Moldavskej víno: meno, triedenie, cena

Moldova - krásny kúsok raja. Po tisíce rokov tu pestovať hrozno a výrobe vína, ktorá sa stala skutočným symbolom zeme.

klasifikácii vín

Moldavskej víno - karta krajiny. Ako viete, už dlhú dobu zapojená krajiny pri výrobe vína, ako je Nemecko, Taliansku, Francúzsku, Španielsku, víno sa nazýva nápoj, ktorý sa získava fermentáciou bobúľ. V Moldavsku, rovnaký nápoj bol pripravený, vrátane prostredníctvom kvasenia jablčnej šťavy.

Klasifikácia vín sa vykonáva na ekonomických, sociálnych a technologických funkcií v krajine.

Podľa spôsobu spracovania vydanie: zmiešajú, sepazhnye a vysoko kvalitné nápoje.

Zmes odrodové víno za prísnych pomeroch vedie k tvorbe zmiešaných nápojov. Spoločný proces fermentácie úplne odlišných druhov príčin prijímať sepazhnyh druhov výrobkov. Úplne všetky tieto technológie sa používajú vinári z Moldavska.

Klasifikácia vín podľa farby a expozíciu

Moldavskej víno sú tradične klasifikované podľa farba: červené, ružové a biele. Všetky tieto druhy sú vyrábané v krajine.

Navyše sú nápoje sa líšia z hľadiska kvality, a v čase svojho pôsobenia. Je to obyčajný a vysoko kvalitné produkty. Obyčajné mladých vín - obyčajné nápoje. Oni sú predávané, spravidla v roku zberu. Čo sa týka druhov vysoko kvalitné, sú rozdelené do korenené (sú uložené v nádobách s najmenej šiestich mesiacov) a zbierok (sú uchovávané po dobu najmenej dva a pol roka).

Podľa rozlíšiť prirodzené výrobné technológie a špeciálne (vyrobené za použitia špeciálnej techniky) nápojov.

Ako je známe, MOJU (Medzinárodná organizácia pre víno), sa domnieva, že produkt vyrobený bude musieť udržať svoje historické mená vo vzťahu k územiu, kde sa vyrába. Napríklad šampanské možno označiť iba jeden nápoj, ktorý sa vyrába v oblasti Champagne vo Francúzsku.

V záujme medzinárodného dohovoru moldavských vín majú alternatívne názvy, aby nedošlo k používaniu chráneného označenia. napríklad:

1. Jerez - piť filmu Ialoveni.
2. Portské víno - ohriaty nápoj s minimálnym počtom prístupovej Prometeo kyslíka.
3. Madera - víno, ktoré prešli tepla s prístupovým kyslíka Luceafur.
4. Vermút - ochutený nápoj Mireazma Codrului.
5. Sauternes - biela dezertné víno nektár.

Slávne moldavských vín?

Absolútne všetky moldavskej víno majú vynikajúcu chuť a dobré predstavenie v medzinárodných výstavách. Oni sú populárne aj ďaleko za hranicami republiky. Budeme sa zaoberať niektorými z nich.

Suché Moldovan vína sa vyznačujú tým, ľahkosť, elegancia a originality. Navyše často nie sú horší kvalitou zahraničných nápojov. Takže by ste mali určite skúsiť moldavského vína, cena je libo. Niektorí ľudia, napodiv, je nájsť lacnejšie náhradné nápoje zo západných krajín. Avšak, to je zlé a nespravodlivé. Dostupnejšie cena vína nehovorí o ich zlú kvalitu.

Naopak, oni by sa stali tak populárne v zahraničí, ak mali zlý výkon. Premýšľajte z najobľúbenejších nápojov: Aligote "Onesti" víno "Moldovan", "Dnipro White", "floyar Vija", "Romanesti", "Tramín", "Alb de Codra", "Silvánske zelené", "Negru de Purcari" "Gratiesti", "Sauvignon de Hincesti" Cabernet "mor".

"Negru de Purcari"

"Negru de Purcari" je považovaný za jeden z najlepších suchých červených vín z Moldavska, nie je horší kvality než známejšie a drahé zahraničné značky. Meno nápoj bol na mieste produkcie, ktorý sa nachádza na pravom brehu rieky Dnester v obci Purcari. Na jeho výrobu z hrozna pestovaných práve v tomto regióne. On je veľmi dobre rastie, hromadí veľké množstvo cukru.

"Negru de Purcari" - zmiešaná víno, ktoré je vyrobené z niekoľkých odrôd: Cabernet Sauvignon, Saperavi, papa nyagre. Navyše Cabernet prítomný v nápoji až šesťdesiat percent. Odborníci hovoria, že to je ideálnou základňou pre pôvodné víno. Ale sapreravi a papa nyagre dať čerstvosť a jemnosť zároveň, čo prispieva k získaniu nádherné kytice, ktorá má ľahký tón čiernych ríbezlí. Ochutnať rôzne zamatová a výberové konanie. Toto víno získalo medzinárodné uznanie. Dokonca dodané kráľovskej anglického súdu. Cena vína úrody v roku 1987 - viac ako sedem tisíc.

