Moonshine hrušky. Niekoľko domov variť recepty

Existuje mnoho receptov na destiláciu liehovín z ovocia, bobúľ a ich odpad. Marhule, jablká, broskyne, čerešne, slivky - všetky majú jasný charakter a úplne rozpoznateľné. To variť hruška si zachováva svoju jemnú charakteristickú chuť, a to aj po prechode destilácie. Voňavé a chutné naozaj, má prirodzenú miernu sladkosť a poteší majiteľa domu a hostí na chladné zimné večer. Všeobecne platí, že naša práca sa zameriava na to, ako vytvoriť mesačný svit z hrušiek. Zoberme si niektoré z najobľúbenejších receptov tohto pulzujúceho a silné pitie.

Moonshine hrušky. recept №1

No, ak máte vlastnú záhradu, kde sa pestuje niekoľko hrušiek. Ale ak nemáte luxus, potom na tom nezáleží. V neskorom lete - začiatkom jesene na akomkoľvek Placis tieto plody je plný a vy ich môžete kúpiť za pouhých haliere (najmä v prípade, odohnať o niečo ďalej od mestských drahé trhov). Je vhodné, aby sa už úplne zrelé, mäkké, sladké odrody, pretože ovocie je sladšie je chutnejšia bude variť z hrušiek, a tak to bude dopadať skôr na výstupe.

prísady

• Hrušky - 12 kilogramov.
• Sušeného droždia - 100 gramov.
• Cukor - 5 kilogramov.
• Vody - 20 litrov.

Ako uvariť kašu

1. Samozrejme, pred destiláciou, treba riadne pripraviť Braga - hlavná surovinu. hruška ovocie dôkladne sa premyje a rezať na plátky, odstránenie jadro a stonku. Niektorí ľudia radšej čistiť a kôra, ale nebudeme robiť, pretože to veľa najrôznejšími dobrotami obsiahnuté.
2. Ktorý má farmu užitočnú vec, ako je mixér, môžete ho použiť pre prípravu masy. Ak tomu tak nie je - na strúhadle alebo mlynčeku sa pripravuje z ovocnej drene.
3. zmes do pripraveného veľkou kapacitou pre fermentáciu výplne. Si môžete vziať tradičný sklo. Teraz mnoho použitie riadu z potravy plastovým krytom použitý pre pitnú vodu. Sú tiež veľmi dobre hodí pre naše účely.
4. Pridajte čistú kapacitu 10 litrov (pre jarné) vody. Ak ho používate z kohútika, potom pre-clean filtráciou.
5. Ďalších 10 litrov oddelene zahrieva (asi 30 stupňov) a naliať cukor. Miešajte, kým sa nerozpustí. A potom sa výsledný sirup sa naleje do hlavnej nádrže s zmesi.
6. Kvasnice kaše a plemeno v teplej vode (zvyčajne na obale je návod, ako to urobiť správne). Teplá voda nepoužívajú, alebo kvasinky môžu byť zabití!
7. Pridajte droždie do hlavného zásobníka, zamiešajte a zatvorte veko. Odstráňte kvasenia fľašu na tmavom a teplom mieste.
8. Proces fermentácie trvá po dobu 7-10 dní. Tento proces vytvára kortikálnej vrstvy buniek na povrchu zmesi. A aby sa variť nie kyslá, je potrebné pravidelne táto vrstva zničiť miešania hmotnosť aspoň raz denne. Na konci fermentácie kmeňa sa sediment - to, mimochodom, môže byť použitý pre nasledujúce porcií - a kaša sa destiluje destiláciou, čím sa získa variť hrušiek. Je to dosť, aby sa tradičné mesačný svit, najjednoduchšie, nákup alebo HOMEMADE. Z vyššie uvedených zložiek sa všeobecne činí nie menej ako 5 litrov dobré chutné variť. Nezabudnite odstrániť takzvané hlavy a chvosty z Destilovateľná kvapalín a skontrolujte pevnosť. Ak je to nutné, môžete si nezmysly dvojaký destilácie (opäť strávil celý proces), sa dostal menšie, ale bude vyčistený, ako je to len možné.

Moonshine hrušky doma. recept №2

Existuje viac dlhotrvajúci, tak povediac, prirodzený spôsob výroby kašou a mesačného svitu - bez kvasníc. Pre tých, ktorí sa domnievajú, povinnú prípravu nápoja iba divokých kvasiniek, ktoré sú na šupke plodu. Taký čistý mesačný svit hrušiek v ruskej dedine zvanej "Perry". Samozrejme, konečný výstup produktu bude nižšia ako v predchádzajúcej verzii, ale odborníci tvrdia, že týmto spôsobom vylúčený variť hrušky je oveľa chutnejšie a zdravšie. Dobre, poďme porovnať?

Prísady pre náleve

Všetko, čo potrebujete k príprave variť hrušiek doma na tento recept - ovocie a vodu. Nie kvasnice, pridaný žiadny cukor, tentoraz nepoužívajú.

príprava

1. Pred varením variť hrušiek bez cukru, ovocia v množstve 10 kilogramov bol vopred: odstráňte stopku, semená.
2. Poznámka: hrušky by mali byť vybral za suchého počasia, a nemôžu byť umyté v žiadnom prípade! Koniec koncov, na povrchu ovocie živé divoké kvasinky, a ak sa umyť, potom kaša nebude kvasiť. Ak je znečistená ovocie, môžu byť utrieť suchou handričkou.
3. Brúsime ovocie k hladkému buničiny (môžete použiť mixér alebo mlynček na mäso - žiadny rozdiel, i strúhadlo). Sme sú umiestnené do nádoby a necháme na teplom mieste, obviazal sa gáza krku riadu (na asi tri dni).
4. Počas tejto doby by mal byť jasné známky kvasenia: syčal, vôňa, pena.
5. Musíme sa pohybovať do hlavnej fermentačnej nádoby a zriedi sa 10 litrami vody.
6. Inštalovať sifón na hrdlo fľaše (nebude dávať Braga kysnutie). S výhradou potulovať na teplom mieste po dobu 15 dní (niekedy aj menej alebo viac - závisí od mnohých faktorov, napríklad od typu hrušky).
7. Údaj, že fermentácia je dokončená - vodné tesnenia vzduch prestane byť pridelená, sa zrazenina a kvapalina stane kyslú chuť.
8. Potom sa zlúčenie Braga, oddeľujúce od zrazeniny, a destiluje v variť hrušiek. Recept, ako vidíme, nie je tiež veľmi ťažké, avšak na rozdiel od prvej možnosť, je potrebné starostlivo sledovať, že počas fermentácie v nádrži nedostal kyslík, alebo sa musí obrátiť na ocot.