokej kvality mäsa. Samice môže vážiť 100 kilogramov alebo viac, a muži - 130-160. Kozy sú prispôsobené zime zima, ale stále dávajú prednosť teplé, suché podnebie. Hovädzie plemeno kôz má dobrú imunitu, vytvára potomkovia po celý rok. Ale tí, narodený v zime deti v prvých mesiacoch rastú lepšie vo vykurovanej miestnosti.

Kozy tohto plemena je charakterizovaný bielej farbe karosérie a Brown - hlavy. Ale existujú prípady, úplne biela alebo hnedá, alebo dokonca škvrnité. Uši sú široké a kozy sú veľké dĺžky, ktoré ležia vždy po stranách hlavy.

Zvieratá pre ich rýchly rast, vo veku siedmich mesiacov, môžete získať až 35 kilogramov mäsa. Koz, učenlivý charakter. Samičky sú plodní, vynikajúce matky. Pestujú deti päť mesiacov, a deti sú kŕmené narodili tri mesiace.

Živí sa listy stromov, trávy, kôry a kríkov. U týchto zvierat dobrú chuť, potrebujú viac potravy a vody než u iných plemien kôz. To je vzhľadom k ich extrémnej mobilitu.

Nubian kozy

Predpokladá sa, že najstarší domestikovanej toto plemeno. Nubian kozy žijú v susedstve s mužom o sedem a pol storočia. Majú rovnaký názov s púšti v Namíbijskej republike.

Vzhľad zástupcov tohto druhu zvierat nájsť bizarné, pretože z veľkých uší zvonovitých, ktoré sú vždy vynechať, a dlhými struky na vemena ženy. Hoci Nubian kozy sa zdá jemné: flexibilné nohy, dlhý krk, štíhle telo.

Plemeno inú farbu srsti, ktorá môže byť hnedý, čierny, biely alebo záliv, a niekedy sa škvrnami. U kôz zvýšil temperament. Vyznačujú sa nepokoj, trvanie, perzistencie.

Zvieratá reagujú na ľudské starostlivosť a potešenie s ním v kontakte, aj keď show agresie voči druhej rýchlostnej skúške: začnú dráždiť a zadok, cítiť dôveru vo svoje schopnosti. Ak ste sa starajú o zvieratá, musíte byť striktné s nimi, inak sa stane neovládateľný, a to bude veľmi ťažké vyrovnať sa s nimi. Je lepšie, keď sa stádo nebude iných plemien kôz.

Hovädzie plemeno kôz sa stáva stále viac populárne. Jej zástupcovia dnes často stávajú chovateľov. To je vzhľadom k vysokým ziskom. S jedinou osobou môže vyniesť sto dvadsať tisíc rubľov a viac. Jemná štruktúra sa rýchlo kúpil mäsa a mlieka s vysokým obsahom tuku, je vhodná na výrobu vynikajúce syr.

kozy gréckej

Toto plemeno vďačí za svoj pôvod na divokých horských kôz, miesto, ktoré je domovom Grécka. V súčasnej dobe, Zvieratá sú bežné v horských oblastiach ostrova Kréta. Grécky kozie prichádzajú v rôznych farbách: čiernej, hnedej, šedej, bielej. Líšia sa v priemernej veľkosti dlhým telom. Koz, pretiahnuté hlavy, rovný profil papule, veľké, visiace uši, dlhý krk a širokým hrudníkom. Vemená u žien tvorili dobre. Tenké nohy so silnými, tvrdými kopytami vysoké. Operadlo pokryté krátkou srsťou, ktorá je o niečo dlhšia, než stehná a bočne.

Koz nenáročný jedlo. Dávajú prednosť dobrovoľné pastviny s hustou trávou a kríkmi, hoci dobre prispôsobený pre pastvu v alpskom teréne s skalnatom povrchu. Kozy rád žuť kôru borovíc, konárov, kríky, tráva, ale potešenie pre nich je pravidelným cesnak.

Nevýhodou chov gréckej kozy je ich schopnosť zničiť plantáže rôznych rastlín. Všade nájdete stromy s kôry olúpané, ktorí zomrú neskôr. Stopky nemajú čas rásť späť, oni vykopať a jesť zvieratá.

Kiko kozy

Zaujímavý názov plemena v preklade z Maori znamená "mäso". Na konci minulého storočia z Európy do Nového Zélandu priniesol kozie mäso plemena. Boli krížený s divokými zvieratami tohto druhu. Tak máme nový druh kozy Kiko.

Zjednodušene povedané, zvieratá sú hnedé alebo bielej farby. Ale tam sú čierne a farebné vzorky. Kozy sa líšia veľkú postavu. Hlava je strednej veľkosti a je držaný na dlhom krku. Rohy mužov sú dlhé a masívne, sú rovné alebo curling, a ženy - len priame a malé rozmery. Kozy sú obdarené hustou, dlhé fúzy. Toto plemeno zvesené uši veľké veľkosti. Zadná strana a široký hrudník. Nohy sú silné, s dobre vyvinutými kopýt. Kabát dĺžky sa líši v závislosti na ročnom období. V letnom období je kratšie, a zimné - dlhšie.

Hmotnosť dospelých kôz sa pohybuje v rozmedzí od šesťdesiatich do sedemdesiatich kilogramov. Samice jeden Lambing prináša chalanovi tri malé. Napriek tomu, že sa líši v dobrom zdravotnom stave. Tento druh je rýchly nárast hmotnosti. Mlieko trochu, ale chýba silu pre budúce generácie. Tieto ženy majú silný zmysel pre materstvo. Majú na dlhú dobu starať o svoje deti.

Nevýhodou tohto plemena kôz je ostrý temperament muži. Kvôli tejto funkcie, mladé kozy nie je dovolené hrať sa s nimi. Kiko koza plemeno cítiť pohodlne v drsnom prostredí, pretože majú vysokú odolnosť a nedostatok ochorení nôh. Domáce zvieratá sú nenáročné v potravinách. Nájdete ju aj na pastvine s riedkym výsadbu. V súčasnej dobe sú chované na Novom Zélande, Ameriky a Austrálie. Kozy sú prispôsobené k životu v oblastiach so suchým podnebím, a na horách.

výhody

Kozie mäso plemená majú mnoho výhod, tu sú niektoré z nich:

• Mäso má veľmi kvalitné vlastnosti.
• Výsledný zisk ospravedlňuje všetky náklady.
• Zvieratá nenáročný potravín.
• Odolal nových podmienok zadržania.
• Vyznačovať dobrou plodnosťou a starostlivosť o potomka.
• Majú vysokú odolnosť, takže odolnosť proti chorobe.

nedostatky

Mäso kozy majú nasledujúce nevýhody:

• Majú schopnosť ničiť úrodu rastliny: trávy, kríkov, kôry stromov. Každá kultúra v ich prirodzenom prostredí nemá zmysel, aby rastliny.
• Musíte kopytá starostlivosť, inak budú rásť.
• Mäso vyššej kvality možno získať aj bez prekročenia plemeno hovädzieho mäsa.