Nakladané slivky mäso: varenie recept. Ako naložiť slivky?

Z voňavé a chutné slivky často úzke na zimu kompóty a džemy. Ale málokto vie, že toto ovocie môže marinovať. Ak tak urobíte, môžete získať veľkú prílohu k mäsu, hydine a iných pokrmov. Cook ne nie je príliš ťažké. Nakladané slivky mäso získané korenené, voňavé, príjemné kyslé. Budú dávať chuť na akékoľvek pochúťka, čo je vynikajúce. Typicky sa takýto výrobok možno nájsť v obchodoch, ale môžete robiť to aj v domácom prostredí. Dnes vieme, že veľa receptov pre nakladanie zeleniny, ak nemajú žiadne skúsenosti, odporúča sa zvoliť najoptimálnejšie a ľahkú možnosť, ktorá nevyžaduje špeciálne zručnosti. A časom, môžete skúsiť niečo nové. Avšak, dnes budeme hovoriť o tom.

Niekoľko jednoduchých tipov

Nádoby s viečkami dôkladne premytá. Ak to chcete urobiť, môžete použiť jedlá sóda. Banky potom dobre sa sušia a pokrývajú viac a zalejeme vriacou vodou. Pre marinovanie vhodná neperespevshie ovocia, pevné a zrelé. Vypĺňajú kontajner až na vrchol, takže priestor troch centimetrov. Marináda pripravený oddelene. Keď sa ochladí, je naplnený pohárov, kryt s vekom a vložte do rúry pre sterilizáciu. Zvážme podrobnejšie niekoľko receptov, ako sa pripraviť nakladaný slivka mäso.

Klasický recept na marinovanie mozgov

Zloženie: jedna kilo sliviek, štyri hrášok nové korenie, štyri klinček, pol lyžice škorice, päťdesiat gramov octu, dvesto gramov cukru, dvestopäťdesiat gramov vody.

príprava

Ovocie a premyje obsushivayut. Kosť môžu byť odstránené, ale môžete odísť, ale v prvom prípade bude produkt skladovaný po dlhšiu dobu. Pre marinovanie ovocie "maďarskej" odrody sú ideálne, musí byť vyzretý a pevný.

Pred nakladaných sliviek, je potrebné, aby naplnili ich pohárov. Z sa zostávajúce zložky varené marinádu, že sa nechá vychladnúť, pridá ocot, naleje do bánk, ktoré krytky a umiestniť do nádoby pre sterilizáciu šesť minút. Potom, čo že ich roll, krky sa prevráti a ponechaný v tejto polohe až do vychladnutia.

Cesnak marinované slivky

Zloženie: šesťsto päťdesiat gramov sušených sliviek, dvestopäťdesiat gramov vody, jedna hlava cesnaku, sto päťdesiat gramov cukru, tridsať gramov octu, pár hrách nové korenie, klinčeky.

príprava

Pred nakladaných sliviek, sa pripraví rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte. V každom plodu je umiestnená strúčik cesnaku a rozprestreté po celej dĺžke brehov. Potom pripravte marinádu. Za týmto účelom, vriacej vody ocot a koreniny, varí sa po dobu niekoľkých minút a nalial nádobu, krytky a nechá sa stáť po dobu jednej noci. V dopoludňajších hodinách vyčerpaný marinády, variť a zalejeme ovocie, potom sa vrátiť.

Pri príprave marinády ho možno použiť aj iné pochutiny a korenie: škorica, vanilka, zázvor, rozmarín a ďalšie. To všetko dopĺňa pochúťka štipľavú chuť a jemnú chuť. Slivka, marinované s cesnakom, môže byť privádzaná do stola s vínnou omáčkou a bravčového mäsa.

Žlté slivky, marinované so zázvorom a vanilkou

Zloženie: jedna kíl sliviek, tristo gramov bieleho vína, vína, tristo gramov bieleho octu, dve šálky cukru, jeden vanilkový struk, jeden škorica, klinčeky šesť tridsať gramov koreňa zázvoru.

príprava

Slivky umyť, každý prepichnúť na troch miestach s špáradlom a umiestni na dve minúty vo vode. Potom stanovený na brehoch. Potom pripravte marinádu. Ak to chcete, dať do misky s plátkami zázvoru, škorica, vanilka, klinčeky, cukor, ocot a víno. Roztok sa zahreje k varu a varí sa po dobu desiatich minút na miernom ohni.

