Lanson (champagne): história, popis chuti výrobca

Použili sme osláviť špeciálnym galavečere pohárik šampanského. Ale akú značku si vybrať? Je dôležité, aby to bolo hodné drink s názvom, bohatým buketom a lahodnú chuť. Prodegustiruem dnes francúzsky champagne "Lanson". Už jeden z fľaše s červenou maltézským krížom na obale priťahuje pozornosť. Vinársky dom, ktorý robil "Lanzoni", sa môže pochváliť dlhou históriou. A v dvadsiatom storočí, sláva značky šampanského narastať tak, aby sa pripustilo, aby oslávili významné úspechy v športe, plachty lodí a plniť cestujúcimi vracajúcimi sa z okolo plavbu okolo sveta. Dom "Lanson" je oficiálnym dodávateľom svojich šumivých vín na kráľovský dvor Veľkej Británie. Tento nápoj sa plní poháre na takých prestížnych turnajoch ako jácht výstavy v Monaku a Wimbledonu. Čo je pozoruhodné, je šumivé víno? V akom regióne Francúzska sa vyrába? Môžem si to v Rusku, a za akú cenu? To všetko sa bude diskutovať v tomto článku.

Lanson (champagne): História

Späť v roku 1760, istý Francois Delamott sudca mesta Remeša, sa rozhodol odísť a začať vyrábať víno. Potom, v oblasti Champagne sa s rachotom sláva Dom Perignon šampanské vynálezca. Delamott kúpiť pozemky pre vinice v najlepších lokalitách vinárskej oblasti, ale nejaké nebývalej úspechy nie sú dostupné. Ale jeho nástupca, Jean-Baptiste Lanson, dosiahol veľa. Tento ambiciózny vinár dal nielen jeho priezvisko domov, ale tiež zdobí charakteristické krížovej šampanské etiketu, pretože on bol Knight Malta. V súčasnej dobe spoločnosť "Lanson" medzi päť najväčších výrobcov šumivých na vína vo Francúzsku. Lanson - šampanské, ktorá nebola použitá mliečne kvasenie. To umožňuje, aby nápoj zachovať čerstvosť ovocia a suchého vína, prosím, dlhá a jemná dochuť. Dom "Lanson" prehliadky. Ak ste v Champagne, nenechajte si ujsť túto rastlinu v okolí Remeša a degustačné pohárik.

"Lanson" Tajomstvo úspechu doma

Sudca Reims viníc kúpil nie je jednoduché. Teraz sú najlepšie pozemky v Champagne známe ako Grands Crus a premiérov. Sú zasadené Pinot Noir (prevažne) a Pino Mene a Chardonnay. Ale samozrejme, že tajomstvo úspechu nielen v surovinách, zostavených mimochodom, s päťdesiatimi rôznymi oblasťami Grands Crus a premiérov. Vináreň a využíva špeciálnu technológiu. Lanson - šampanské, pri výrobe, ktorá nebola použitá mliečna fermentované jablko. A ako výsledok, nápoj má vysokú kyslosť, čo sa odráža v sviežou chuťou a "starnutie" potenciálny chyby. Podľa francúzskeho práva, treba šampanské odstránené z usadeniny po pätnástich mesiacoch starnutia. Ale "Lanson" producenti aby mohla zrieť asi tri roky. Sekundárne kvasenie prebieha vo fľaši. Výsledkom je, že nápoj má bohatú vôňu a chuť chutné nezabudnuteľný. Champagne domu opakovane získal najvyššie ocenenie na medzinárodných súťažiach.

Lanson (Champagne): charakteristický

Mnoho šumivé vína "Lanson" domáce bledo slamovej farby so zlatými škvrnami. Banda plná, osviežujúci. Pripadalo aróma bielych kvetov, v lete ovocia a grapefruit. Všetky tieto vône sú pretkané s ľahkými tónmi medu a čerstvo upečeného toast. Taste of champagne "Lanson" jasný, výrazná, zapamätateľné. Bolo to tóny zrelé šťavnaté broskýň a citrónovej kôry, a vápno. Povrchová úprava je dlhá a harmonická. Dom "Lanson" jeden z prvých vyrábať ružovej šampanské. Ak chcete mladiny bledo lososa odtieň svojom stánku s kožou z hrozna Pino Nuar. Všeobecne platí, že surovina pre šampanské sú tri druhy. Okrem Pino Nuar, tento Chardonnay a Pino Mene. Ale "Lanson" zamerať nielen na terroir a mieša. Nemenej dôležité je zhromaždenie. Hrozno pre šampanské pochádza často zo šesťdesiatich rôznych častiach Grand Cru.

Ako sa prihlásiť

Toto víno je často ponúkaná ako aperitív. Vďaka svojej ľahkej, ale výraznou chuťou "Lanzoni", je to vynikajúci doplnok k morské plody alebo biele mäso kuracie alebo morčacie. Ružový šampus táto značka môže byť predložený k svetelnému dezert (nie však kvasníc pečenie). Je perfektne s čokoládou, orechy, ovocie a bobule. Biela šampanské dobre slúžiť nielen ustrice kaviár, ale aj s ušľachtilou syr s plesňou. Ideálna teplota nápoja, kedy podávajúci - vr desiatich - dvanástich stupňov. Tiež by bolo pekné, aby chladiť poháre. Fľaša k stolu sa podáva uzavretý. Pokiaľ ju priviesť do vedra s ľadom sa opatrenia treba pripraviť tkanivo odstrániť kvapky zo skla. Hlasný tresk a letový zátky do stropu, nie sú známkou dobrého vkusu. Správne ľavá ruka bude otáčať v kruhovom pohybe postupne znižovať výťažok tlaku oxidu uhličitého vo vnútri fľaše.

