Ako variť vyprážané koláče na kysnuté cesto: recepty s fotografiami

Pravdepodobne nie rodina, kde nie je láska k jedlu koláče vyrobené z akéhokoľvek testu s akoukoľvek plnkou - mäsa, zeleniny alebo sladké. A nikto hosteska, kto nevie, ako ich pripraviť na celý rad receptov. Skôr, variť cesto pre tento pokrm na kefíru, v poslednej dobe sa situácia zmenila, a mnoho vyprážané koláče pečú na kysnuté cesto. To je také prevedenie, budeme tí o v tomto článku.

Základný recept na kysnutého cesta

10-12 koláče potrebujeme nasledujúce zložky: múka - 330 gramov piesku cukru - 20 g masla alebo margarínu - 10 gramov, soľ - jednu čajovú lyžičku, lisovaného droždia - 10 gramov, voda - 150 ml.

Vyplnenie nezaťaží: rastlinné alebo mleté mäso, vyprážané kapusta, klobásy, marmeláda a džem z lesných plodov a ďalšie veci, ktoré môžete nájsť vo vašej chladničke. Jediná rada - pridajte vanilku do cesta, ak máte v pláne ju naplniť sladkou náplňou. Teraz vám ponúkame recept na cesto, v ktorom vaša vyprážané karbonátky na kysnutého cesta sú získané supervkusnymi a výberové konanie. takže:

1. Rozvod v mierne zahriate vody, droždia, cukru piesku a soli.
2. Pridávať sa k tejto zmesi múky a urobiť lepkavé cesto.
3. Margarin alebo maslo a taveniny loď do cesta, znovu hniesť. To by malo byť menej lepivé a pružnejšie.
4. Cesto vložte do inej misy, prikryte fóliou alebo pokrievkou a necháme kvasiť po dobu dvoch až dvoch a pol hodiny, udrel ho niekoľkokrát počas tejto doby.
5. Rastlinný olej maže ruky. Cesto rozdeliť do 10-12 kusy a valí ich do gule.
6. Z týchto gule tvoria koláč guľatý tvar o veľkosti dlane, šíri náplne v stredu, hrany zaschipyvaem a dať na vymastený doske nadol švu. Dovoľte niekoľko minút em tak.
7. Predhriať na panvici s rastlinným olejom a smažiť placky na všetkých stranách, kým sa získať zlatú farbu. Vyprážané koláče na kysnuté cesto hotové. Môžete ihneď podávajte na stole.

Recept rýchle koláče: Ingrediencie a odporúčania

Niekedy sa budete chcieť jesť koláč, a nemajú čas, pretože budete potrebovať dve až tri hodiny na ich varenie. Potom sme prišli na pomoc a recept na vyprážané pečivo kvasiniek. Čo je to tak dobrý? Skutočnosť, že za prvé, nemali by sme očakávať, že obnovenie skúšky; Po druhé, sa môžu pripraviť v peci, a na panvici; po tretie, z nej si môžete robiť, čo chcete - torty, koláče, muffiny, dokonca aj pizzu. Zloženie: šesť šálok múky, pol litra teplej vody, sušené kvasnice - 12-14 gramov, čerstvé - 50 g rastlinného oleja - 120 ml cukor - jedna a tri lyžice, soľ - polovica lyžičky. Jednoducho povedať: K príprave kvasinkové koláče rýchlo vyprážané, sušené kvasnice, je lepšie, aby sa tie, ktoré sú chované vo vode, a tie, ktoré sa pridávajú do múky. Tiež sa uistite, venovať pozornosť nasledujúce želanie:

1. Voda by mala mať teplotu asi 40 °, to znamená, aby sa trochu teplejšie ako palec, ak nie je teplomer.
2. Vzhľadom k tomu, tvoriace placky, akonáhle ako miesič cesta pripraví náplň vopred. Aj keď, ak nechcete ponáhľať, môžete zrušil ho stranou po dobu jednej hodiny, na ktoré sa vzťahuje obrúskom.
3. Pri pečení v rúre, aby karbonátky stúpať z panvice po dobu 20 minút, v prípade, že smažiť v panvici, olejová vrstva sa udržiavať aspoň 10 mm. Pridajte trochu roztopil - bude ešte chutnejšie.
4. Plniace koláče - akýkoľvek. Zložky sa líšia iba množstvo cukru. Všetko ostatné - vždy. Môžete napchať vajcia s zelenou cibuľkou, srdce, mäso, huby, ryby, kapusta, jablká, hrušky alebo iné ovocie.

Variť rýchlejšie koláče

Zaspať na múku , sušené droždie. Rastlinný olej sa naleje do teplej vody, pridanie soli a cukru a miešania do okamihu, kým sa zmes nestane homogénna. Potom zalejeme múku a vymiesime cesto. To by malo mať pružný a nelepí sa na doštička na ruke. Delíme na dve rovnaké časti a premeniť ich do guličiek. Preveďte jednou rukou tortilly, dať plnku a zaschipyvaem okraj. Z tejto sumy o 35 otočí zložiek koláče. Ďalšie - piecť alebo smažiť. Pri pečení v rúre pre-potrebujú premazať rozšľahaným vajcom a olej. Získať očarujúce Rosy a chrumkavá. Je tam jeden kus radu: jesť vyprážané koláče na kysnutého cesta, varené v tomto recepte, budete potrebovať rovnaký deň. Budúci môžu vysušiť. Budeme musieť dať do jednej minúty v mikrovlnnej rúre.

Recept koláče s kapustou: Ingrediencie

Tento recept je dobré, pretože budete musieť naozaj flákať s cestom - hniesť večer a ráno už smažiť placky. Cesto sa budeme opierať, ale nemožno povedať, je vzdušný a mäkký, to dopadá. Na prípravu kvasinkových koláče s kapustou vyprážané, treba testovať na tieto produkty: teplá voda - pol šálky, extrudovaný čerstvého droždia - 50 gramov, piesok cukor - pol šálok, olej rafinovaný bez zápachu - 180 ml, soľ - polovica lyžičky vanilkový cukor - polovica vrece múky - o niečo menej ako jeden kilogram. Pre plnenie: kapusta - jeden a pol kilogramov soli - dve lyžičky cukru, piesok - jedna čajová lyžička, rôzne korenia - na vyžiadanie.

Hniesť cesto a pripraviť náplne z kapusty

Pri použití tejto recept na vyprážané koláče, kvasnice, miesenie cesta bude vo večerných hodinách, potom je vhodný pre noc. Vezmite hrniec kapacitu najmenej päť litrov, premiešame s droždím a cukrom teplou vodou. Pridajte soľ, cukor a vanilkový olej. Zamiešajte a začne pomaly naliať múku. Hniesť dobre, cesto je mäkký, len málo lipnú na rukách. Sme zaslepovacie panvy, a poslať cez noc v chladničke. Náplň je pripravený v dopoludňajších hodinách. Shinkuem kapustu a miesto na panvici s horúcim olejom. Cukrovinky, soľ, zamiešajte a dusíme na miernom ohni, zakryté. O päť minút neskôr, sedem je potrebné pridať niekoľko korením a bobkovým listom. Opäť premiešajte a varíme, kým kým kapusta nezmäkne. Pred vybratím z tepla, môžete pridať trochu masla a kôpor. Pokúste sa presne plniť všetky položky recept, keď variť vyprážané koláče. Na panvici kvasinkových získaných produktov sú zvyčajne veľmi chutné.

