"Kláštorný chata" - torta leta

"Kláštorný chata" - tortu ľahké, veľmi pôsobivé a úžasne chutné! To je nazývané "Honeycomb", "Shelter", "Polennitsa". Príprave tejto nádhernej dezert med, shortcake alebo lístkového cesta. Tento koláč vyzerá ako chyže z guľatiny, ale skôr ako skutočný kláštorné chate! Cake uvedené protokoly, ktoré sú tenké na dezert cesta valcov s čerešňovou náplňou. Lepené drevo pomocou krému - krém s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou alebo pudingom. Existuje veľa možností!

Vyplňovanie, mimochodom, možno tiež meniť - čerstvé alebo konzervované čerešne, čerstvé maliny, černice, džem alebo akýkoľvek džem, slivky. Ovocné náplne koreniace kyslá túto sladkú a šťavnaté koláče, takže to nedostane cloying. Ak máte variť torta s lístkového cesta, môžete ušetriť veľa času, a to je v žiadnom prípade nebude mať vplyv na chuť tejto nádhernej dezert.

Tortu "Kláštorný chata" s pudingom, tradičnej receptúry

potrebný k skúške:

- pšeničná múka - štyri šálky;

- krém obchody - sklo;

- cukor - dve polievkové lyžice;

- maslo alebo margarín - 250 g;

- Salt - malá štipka.

Vhodné pre vyplnenie akékoľvek ovocie, pokrytý cukrom alebo marmeládou.

U krému je potrebné:

- mlieko - jedna šálka;

- cukor - pol šálky;

- žĺtok vajíčka;

- múka - pol lyžice;

- škrob - 0,5 lyžice;

- maslo - 100 g

Pripravte cesto ako prvý. Múku zmiešame s kyslou smotanou a cukrom, so štipkou soli. Potom múku zníži trochu zmäknuté maslo na malé kocky a začať rezať cesto. Robíme to široký nôž tak dlho, kým olej nie je zmiešaná s múkou. Potom začnú hniesť ručne. Keď je cesto hnetie, je nutné, aby v chladničke po dobu dvoch hodín.

V tomto okamihu, pripravíme náplň a aby sa krém. Čerešne (ak je čerstvý) Wash, odstráňte kosti a pridajte cukor. V prípade vzpriečenie - just'll získať plody zo sirupu, dať do samostatnej miske. Teraz pripravte puding. Za týmto účelom sa otolitových v samostatnej nádobe malé množstvo mlieka a rozpustiť so škrobovou múčkou, aby sa zabránilo hrudky. Vzobem zostávajúce mlieko s žĺtkom z jedného vajca a cukor. Kladieme na tanier a vôľou, miešania privedieme k varu. Keď sa zmes varí, baňou mlieko s múkou a škrobom. Budeme variť na miernom ohni za stáleho zasahoval až do krém začne hustnúť. Potom necháme vychladnúť panvicu. Keď krém bude v pohode, začnime to bije, postupne doslova lyžička, pridanie masla. Ak je hmotnosť je hladká, dať do chladničky.

O dve hodiny neskôr, dostaneme cesto a umiestniť ju na stôl, posypané múkou. Rozdeľte cesto na 3 rovnaké kusy. Kandizované čerešne vytlačiť šťavu z čerešní alebo vziať von z jám. Vezmite prvý kus cesta, roll out štvorec so stranou asi 30 cm. Cesto valec nemusí veľmi tenká, asi 2 mm. Rez námestie do 5 rovnakých pásov. Na každý pás dať do počtu čerešní, zabaliť potrubia zaschipyvaya cesto na vrchole. Päť pripravené trubičky položené na plech, posypané múkou. Robíme to isté sa zostávajúcim cestom. Piecť potrubia je potrebné pri teplote 180 ° C po dobu asi 20 minút. Musíte sa pozrieť na rúrkach nakupovaných jednotného zlatý odtieň.

V dôsledku toho by mal mať 15 rúrky plnené čerešňami, z ktorých máme svoje "kláštorné chate." Tortu bude klásť na veľké krásne misky. Na spodnom riadku, "protokoly" a vybrať tie kypré Kripen'ka rúrky. Dať ďalších päť kusov. Veľkoryso pokrytie puding. Najvyššie umiestnenie štyroch rúr, re-pokrytie krém, potom tri - a smotana, dva -, a smotana, a horné jedno - a krém. Môžete ozdobiť strúhaným čokoládou.

Tortu "Kláštorný chata" čerešne a lístkového cesta

Tento recept je oveľa jednoduchšie a ľahšie k príprave než ten predchádzajúci, ale chutia rovnako dobre.

- lístkové cesto shop - dva balíčky;

- z čerešní jám - kelímku, 0,7 g;

- krém shop - libru;

- práškového cukru - jedna polievková lyžica.

15 bude robiť rovnaké testovacie prúžky z roztavených naskladané v čerešne cesta. Dať do rúry. Poďme pečieme pri 200 ° C dozlatista. Kým log pečené zmiešame kyslou smotanou a práškový cukor. Na podnos pripravené sčítať chladených rúrok v podobe chaty, máčaním je v kyslou smotanou. Dal v chladničke po dobu niekoľkých hodín.

"Kláštorný chata" - slávnostné tortu a chutné, s tónmi čerstvých letných plodov s jemnou smotanou a chrumkavé rúrok. Užite si čaj!