Nakladaná paprika v oleji na zimu. Recept nakladané papriky

Ak sa chcete dozvedieť, ako žať korenie olej na zimu, len málokto vie. Koniec koncov, väčšina gazdiniek v období dozrievania ovocia používaných marinovať iba paradajky a uhorky, a robiť všetky druhy omáčok Lechom.

Je potrebné poznamenať, že aj napriek zdanlivej zložitosť a korenie v oleji na zimu zberané pomerne ľahko. K tomu, stačí pre-nákup vhodných druhov zeleniny a potrebné ingrediencie na marinádu.

Prehľad produktov

Pred predložením vám recept nakladaných papričiek, nám mal povedať o vlastnostiach tohto výrobku.

Paprika je záznam o obsahu kyseliny askorbovej samotnej. Táto zelenina predčí aj citrón, pomaranč a čučoriedky. Okrem toho, tento produkt obsahuje vo svojom zložení vitamínov, skôr B1, B2 a B9. To tiež obsahuje veľkú časť tokoferolu, alebo tzv vitamín E. Pokiaľ ide o beta-karotén, červené korenie ním oveľa viac ako v mrkve.

Nemôžeme ignorovať skutočnosť, že výrobok obsahuje a iné rovnako dôležité prvky, a to, jód, sodík, vápnik, zinok, horčík, draslík, meď, fosfor a mangán.

Samozrejme, nakladaná paprika olej stráca niektoré dátové položky počas tepelného spracovania. Avšak, to je ešte veľmi chutné a zdravé.

Najjednoduchšie recept paprika olej (pre zimné prázdne)

Existuje pomerne málo rôznych receptov. Vďaka nim môžete vykonávať rýchle a chutné kusu bulharského korením v zime. Avšak, najjednoduchšie z nich je ten, ktorý nevyžaduje veľké množstvo prísad a voľného času.

Takže pre rýchlu domáce marináde, musíme:

• paprika v rôznych farbách - cca 3 kg;
• Supernatant voda - 1 L;
• cukor nie je príliš veľký - 1.5 poháre;
• sodná soľ stredných - 2 veľké lyžice;
• ocot - 100 ml;
• slnečnicový olej bez zápachu - plná sklo.

pripravovať zeleninu

Ak chcete pripraviť chutnú papriku v oleji, zaobchádzajte opatrne tejto zeleniny. Musí sa premyje a potom strih stonku a odstrániť semená s prepážkami, ktoré sa nachádzajú vo vnútri. Potom sa produkt je nutné sekanie na kocky, alebo nie hrubé plátky.

varenie marináda

Aby bolo možné sa ukázali vynikajúce korenie olej na zimu, to je dobre pripraviť marinádu. Koniec koncov to bude závisieť na chuť jedla a jeho platnosti.

Takže pre prípravu čerpania pohonných hmôt by mala brať veľkej misy, nalejte do nej brániť vodu, pridáme cukor a soľ. Akonáhle sa k varu, je povinná zabezpečiť, aby kúsky papriky a starostlivo premiešajte. V tomto zložení je žiadúce prísady variť asi 10 minút. A 60-120 sekúnd vypnúť sporák na produkty, ktoré chcete pridať ocot a slnečnicový olej.

proces sterilizácie

Kým nakladané papriky v oleji sa varí na miernom ohni, je bezpečné sterilizácia plechovky. To si vyžaduje, aby niekoľko litrov a dôkladne umyť. Ďalej pokrmy by mali byť z polovice naplnené obyčajnou vodou a dajte do rúry, zapnutie maximálneho výkonu. Tento režim je nutný pre udržanie poháre asi 2 minúty. Následne sa voda z nádrže je potreba jednoducho naliať.

Pokiaľ ide o obaly, potom by mali len dať do misy a varte na miernom ohni asi 5 minút.

konzervácia proces

Po príprave plechovky na nich je nutné distribuovať všetky vopred pripraveného moreného obrobku. Pritom je žiaduce v nasledujúcom spôsobom: Najprv treba dierovanou lyžicou chytiť všetky kusy korenia, potom dať do sterilizovaných nádobách. Ďalšie zeleninu zalejeme horúcou marinádou a okamžite vrátiť kryty. Na konci všetkých nádob treba otočiť hore nohami a zabaľte pevne do uteráka. Presne jeden deň, predlisok môže byť odstránená v pivnici, komora alebo v pivnici.

Slúžiace korenistý olej (pripravená v zime) môže byť len mesiac po tom, čo zošívanie. Počas tejto doby, zelenina by sa máčať v marináde dobre, zmäknú a veľmi chutné.