Vyrezávať koláče s náplňami

Prísť z chladničky cesta lepí neho guľôčky s priemerom asi štyri centimetre, a rozkladajú na stole, vymastenej, aby sa nedotýkali navzájom. Kryt s uterákom, prírodné, čisté a nechajte 15 minút zápasu. V prípade, že kuchyňa je v pohode, zapnite rúru. Posypeme dosku alebo stôl s múkou a sploštiť gule, potom sa vrátiť sa s valček málo. Dať plnku do stredu kapusty - plná lyžica torty vytiahnuť obe strany, spojiť ich dohromady a zaschipyvaem. Umiestnite spoj bude mať dňom koláč. Hands, ak si prajete, môžeme dať dokonalý tvar. Je na čase, aby túto záležitosť do konca roka, ktorý sme mali vyprážané koláče. V panvici, ktoré sa varí rýchlejšie ako v rúre.

smažiť placky

Slepo niekoľko placky, dať na sporák a na panvici, zalejeme rastlinný olej do neho. Odoslanie prvá časť koláča varenie odložil šev, pričom v určitej vzdialenosti medzi nimi. Ak je jedna strana opečené dozlatista, a premenili ich v tej druhej. Medzitým, ako jednu porciu smažených, vyrezávať ďalšie. Keď sa smažiť a druhá strana, posunúť hotový pokrm na uterák, a naplňte panvicu len varené.

A konečne, kvasnice koláče s vyprážané kapusta pripravený. Ukázalo sa, že o niečo viac ako 30 kusov, veľmi jemné a chutné. Tie by mohli upiecť v rúre, sa ukázalo o niečo dlhšie. Neodporúčame dávať hotové koláče na seba, aspoň tak dlho, kým opäť vychladne, aby sa dostať drviť.

Varenie koláče vyprážané droždie kefír

Tu je skvelý recept, pretože takmer akékoľvek podobné pečivo otočí mäkké ako dole a veľmi chutné. Zloženie: jogurt - jeden zo skla, rastlinný olej pre skúšku - štvrtiny pohár, cukor piesok - lyžice soli - lyžičku, rýchle sušené kvasnice - 11 g múky - tri poháre rastlinného oleja na vyprážanie. Plnka robiť akýkoľvek, podľa vášho vkusu. Vezmeme si zemiaky s hubami. Budeme variť placky vyprážané na panvici. Kvasinkové produkty na báze jogurtu vyžadujú nasledujúce akcie. Mliečny nápoj trochu zahreje pred použitím. Pridávanie piesku cukor, rastlinný olej a soľ. Dôkladne sa premieša. V preosiatej múky pridáme droždie a necháme kefíru. Vymiesime cesto, nechajte ju asi pol hodiny, takže to prišlo. Medzitým si pripravíme plnku huby a zemiaky. Môžete robiť to vopred. Tvorí placky s našou náplňou, nechajte kysnúť trochu na stole, a potom smažiť vo veľkom množstve rastlinného oleja na panvici. Akonáhle sa koláče dosiahnuť zlatý odtieň, presunieme ich do uteráka a potom na doske a na stole. Koláče vyprážané kvasinkovú kefír pripraviť.

Tipy pre správne varenie

Ak chcete, aby zabezpečili, že dostanete lahodné, kvalitné koláče, potom sa držať niekoľkých jednoduchých pravidiel, je to práve preto, že z testu závisí do značnej miery na výsledku:

1. Používajte len čerstvé suroviny. Múka by mala byť dosushennoy, nelezhaloy s nevýrazné chuti, krásne krémovo biela farba. Je veľmi žiaduce, preoseje pred použitím, takže je plný kyslíka.
2. Teplota všetkých produktov by mali byť rovnaké, výhodne teplota miestnosti. Takže je potrebné sa postarať o to vopred.
3. Kvasnice tiež vziať iba čerstvé, ale aj cesto nebude fungovať. zriediť v teplom mlieku, v žiadnom prípade nie horúci.
4. Maslo alebo margarín sa odporúča pred použitím mierne roztopiť.
5. Ak chcete získať lahodné vyprážané pečivo kvasinky, treba prísne dodržiavať všetky položky predpis. A to všetko dopadne.