Miešaná whisky - ušľachtilý nápoj

Whisky je silný nápoj. Je vyrobený z prírodných obilnín, kvasiniek a vody je udržiavaná v špeciálnych sudoch. Všetky tri krajiny sa podieľajú na výrobe tohto nápoja: Škótsko, Írsko a Spojené štáty. Najpopulárnejší - je škótsky. Mnoho ľudí si pletie whisky single malt a mieša sa budeme snažiť vyriešiť tento problém a pozrite sa na každý typ škótskej elixír.

Odrody Scottish nápojov

Existujú tri varianty:

• slad;
• obilia;
• Miešaná whisky.

technológia výroby

Slad (slad) whisky

Používa sa na výrobu jačmeňa. Jačmeň starostlivo triedené von, očistite a osušte. Potom namočené vo vode. Voda by mala byť nasýtené kyslíkom. Máčanie Proces končí, keď sa zrná začnú klíčiť. Naklíčený jačmeň sa suší, teplota by mala byť 65 stupňov. Sušenie sa vykonáva v osobitnej miestnosti, kde sa zrná údeného s rašelinou. Získaný slad, ktorý sa potom melie a zmiešané s horúcou vodou. Ochladí a pridá sa k roztoku kvasiniek. Fermentačný proces začína a trvá po dobu 3 dní. Výsledkom je «pranie», ktorá sa podrobí dvojitej destilácii (12 hodín). Zdroj vody sa pridá k zníženiu pevnosti nápoj. Slad stoja v dubových sudoch. Expozičné časy sa menia, ale najmenej 3 roky. K dispozícii sú nasledujúce triedy: sud (s rôznymi liehovarov) a sladu (vyrobené jeden liehovar).

Zrná (obilie) whisky

Surovinou pre výrobu whisky zrná sú obilniny (pšenica, kukurica). Tento druh podrobený iba whisky destilácie (kontinuálne). Je oveľa mäkšie a slad je, dalo by sa povedať, technické surový materiál, ktorý sa používa na výrobu miešajú.

Zmiešané (zmes) miešaná whisky

Pre výrobu zmesových dvoch druhov sladu a obilia. Miešaná whisky - najviac uverejnený nápoj, ktorý v sebe spája chute z rôznych odrôd. Rozdeliť do 3 typov:

• štandard (extrakt zložky nie menej ako tri roky). Najznámejšie zmesi - «Johnnie Walker», «Ballantine»;
• class «de luxe zmes». Tento typ stojanu pre asi 12 rokov. Populárne značky: «Chivas Regal», «William Lawson»;
• trieda «premium». Vystavenie zmesi je viac ako 12 rokov. Slávne značky: «Macallan 1926», «Dalmore 62".

Miešaná whisky je zahrnutá v zozname najdrahších luxusnej nápoj na svete. Väčšina z predaja zmiešané odrody, ale stále viac a viac zákazníkov priťahuje pozornosť single malt.

Takže, ako môžeme vidieť, single malt whisky a blended - je úplne odlišné nápoje, ale obe varianty sú rafinované.

Ako používať?

Whisky škótske Blended - kráľovský nápoj. Použitie dvoch typov skiel: tulipánu (posúdiť farbu, chuť a vôňu nápoja) a široký dňom (do styku s vodou, cola, vermútu). Škótska whisky radšej piť v súlade s pravidlom 5 «S»: inhalovať teraz, záľuba, zrieďte napil. Teplota nápoja by mala byť asi 18 až 21 stupňov, pri teplote opisuje kytice vôňu. Ak ste sa práve chystá ponoriť do sveta whisky, mali by ste začať s blended!