Marhuľový likér: niekoľko receptov

Vyrábajú na vlastnom domove pre milovníkov alkoholu, vlastnými rukami (najmä v prípade, že ovocie pestuje na svojej záhrade), tieto nápoje nerobia niečo neobvyklé: a ovocie blázna tento rok v hojnej miere, môžu byť pripojené a lahodný nápoj sa dostať. Marhuľový likér práve z tejto série. Stáva sa, že v niektorých rokoch marhule netvor v domácej záhrade tak, že oni sú proste nikam ísť. Samozrejme, tam sú vždy tradičný spôsob - uvariť džem alebo marmeláda, džús na najhoršie. Ale mnohí záhradkári (a medzi nimi nie sú len muži) preferujú však výrobok, ako marhuľový likér. Po prvé, to nie je príliš silný. A za druhé, to je aróma a chuť: Súhlasím, že je to v uprostred zimy pekné slam pohárik alebo dve zdravie priateľov a príbuzných.

marhuľový likér

Ako vždy, náš neúnavný ľudia prišli a v tomto prípade niekoľko možností receptov. Takmer všetky z nich sú pomerne jednoduchú konštrukciu, a sú výrazne odlišné od seba navzájom v chuti a sily. Nezmenená je hlavnou zložkou - marhuľa ovocie. Takže poďme sa pokúsiť, aby sa viac už!

Marhuľový likér. Recept s jadrami a vodka

Marhule a zvoliť svoju kosť. Treba byť porazený, a vytiahnuť jadro a rozdrvil v mažiari. Plody sa rozreže na malé kúsky a zmiešať s drvenými jadrami do sklenenej nádoby s objemom 10 litrov, najmä určených na výrobu kaše (s úzkym hrdlom). Niektoré z nich sú v súčasnosti využívajú plastové obaly z potravín - je tiež veľmi pohodlné. Schopnosť naplniť polovicu pripravenej hmoty. A potom - vodka vyplniť produkt tak, aby sa vzťahovalo na zmes. Hádzať do rovnakého štipkou škorice a niekoľko púčikov klinčekov. Trváme na tmavom a teplom mieste na 3-týždenné obdobie. Každý deň, veľa rozruch. Potom sa vleje do tenká. Pridajte cukor podľa chuti (ale niektoré odrody marhúľ sú tak sladká, že budete potrebovať trochu cukru). Fliaš a utesniť. Uložiť do kuchynskej skrinky alebo v chladničke. Zostal vo veľkom fľaša marhuľovej zrazeniny môže byť zmiešaný s medom a one-to-one push-uzavreté asi rok: silný a voňavý likér.

Poznámka: Ak niekto nemá rád chuť marhuľových jadier, potom si môžete urobiť aj bez nich prakticky s rovnakým úspechom.

bez vodky

Marhuľový likér bez vodky nie je tak silný, ale tiež vynikajúci. Pre jeho výrobu je potrebné ovocie marhule, cukor (pomer asi 2: 1, môže byť menšia, v závislosti na prirodzenom sladkosti ovocia), pramenitá voda alebo čistí.

1. Marhule umyte a odstráňte kosť. Nakrájame na malé kúsky. Si môžete vziať a veľmi mäkké ovocie - bez toho aby veľký rozdiel, budú povolené aj šťavy.
2. Cukrový sirup pripravený z nameranej množstvo cukru, pričom trochu vody.
3. Plody fermentora zaspať, jeho vyplnenie polovice. Naplňte ju s teplým sirupom a miešajte. Nádrž by mala byť naplnená do 3/4, nič viac. Zamatyvaem krk gázou a dať ich na teplom a tmavom mieste.
4. Akonáhle charakteristiky kvasenia, nastavte na sifón podľa klasického schémy pre odstránenie prívod prídavného vzduchu do fľaše.
5. Obvykle proces trvá asi mesiac, a niekedy - viac.
6. Keď vzduch prestáva byť pridelené, prírodné marhuľový likér je pripravený. Filtrujeme nápoj a plnenie do fliaš. Pred použitím je žiaduce, aby štát v tieni po dobu 30-60 dní.