Varenie zimné obrobku: chutné a zdravé

Takmer každý dom nájdete zimné polotovary: uhorky, šaláty, zeleninu, paradajkový džús a ďalšie. Koniec koncov, väčšina gazdinky postarať sa o to v chladnom období na stole boli ovocie a zelenina, ktoré obsahujú vitamíny, aj keď nie v takom množstve ako čerstvé. Za týmto účelom zimné obrobok nemusí mať svoj vlastný pivnica, pretože napríklad správne zrolovali uhorky a paradajky na dlhú dobu a skladovať pri izbovej teplote. A niektoré druhy ovocia a zeleniny môžu byť zmrazené a po liečbe, a to napriek skutočnosti, že sneh na ulici, mohli vychutnať chuť a arómu jahody, maliny a tak ďalej. D.

Aby zásoby na zimu v niekoľkými spôsobmi. Medzi nimi, morenie a solenie, morenie, sušenie, konzervovanie cukor a, samozrejme len zmrazenie. V druhom prípade, zeleniny alebo ovocia zachováva mnoho živín. Avšak, keď solenie alebo morením možno získať polotovary, ktoré možno okamžite dať na stôl ako predjedlo.

Napríklad to môže byť ako polotovar pre zimné uhorkovým šalátom. Na účely prípravy tohto náleve, bude trvať 3 kg čerstvých uhoriek, ktoré sú rozrezané na malé (asi 3-5 mm) krúžky. Jemne znížiť zväzok petržlenu a cesnak (100 gramov) nútené prostredníctvom tlače. Zložky sú vzájomne prepojené, je tu umiestnená rovnakú soľ 3 lyžice cukru a sklo. Výsledná zmes sa mieša a nechá sa niekoľko hodín (s výhodou cez noc). Potom, uhorka posunul pripravený do čistých fliaš a sterilizovať po dobu niekoľkých minút, potom korkový kopronové alebo kovové uzávery.

Ako prípravky pre zimné uhorky šalát, pripravené podľa receptúry bude chutný a príjemné jedlo, kde chuť čerstvého ovocia zachované. Banky pred lemovanie je vhodné pridať malé množstvo rastlinného oleja. Niektoré ženy v domácnosti preferujú, aby tu prsteň cibuľa.

Zimné úrodu paradajky sú veľmi rozmanité: môžete urobiť v ich vlastnej šťave, v podobe škrtov, ako paradajka alebo šťava na šťavy. S akýmkoľvek spôsobom manipulácie by to bolo celkom populárne pokrm v chladnom počasí, kedy čerstvá zelenina na pultoch sa stáva čoraz vzácnejšie.

Podľa nasledujúceho receptu môžu byť varené paradajkový šalát s paprikou. Dve kilogramov paradajok prešiel mlynček na mäso a dať na ohni po dobu 10 minút. Ďalej, tu je pridaný do pod pálivej papriky, 100 g slnečnicového oleja, lyžičku soli a 3-4 lyžice. lyžice cukru.

Zmes bola ponechaná ohriať na ďalších 10 minút. Ďalej, v reze paradajkovej na prúžky umiestnené 5-6 kusy korenia, strúhanej mrkvy. Miska rozloží 15 minút a plnené vo sterilizovaných fliaš a zapojený.

Winter Polotovar môže byť zmrazené. Toľko ženy v domácnosti radšej sa vysporiadať s greeny, mrkva, paprika, ktoré potom môžete jednoducho odstrániť z mrazničky a pridajte do polievky alebo boršč. Produkty vopred umyté, vyčistené a drviť.