Canning a polotovary pre zimné korenie

Ak sa chcete dozvedieť, ako rýchlo a ľahko naložiť papriky, sme povedali vyššie. Ale okrem tohto spôsobu, existuje mnoho ďalších možností, ako si môžete urobiť chutné občerstvenie.

Takže potrebujeme:

• paprika odlišnej farby - asi 4 kg;
• Supernatant voda - 1 šálka;
• cukor nie je príliš veľký - 1 šálka;
• sodná soľ stredných - 4 veľké lyžice;
• ocot - ½ šálky;
• slnečnicový olej bez zápachu - 600 ml;
• byliny, alebo skôr, sušené púčiky feniklu - pár dáždniky;
• korenie vonný - 5 ks. na liter;
• bobkový list - Letáky pre každú banku;
• horkej žiarovky strednej veľkosti - 7 hlavy;
• Čerstvá mrkva big - 3 kusy.

liečebné prísady

Konzervy, sladkú papriku, vybieli v oleji, môžu slúžiť ako vynikajúci predjedlo z akéhokoľvek stola. Je potrebné poznamenať, že existuje veľa možností pre vytváranie to. V tejto časti sa budeme rozprávať o tom, ako môžete nielen marinovať taký produkt, ale aj k predbežnému veci so svojimi zeleniny.

Ak chcete začať s dobre remeselne korením. Musí sa premyje a potom odrezať stonku a starostlivo odstrániť všetky vnútorné steny s semien. Zároveň poškodiť celistvosť zeleniny sa neodporúča.

Nasledujúce kôry mrkva a cibuľa, a potom sa melie na strúhadle (hlavný) a jemne rozsekať, resp.

speniť zeleniny

Pred náleve korením v oleji na zimu, mali by ste smažiť zeleninu oddelene. To si vyžaduje panvicu zalejeme trochou rastlinného oleja, a potom teplo je pri vysokej teplote. Možno ho krájať teplota, panva je potrebné dať drvené mrkvu a cibuľu. Smažiť tieto zložky, je žiaduce transparentnosť. Nakoniec môžu byť trochu soli na chuť.

pripravíme marinádu

Rovnako ako u všetkých receptov marinované papriky, tento spôsob varenia zeleniny tiež vyžaduje použitie vonných náplňou. Pre jeho tvorbu je nutné, aby sa veľký hrniec a naliať do neho dostatočný počet ustálenej vody. Rovnaké jedlo byť pridaný cukor a soľ.

Tepelné spracovanie výrobkov

Potom, čo voda v panvici varí, to vyžaduje, aby všetky papriky vynechaný. Variť zelenina by mala byť asi 7 - 12 minút na miernom ohni. Navyše, po dobu 2-3 minút pred vypnutím v rovnakom obale, musíte naliať slnečnicový olej a ocot.

plnené zeleninou

Akonáhle papriky a varí sa marináda je mäkká, mala by byť ľahko odstrániť z panvice a miesto na tanieri. Potom, čo čaká na chladenie výrobku, je nutné bezprostredne pred veci smažiť zeleniny. Tento postup sa vykonáva nasledujúcim spôsobom: mierne papriky by mali byť dobre otvorené, a potom ho dať do smaženú cibuľkou a mrkvou, pomocou malej lyžičky.

Procesy tvarovanie a zošívanie polotovarov

Po marináda je pripravený, a korenie plnené, je možné pristúpiť k plechoviek sterilizácie. Pre taký polotovar sa odporúča, aby sa litrov. Môžu byť sterilizované s krytom vás akýmkoľvek známym spôsobom.

Pripravte niekoľko pohárov na nich by mali byť pridelené bobkový list, čierne korenie hrášok a kôprom dáždniky. Ďalej v kapacity všetkých požadovaných vypchatých papriky zabaliť tesne. Je potrebné zabezpečiť, aby zostal v kompletnej podobe. Na záver všetky zložky by mali zalejeme vriacou marinádou a okamžite vrátiť.

Ako skladovať?

Valcované plnené nádoby, ktoré sú podporované otočiť hore dnom a zábal pevne v starom dekou. V tejto polohe je kontajner by mali byť uchovávané po dobu dvoch dní. Ďalej musí byť uvedený do skladu, pivnica, chladničkou alebo v pivnici. Mimochodom, niektoré ženy v domácnosti preferujú uloženie takého polotovaru dohromady pri izbovej teplote. Je potrebné poznamenať, že nie je nič zlé. Ale potom, čo sa otvorí banka, je nutné mať istotu, aby v chladničke a spotrebovať občerstvenie počas dvoch týždňov, inak to bude zhoršovať.