Varenie na nakladané slivkovej mäsa. K tomu, odstrániť všetky marinádou koreniny a zalejeme ovocie, kryt tesne vekom a otočiť hore nohami. Ready-to-jesť slivky bude štyri týždne. Budú mať jemnú chuť a trochu ostrosť. Výrobok je vhodný do pečených más.

Plum "maďarský", marinovaný s korením

Zloženie: Desať kg sliviek, tri kilogramov cukru na liter octu, štyridsať gramov bobkový list, klinčekový trinásť.

príprava

Nakladané slivky (recept v zimnom období), sa pripraví nasledujúcim spôsobom: ovocie a obsushivayut umyť, dať do misy vrstvách, zavlažovanie každý s korením. Ocot varené cukor sa pridáva, zahreje k varu a varí až do hustej emulzie cukru. Táto marináda sa vleje ovocie, a preto nebude ich pokrytie úplne, a ochladí sa. Potom ovocie utesní a nechal po dobu dvanástich hodín. Počas tejto doby začnú až šťavu.

Potom sa všetky kvapalina sa vypustí a zahrieva. Slivky mieša a naleje horúcu soľankou. To je ako to niekoľkokrát denne (ráno a večer) počas piatich dní. Počas tejto doby plody bude úplne v marináde.

Varenie na nakladané slivkovej mäsa. Tak, že banky starostlivo vymyť, sterilizované pätnásť minút trajektom. Ovocie naskladaných na brehu spolu s korením, zalejeme horúcou marinádou and roll. Tara prevrátil a zabalené s prikrývkou, takže nechať dvanásť hodín. Uchovávať konečný produkt môže byť po dobu jedného roka v tme.

Slivka, nakladané bez sterilizácie

Zloženie: jedna kilo sliviek vykôstkovaných, tristo päťdesiat gramov vody, sto gramov cukru, päťdesiat gramov octu, jedna tretina soli, dve pyatisantimetrovym vetvičky rozmarínu.

príprava

Umyté a obsushennye plody vložia do vopred sterilizovaných pohárov, pridajte rozmarín na vrchole. Potom pripravíme marinádu. Pre tento účel, vriacom vodnom dať soli a cukru a trochu varu, pridá ocot a zahrieva k varu. Horúce soľanky a okamžite sa naleje ovocie rožok. Banky prevrátil hore nohami. Taká nakladané slivky (recept na zimu), budú mať neobvyklú chuť. No oni vyhovovať tým, ktorí nemôžu tolerovať vône klinčekov.

Vzhľadom k svojej jedinečnej chuti taká slivka možno použiť ako self-štartéry a podávané s radom teplých i studených pokrmov z rýb, hydiny a mäsa, rovnako ako pripraviť ich na omáčky. Otvorené plechovky ovocie uložené v chladnom mieste nie dlhšie ako tri dni.

Slivky marinované v mede

Zloženie: jedna palica škorica, slivka ovocie, klinček podľa chuti, med.

príprava

Takéto nakladané slivky krehké. Zmes medu a ovocného džúsu je nielen chutné, ale aj užitočné. To môže byť impregnovaný koláča, ktorý sa používa na výrobu dresingov a omáčok. Samotných, ovocie dobre sa mäsa a rýb.

Takže, slivky akékoľvek odrody sa umyjú a vysušia. Škorice a klinčekov sa rozomelie na prášok na mlynčeku na kávu, alebo libru v trecej miske. Vopred pripravené čistej nádoby stohovať ovocie, odlievanie svoje korenie na vrchol. Tekutý med nalial čerstvé slivky, prikryjeme poháre s viečkami a valcované je jeden po druhom na podlahe po dobu troch minút, aby med unikli medzi ovocie. Banky dať na chladnom mieste. Doba použiteľnosti tohto výrobku je tri mesiace.

Konečne ...

Slivky sú nielen chutné, ale aj užitočné ovocie, ktoré sú schopné využívať celé telo, pretože obsahujú veľké množstvo živín a vitamínov. Nakladané ovocie nestráca svoje vlastnosti. Okrem toho, že sú dobre hodí ako príloha k mnohých studené a teplé pokrmy z mäsa, rýb a hydiny. Pri správnom prevedení, môžu byť uložené na dlhú dobu a potešiť domácnosti pre svoju jedinečnú chuť a arómu.