Diverzifikovať "Lanson" vináreň

Najznámejšie značkou šampanského a elitných týchto pivníc je Lanson Black Label. Nápoj je charakterizovaný ako suchý - brut. Jeho sila - dvanásť a pol stupňa. K vytvoreniu tohto Cuvée je najlepšie Rulandské šedé (50%), Chardonnay (35%) a Meunier (15%), s časťami Grand Cru Champagne označenie ako poznámky Busi, Aage a Vezney. Celková úroda je uvedená v päťdesiatich rôznych viníc. Nápoj je vyrobený na tradičný dom "Lanson" spôsobom: nie jablčno-mliečne kvasenie a následnú fermentáciu v sklenenej nádobe. Lanson Black - šampanské, udelil sedem zlatých medailí na rôznych medzinárodných súťažiach vín. Cena za štandardné (sedemsto miligramov) fľaša túto značku v Moskve alkoshopah - päť tisíc šesťsto rubľov.

"Lanson Rose Label"

To je tiež suchý sekt. Štítok farba jahôd a smotany, a veľmi názov zdôrazniť, že toto šampanské ružové. Je to väčší podiel Pinot Noir. Napriek tomu, že nápoj - "brut", harmonizuje dobre s dezert ovocie. Vôňa "Rose Label" počul vôňa ruže, lesných plodov a kvetín. Chuť šampanského perfektne vyvážené a harmonické. Cena za fľašu - asi šesť tisíc.

"Ivory Label"

Tento produkt Lanson dom - polosuché šampanské. Jeho meno sa prekladá ako "Ivory Mark". Toto šampanské sa vyrába z devätnásteho storočia, kedy móda bola perlivé vína. Hodí sa zákusky a ovocie. Dom "Lanson" venuje rozvoju mnohých diel bezchybný dozazha "Demi-Sec". A boli odmenení jeho úsilie. "Ivory Label" - zlatá medailistka, dve strieborné a štyri bronzové medaily. Fľaša tejto nádhernej nápoj stojí asi štyritisíc.

"White Label"

Veľmi krásne snehovo biele fľašu za očakávaním. Jeho obsah je rovnaký ako štýlový ráfika. Hlavnou surovinou pre toto šampanské - Chardonnay s šesťdesiat najlepších miest. Dozazhnogo likér sa podľa potreby pridáva tak dlho. Cukru v nápoji o 32 g / l, čo umožňuje prenášanie do polosuchých šumivých vín. "White Label" - jedna z najstarších diel Lanson domu. Šampanské, cena za fľašu čo je asi šesť tisíc, získal niekoľko ocenení na medzinárodných súťažiach.

"Gold Label"

Tento nápoj je vyrobený z vinobranie úrody z roku 2002, ktorý je považovaný za veľmi úspešný. Suché šampanské má svetlo zlatú farbu s perlyazhem. Kytica prelína vôňa agátového medu a kandizovaného ovocia, ružový grapefruit a oranžové kvety. Chuť šampanského je mimoriadne bohatý a dobre štruktúrovaný. Dokonalá rovnováha kyslosti prináša do poschodia tóny citrónovej kôry a dule. Povrchová úprava je jasný a dlhý. Toto šampanské je vhodná pre pokrmy z bielych rýb, bieleho mäsa so smotanovou omáčkou. Je to vhodné a syry, ako je "Bree." Cena za fľašu - asi šesť a pol tisíc rubľov.

"Extra Age"

Toto cuvée bol vytvorený v roku 2010 pri príležitosti 250. výročia vína Lanson domu. Šampanské, cena za fľašu, ktorý začína sedem tisíc, je vyrobený z najlepších surovín, zhromaždených okolo Vertus, Shoulli, Verzenay. Meno "Extra Old" znamená, že víno zreje po dobu piatich rokov, kým nebol odstránený z kalu. Je vyrobená na tradičné "Lanson" spôsobom. Chuť tohto jasného slamy šampanské plné, plné, s tónmi citrusov. Unikátna vôňa počuteľné tóny hrušky, figy, čerstvé pečivo a medu.

"Noble Cuvée de Lanson 2000"

Tento luxusný cuvée je vyrobené z dvoch odrôd viniča, Pino Nuar a Chardonnay, ktoré boli zistené u vybraných Terroirs Avize Grand Cru a Aage Verzenay. To robilo ušľachtilý champagne tradičné "Lanson" spôsob, ale nebol odobratý z kalu za posledné tri roky a päť rokov neskôr. Víno sa má krásnu zlatú farbu slamy s perlyazhem. Rafinovaná chuť je dokonale vyvážená. Kytica je cítiť tóny zrelé šťavnaté hrušky, agátového medu, jablkový koláč so škoricou a bielymi kvetmi. Toto šampanské je vhodný iba pre sofistikované pokrmy: terina de foie gras, homárov šalát, ustrice. Toto víno má úžasnú úložnú kapacitu. Môžete uncork fľašu až pätnásť rokov.