Biele vína Moldavsko

Časť suchých bielych vín Moldavska vyrobených z hrozna, "Feteasca". Najkrajší z nich bola opakovane označená na medzinárodných súťažiach: "Floare Vija", "Floreasca". Vzhľadom k tomu, tento druh "Feteasca" zreje veľmi rýchlo, je zrenie a nápoje vyrobené z neho. V druhom roku starnutia, získajú svoje najlepšie vlastnosti, a do piateho roku - takmer všetci stratili. Oni sú celkom priemerný, stráca kytice plnosť. Odborníci sú si dobre vedomí, že dlhá doba expozície vína na obaloch by mali byť upozornení, a rozhodne by nemal kupovať pitie.

"Kríková cabernet"

Toto suché červené víno vyrobené z odrôd Cabernet Sauvignon. Má tmavo červenú farbu. Vôňa obsahuje tóny vanilky, korenia, tóny zeleného korenia, mäkký syr, dub, sušia sa čierne ríbezle. Chuť je veľmi ľahký a má ovocnú tón s dlhým záverom.

Takýto nápoj by mala byť podávaná, aby mastné mäsa alebo diviny, ochladí sa na osemnásť stupňov.

Ozajstní znalci i gurmáni dávajú prednosť "Kríková Cabernet" úrodu osmdesátýsedmého rok. Samozrejme, že tento nápoj je drahšie ako ostatné moldavská vína, ale chuťové vlastnosti ospravedlniť cenu. Toto víno má malú vadu v podobe malého kyslosti, ale podobne ako sa vyskytuje v iných zberateľských vína z Moldavska. Zvyšok tohto nápoja si zaslúži len chválu.

Chuťové vlastnosti Alikvotná

Wine - originál, vyrába v Moldavsku po dlhú dobu. Najlepšie výsledky sa dosiahnu, v strednej oblasti. farba nápoj sa líši od veľmi svetlo zelenej na zlatú. Víno chutí s vôňou divokých kvetov, fialiek. Moldovan Alikvotná - víno, kde sviežosť a rovnováhu.

Všeobecne platí, že hroznové nápoje "Aligote" sú charakteristické svojou ľahkosť, čerstvosti a harmonickej chuti. Cena vína sa pohybuje od šesťsto rubľov dvadsať tisíc, v závislosti na roku zberu a pôvod hrozna. Nápoj sa obvykle udržuje po dobu dvoch rokov.

Isabella

Moldavskej víno Isabella vyrobené z rovnakého odrody. Má výraznú chuť, ktorá sa ničím pomýliť.

Pôvodne sa táto odroda bola prinesená z Ameriky do Európy a dostal docela rozšírený to ako odrody. Zapôsobil tým, že bol odolný proti všetkým druhom ochorenia, ktoré majú vplyv na tieto rastliny. V post-sovietskom priestore "Isabella" je obyčajný v Azerbajdžanu, Gruzínska, čiernomorské pobrežie Kaukazu, Moldavsko a Krasnodar územia. Z tejto odrody vyrobené výbornej červenej stolný nápoja. Nízka farba, a majú výraznú chuť jahôd. Avšak, víno rýchlo starne a stráca svoju farbu. Stolové vína tejto odrody majú charakteristickú ružovú farbu a nádhernú vôňu.

Cenová politika je iná. Napríklad náklady na Isabelly v seriáli "The Hills Moldavska" - od štyristopäťdesiat rubľov. Ale semisweet Case Mare bude stáť viac ako tisíc.

vermút

Meno "vermút" pochádza z nemeckého slova pre "palina". Zloženie nápojových ingrediencií môže obsahovať viac ako dvadsať druhov bylín, ale prítomnosť torta a vyprahnuté paliny je nevyhnutne nutné. Ochutené vína aj v dávnych dobách bol považovaný za liečivý. Jeden z najpopulárnejších z týchto nápojov v ZSSR bol "Kytica z Moldavska". Spočiatku pre jeho výrobu všetky správne byliniek a dochucovadiel dovezené z Talianska. O niekoľko rokov neskôr, Moldovan vinári presunuté do miestnej trávy.
V súčasnej dobe, "Kytica z Moldavska" nejako stratil svoju pozíciu na trhu - či už z dôvodu nedostatku reklamy, alebo z iných dôvodov. Aj keď predtým to bolo nesporným favoritom. Dokonca aj miestna sudcovia vermút je teraz pravdepodobné, že sa martini, vermút doma, kde cena je nižšia, nie je horší ako v chuti. Pôsobivé je, koľko bylín použité pri jeho príprave: mäta, harmanček, limetku, koriander, sladký ďatelina a mnoho ďalších. Celková je asi dvadsať druhov. A samozrejme, palina, bez ktorých nie je možné predstaviť skutočný vermút.

S veľkými chuťové vlastnosti, vermutu, ktorých cena začína na päťdesiatich rubľov, môžu súťažiť so zahraničnými značkami.

namiesto epilógu

Samozrejme, že moldavské víno si zaslúži pozornosť obdivovateľov a milovníkov tejto nádhernej pitie. Okrem toho, že majú dobrú kvalitu za rozumnú cenu na to. Áno, a nemožno vylúčiť na storočnú tradíciu vinárstva.