Nakladané papriky a cibule

Ak chcete získať voňavé občerstvenie, potom by mal pridať cibuľu, skôr než pri použití iba jedného paprika. Rezy v rastlinnom oleji v zimnom týchto prísad sa získajú veľmi chutné. Môžu byť použité len tak (s chlebom), a pridá sa do rôznych pokrmov.

Takže sa musíme pripraviť domáce:

• paprika odlišnej farby - cca 2 kg;
• supernatant voda - 2 šálky;
• horkej žiarovky strednej veľkosti - 7 hlavy;
• cukor nie je príliš veľký - 3 veľké lyžice (používa sa k chuti);
• sodná soľ stredných - 2 veľké lyžice (používa sa k chuti);
• ocot - ½ šálky;
• slnečnicový olej bez zápachu - 500 ml;
• korenie vonný - 16 ks ;.
• bobkový list - letákov na každej fľaši.

pripravovať zeleninu

Pred začatím prípravy takého zimné úrody, mali sa obrátiť na spracovanie sladkej papriky a horkú žiarovku. Prvá zložka by mala byť dobre premyje a potom ju rezať na plátky, odstráňte stonku a všetky vnútorné komponenty. Ak je to žiaduce, takýto produkt môže trhať a kocky.

Pokiaľ ide o horkú úklonom, to musí byť vyčistené od šupiek, a potom nakrájame na pomerne silných polkruhmi a krúžky.

Tepelné spracovanie komponentov

Predtým, než budete variť zeleninu, ktoré majú byť uvarené voňavé marinádu. K tomu, mix supernatantu vody a slnečnicový olej vo veľkom hrnci, potom sa pridajú do nich nie je príliš veľká cukor, hrach, korenie a soľ.

Akonáhle zložky začnú variť, mal by im byť nakrájané papriky a cibule. Varí sa tieto zložky vhodne asi 10 až 13 minút. Po uplynutí tejto doby je nutné pridať ocot a znovu dobre premiešajte.

Príprava obalov

Položte hotový občerstvenia sa odporúča l alebo 750 g plechovky. Ale skôr, než začnete carry kapacita musí byť dobre umyť a sterilizovať v pare. Ak to chcete urobiť, môžete použiť sporákom a mikrovlnnou rúrou a parník, a to aj multivarki. Avšak, pre sterilizáciu uzáverov bude vyhovovať len prvú možnosť. Tie by mali byť umiestnené v malej misky, kryt s vodou a varí sa na strednej teplote asi ¼ hodiny.

tvorba obrobku

Sterilizovať poháre, pretože to by malo byť rozdelené bobkové listy, papriky s cibuľou, varené v aromatického nálevu. Okrem toho je potrebné naplniť nádrž až na vrchol. Potom, oni vyžadujú tesnenie vrátiť a obrátiť.

Zabalené polotovar v starom dekou alebo saka by im mal vydržať v tomto stave po dobu dvoch dní. O Po uplynutí tejto doby musia byť odstránené banky v pivnici, alebo jednoducho umiestniť v akejkoľvek tmavej skrini.

Kedy a čo jesť?

Jedz nakladaný občerstvenie, varené sladkú papriku a cibuľu, najlepšie po 3-5 týždňov po tom, čo sa navíja. Zadaný čas expozície nutné plne naolejované zeleniny a korenia, sa stali najviac chutné a voňavé.

Podávajte občerstvenie na stôl môže byť spoločne s čerstvým chlebom, rovnako ako akékoľvek prvom alebo druhom teplé jedlo. Mimochodom, niektoré ženy používajú také prípravy a robiť rôzne guláša, omáčky, dusená zelenina, a tak ďalej.

Aby sme to zhrnuli

Z vyššie uvedeného článku, ste sa dozvedeli o tom, ako si môžete urobiť doma rýchle a chutné, marinované papriky. Ktorý z nasledujúcich spôsobov je najchutnejšie - je to len na vás.

Je potrebné poznamenať, že zmena desiatu môže byť ďalej šíri, a inej zeleniny. Napríklad, nasekané mrkva, cuketa, baklažán, uhorky a tak ďalej. D. Tiež chcem povedať, že ak si myslíte, že polotovary sú získané príliš čerstvé, slané alebo sladké, množstvo pridaného korenia môže zvýšiť alebo znížiť, spoliehať iba na vašom chuti.